Προβολή όλων των 12 αποτελεσμάτων
Aμπελώνες Θυμιόπουλου
Ραψάνη
TERRA PETRA
Ερυθρός Ξηρός
Ξινόμαυρο
Σταυρωτό
Κρασάτο 2019 750ml
Εκπληκτική Ραψάνη από τον Απόστολο Θυμιόπουλο, από 50% Ξινόμαυρο και 50% Σταυρωτό και Κρασάτο από αμπελώνες έως και 50 ετών φυτεμένους στα ψηλότερα αμπελοτόπια της ζώνης, στους πρόποδες του Ολύμπου. Στην όψη το χρώμα βαθύ ρουμπινί. Πυκνό μπουκέτο με αρώματα τομάτας και ελιάς μπερδεύονται μαζί με αρώματα από γλυκό βύσσινο, μαρμελάδα φράουλα, κερασι, ρόδι, δαμάσκηνο και βανίλια. Σώμα μέτριο (+) υψηλή οξύτητα με αισθητές αλλά καλοδουλεμένες τανίνες που χαρίζουν ένα πραγματικά νόστιμο κρασί. Πρόκειται για ένα γαστρονομικό κρασί που συνδυάζεται εξαιρετικά με ψητά κόκκινα κρέατα, παιδάκια, κυνήγι, μαγειρευτά με πλούσιες κόκκινες σάλτσες, ώριμα και σκληρά κίτρινα τυριά. Σερβίρεται στους 16-18°C.
Botanic Liqueur 700ml
Το βοτανικό λικέρ της οικογένειας Καρδάση, παράγεται με την εκχύλιση, αρωματικών βοτάνων, σπόρων και καρπών. Είναι ένα τονωτικό και ιδιαίτερα χωνευτικό λικέρ, η συνταγή του οποίου αποτελείται από ελληνικά και διεθνή βότανα, κάποια από αυτά αρκετά σπάνια.
‘Eντονα αρωματικό στη μύτη με αρώματα εσπεριδοειδών, φασκόμηλου, γαρίφαλου, κανέλας και νεραντζιού. Βελούδινη υφή στο στόμα, γλυκιά στην αρχή με έκρηξη των βοτανικών αρωμάτων και πικρό τελείωμα.
Απολαύστε το δροσερό ως απεριτίφ, σκέτο, με μία φέτα πορτοκάλι, ή μετά το γεύμα ως χωνευτικό.
Επίσης μπορείτε να το πιείτε με σόδα ή τόνικ και πάγο, καθώς και σε cocktails.
Cavino Deus Λευκός Ημιαφρώδες Ημίγλυκο Μοσχάτος Ρίου 750ml
Ημίγλυκο και ημιαφρώδες λευκό κρασί από Μοσχάτο Ρίο, με λευκοκίτρινο χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες, που θυμίζει τα ιταλικά D'asti. Πλούσια αρώματα φρούτων και λουλουδιών, πράσινου μήλου, λευκόσαρκου ροδάκινου και λίτσι. Στο στόμα φρέσκο, με δροσερές φυσαλίδες, έντονα αρώματα και γλυκιά επίγευση. Συνοδεύει φρουτοσαλάτες και κρεμώδη γλυκά. Σερβίρεται στους 6-8ο C.
Cavino Deus Ροζέ Ημιαφρώδες Ημίγλυκο Syrah 750ml
Ενα ημίγλυκο, ημιαφρώδες κρασί με ερυθρωπό λαμπερό χρώμα. Αρώματα κερασιού, φραμπουάζ και τριαντάφυλλου. Μοναδική γευστική ισορροπία μεταξύ της γλυκιάς αίσθησης και των δροσερών φυσαλίδων. Στο στόμα έντονα φρουτώδη αρώματα και όμορφη δροσερή επίγευση. Συνοδεύει επιδόρπια σοκολάτας, κρεμώδη γλυκά, φρουτοσαλάτες αλλά πίνεται και μόνο του. Σερβίρεται στους 6-8ο C.
Nissiopi
Sigri Brewery 330ml
Sedusa
Sigri Brewery 330ml
Αμπελώνες Θυμιόπουλου Γη και Ουρανός
Ερυθρός Ξηρός
Ξινόμαυρο 2021 750ml
Χαρμάνι από τους καλύτερους αμπελώνες του κτήματος, 44 ετών, πιστοποιημένων βιολογικών με ωρίμανση για 18 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Πορφυρό βαθύ χρώμα. Εκφραστικό αρωματικό μπουκέτο από αρώματα βύσσινου, βατόμουρου, αγριοφράσουλας αλλά και τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας όπως αποξηραμένη ντομάτα και νότες κέδρου. Στο στόμα είναι απαλό με μέτριο σώμα, υψηλή οξύτητα, βελούδινες τανίνες και μακριά ευχάριστη επίγευση. Συνοδεύει εξαιρετικά ψητά κόκκινα κρέατα, κυνήγια, μαγειρευτά με κόκκινες σάλτσες όπως κουνέλι στιφάδο και μοσχαράκι κοκκινιστό, λιπαρά πλούσια τυριά και τυριά ωρίμανσης. Ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος στους 16-18 °C.
Αμπελώνες Θυμιόπουλου
Rose De Xinomavro
Ροζέ Ξηρό
Ξινόμαυρο 2021 750ml
Πρόκειται για ένα υπέροχο ροζέ από σταφύλια Ξινόμαυρου οι αμπελώνες των οποίων βρίσκονται σε υψόμετρο 450-650 μέτρων, είναι πιστοποιημένοι βιολογικοί, άνυδροι και νεαροί σε ηλικία. Η ζύμωση ξεκινάει με γηγενείς ζύμες και διαρκεί 5 έως 6 μήνες. Αποζυμώνει σε δρύινα γαλλικά βαρέλια 5ης χρήσης (500 λίτρων) όπου και παραμένει για 5 μήνες. Το αποτέλεσμα είναι ένα λαμπερό, ανοιχτό ροζέ κρασί με πολύπλοκα αρώματα κόκκινων φρούτων, αγριοφράουλας, βατόμουρου, κερασιού και βανίλιας. Στόμα γεμάτο, με τραγανή οξύτητα, απαλές τανίνες, λιπαρό και με όμορφη, πικάντικη επίγευση. Ένα ροζέ κρασί φαγητού που δένει υπέροχα με γαριδομακαρονάδες, πίτσα, πουλερικά και λαδερά όπως γεμιστά. Σερβίρεται στους 8-10 oC.
Καρδάση Παλαιωμένο Τσίπουρο 700ml
Θεσσαλία
Μοσχάτο
Το Παλαιωμένο Τσίπουρο Καρδάση, είναι ένα εκλεκτό απόσταγμα στεμφύλων μοσχάτου που ωρίμασε σε γαλλικά και αμερικάνικα δρύινα βαρέλια. Η παραμονή του αποστάγματος στα βαρέλια, διαρκεί από 18 – 24 μήνες. Ο χρόνος παραμονής εξαρτάται από τον τύπο και το κάψιμο του βαρελιού.
Η διαδικασία αυτή της παλαίωσης αλλάζει το χαρακτήρα του τσίπουρου, δίνοντάς του πιο φίνα αρώματα, πιο πλούσια γεύση και πολύ δυνατή επίγευση.
Το τελικό blend είναι ένα εξαιρετικό απόσταγμα απαλό και ολοκληρωμένο που σε εκπλήσσει ευχάριστα.
Κυριαρχούν αρώματα φρέσκων φρούτων, βανίλιας εσπεριδοειδών αλλά και μπαχαρικών, μόκας σοκολάτας και καπνού.
Πίνεται σκέτο σε χαμηλή θερμοκρασία, σε ποτήρι αποστάγματος (τουλίπα) ως χωνευτικό επιδόρπιο, μετά από ένα καλό γεύμα.
Επίσης μπορείτε να το πιείτε σε ποτήρι old fashion δροσερό, συνοδεύοντας με spicy ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα (δαμάσκηνα, βερίκοκα, σύκα κ.α.).
Ο ιδανικός συνδυασμός είναι με bitter σοκολάτα γεμιστή με πορτοκάλι.
Κατώγι Αβέρωφ
Inima
Νεγκόσκα 2018
Ερυθρός Ξηρός
750ml
Στη τοπική διάλεκτο του Μετσόβου, ίνιμα σημαίνει καρδιά και αποτυπώνει τη διάθεση, το κέφι και το μεράκι όλων των ανθρώπων που συμμετέχουν στη διαδικασία παραγωγής των κρασιών. Τα πρέμνα που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή της συγκεκριμένης ετικέτας χρονολογούνται στα 30 έτη. Η Νεγκόσκα χαρακτηρίζεται από ζωηρό κόκκινο χρώμα με βυσσινί ανταύγειες. Στον αρωματικό του χαρακτήρα διακρίνονται νότες κόκκινων φρούτων σε συνδυασμό με γήινα αρώματα και στο στόμα παρουσιάζει πλούσια νεανικά χαρακτηριστικά. Είναι εξίσου αρωματικό, με κομψή αίσθηση οξύτητα και πληθωρική γεύση. Ένα κρασί με γοητευτική προσωπικότητα και έντονη φρουτώδη επίγευση. Όσον αφορά την παραγωγική διαδικασία, παραμένει μαζί με τις οινολάσπες σε Γαλλικά δρύινα βαρέλια χωρητικότητας 300ml για χρονικό διάστημα 2 μήνες και έπεται η παλαίωση.
Κατώγι Αβέρωφ
Rossiu Di Munte Γινιέτς 2018
Cabernet Sauvignon
Ερυθρός Ξηρός
750ml
Η ετικέτα Rossiu di Munte σημαίνει κόκκινο του Βουνού στη τοπική διάλεκτο. Ο συγκεκριμένος οίνος προέρχεται από συγκεκριμένο αμπελοτεμάχιο στο Γινιέτς, όπου τα κλήματα Cabernet Sauvignon είναι φυτεμένα το 1958-1959. Τα πρώτα κλήματα Cabernet Sauvignon που φυτεύτηκαν στην Ελλάδα. Το ιστορικό πλέον αμπελοτόπι Γινιέτς βρίσκεται σε υψόμετρο 1000 μέτρων και παρά τις αντίξοες καιρικές συνθήκες καταφέρνει να προσφέρει από τα καλύτερα Cabernet Sauvignon της χώρας. Οι χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις συντελούν στη δημιουργία ενός υπερσυμπυκνωμένου χυμού, ο οποίος μετά τη μακρά εκχύλιση, ωριμάζει σε γαλλικά Alliers δρύινα βαρέλια 300 λίτρων. Η ποικιλία φέρει αποδίδει χαρακτηριστικά τόσο της Γαλλίας όσο και της Ηπείρου. Η συγκεκριμένη ετικέτα επιδέχεται μακρόχρονη παλαίωση.
Παραγωγή 300 κιλά το στρέμμα
Περιορισμένης κυκλοφορίας
Λικέρ Μαστίχας
Καρδάση 700ml
Είναι γνωστές, από τα πανάρχαια χρόνια οι ευεργετικές, φαρμακευτικές και θεραπευτικές ιδιότητες της χρήσης της μαστίχας. Το δάκρυ του σκίνου, (pistacia lentiscus var) που δακρύζει μόνο από τα δένδρα που ευδοκιμούν στη νότια Χίο και πουθενά αλλού σε όλο τον κόσμο, συλλέγεται υπομονετικά και με μεγάλο κόπο από τους Χιώτες καλλιεργητές. Απ’ αυτό το δάκρυ, παράγεται το λικέρ μαστίχας της οικογένειας Καρδάση, ένα λικέρ που αναδεικνύει ευχάριστα το μοναδικό άρωμα της μαστίχας και σε συνδυασμό με τη γλυκιά κρυστάλλινη γεύση του, αποτελεί ένα εξαιρετικό απεριτίφ. Απολαύστε το, πάντα παγωμένο, σκέτο ή με μία φέτα λάιμ, πριν ή μετά το γεύμα, ή δημιουργήστε μοναδικά cocktails.