Προβολή όλων των 12 αποτελεσμάτων

Kτήμα Γεροβασιλείου
EVANGELO 2020
Ερυθρός Ξηρός
Syrah
Viognier
750ml

36.60
Το Evangelo είναι ένα μεγάλο κόκκινο κρασί, προσωπική επιλογή του Βαγγέλη Γεροβασιλείου πάντρεμα της ερυθρής ποικιλίας Syrah και της λευκής Viognier, παραδοσιακή συνταγή του Ροδανού. Η συνοινοποίηση των δύο ποικιλιών πραγματοποιείται σε δρύινες δεξαμενές Βουργουνδίας, χαρίζοντας στο κρασί σταθερό χρώμα, μαλακή γεύση και πλούσιο αρωματικό χαρακτήρα ενώ στη συνέχεια ωριμάζει για 12-18 μήνες σε καινούρια γαλλικά δρύινα βαρέλια. Είναι ένα φινετσάτο κρασί με βαθύ πορφυρό χρώμα που συνδυάζει έντονα ποικιλιακά αρώματα αλλά συγχρόνως και το γευστικό πλούτο κρασιών παλαίωσης. Μαύρα φρούτα, πικάντικα και μπαχαρένια αρώματα, νότες λουλουδιών και ξηρών καρπών. Συνδυάζεται εξαιρετικά με κυνήγι, πουλερικά μαγειρεμένα με σάλτσα από κρασί, κόκκινα και λευκά κρεατικά στη σχάρα.  Σερβίρεται στους 16-18 °C.

Κτήμα Άλφα Sauvignon Blanc Fume 2021 Λευκός Ξηρός
750ml

23.00
Το Sauvignon Blanc Fume του κτήματος Άλφα είναι ένα εκπληκτικό βαρελάτο Sauvignon ελληνικού κτήματος, με το βαρέλι να χρησιμοποιείται με τέτοιο τρόπο που να αγκαλιάζει την ποικιλία δίνοντας λιπαρότητα και πολυπλοκότητα αλλά χωρίς να καλύπτει την ταυτότητα της. Χρώμα κρυστάλλινο, λαμπερό υποκίτρινο με ελαφρά πρασινωπές ανταύγειες. Μύτη έντονη και πλούσια, τυπική της ποικιλίας, με αρώματα εσπεριδοειδών, φρούτων του πάθους και με γλυκιά χροιά πεπονιού στο τέλος σε φόντο βανίλιας. Στο στόμα είναι ιδιαίτερα γεμάτο, λιπαρό, με εξαιρετική ισορροπία, δροσιά, φινέτσα, και μεταλλικότητα. Ζωηρή και μακράς διάρκειας επίγευση. Συνδυάζεται αρμονικά με λευκά κρέατα ή μοσχαράκι γάλακτος σε πλούσιες κρεμώδης σάλτσες, συνοδεία λαχανικών. Ψαρικά ψητά ή μαγειρεμένα σε λευκές σάλτσες, ζυμαρικά με λευκό κρέας και πλούσιες ημι-λιπαρές σάλτσες, καθώς και με καπνιστά ψαρικά.

Κτήμα Άλφα
Tannat Single Block ‘Βράχος’ 2019
Ερυθρός Ξηρός
750ml

24.50
Ένας εξαιρετκός ερυθρός οίνος από το κτήμα Άλφα από αμπέλια που βρίσκονται σε 660 μέτρα υψόμετρο, αλκοολική ζύμωση με χρήση ιθαγενούς ζυμοχλωρίδας, επιλεγμένης και απομονωμένης από το ίδιο αμπελοτεμάχιο και παραμονή του κρασιού για 12 μήνες στις οινολάσπες του, 18 μήνες σε επιλεγμένα, νέα, λεπτόκοκκα, γαλλικά δρύινα βαρέλια Allie – Bertrange, λευκού καψίματος (ατμός) και 18 μήνες στη φιάλη, αφιλτράριστο και χωρίς καμία κατεργασία πριν την εμφιάλωση. Στην όψη το χρώμα του λαμπερό, βαθύ πορφυρό με βιολετί ανταύγειες. Στην μύτη έντονο και πολύπλοκο μπουκέτο, όπου κυριαρχούν τα μπαχαρικά και τα αποξηραμένα κόκκινα φρούτα, δαμάσκηνο και βατόμουρο, αναμεμιγμένα με νότες δέρματος. Πληθωρικό στη γεύση, με εξαιρετική δομή, στρογγυλό, με διακριτικά τα στοιχεία βανίλιας και ξύλου και απολαυστική μακρά επίγευση. Ένας εξαιρετικός γαστρονομικός οίνος παλαίωσης, απόλυτα ταιριαστός με πλούσιας γεύσης κρέατα, ψητά ή με πολύπλοκες σάλτσες, κυνήγια μαρινάτα και λευκά λιπαρά τυριά ωρίμανσης. Σερβίρεται στους 16-18° C  

Κτήμα Άλφα
Ερυθρός ξηρός
Pinot Noir
2019 750ml

24.50
Ένα κρασί μεγάλης αρωματικής έντασης, ισορροπίας και δομής. Βάθος και συγκέντρωση, ισορροπημένο με φρέσκια οξύτητα και μεταλλικό χαρακτήρα με την υπογραφή του terroir. Δελεαστικό μπουκέτο σύνθετων αρωμάτων που χαρακτηρίζεται από άγρια κεράσια, ήπια μπαχαρικά, σμέουρα και με την δροσερή οξύτητα του να ελκύει κάθε εκπαιδευμένο ουρανίσκο.

ΚΤΗΜΑ ΓΕΡΟΒΑΣΙΛΕΙΟΥ Λευκός Ξηρός Ασύρτικο Μαλαγουζιά 2023 750ml

15.30
Από τον συνδυασμό  δύο ελληνικών ποικιλιών, της Μαλαγουζιάς και του Ασύρτικου, το λευκό του κτήματος Γεροβασιλείου είναι ένα κρασί με λαμπερό αχνόξανθο χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες. Εκφραστική μύτη με εναλλασσόμενες εντυπώσεις, καθώς δίπλα στα εξωτικά φρούτα περνούν νότες πιπεριάς, γιασεμιού, πορτοκαλιού, πεπονιού, βοτάνων και λεμονιού. Στο στόμα αρμονικό και ζωντανό, αρωματικό με ευχάριστη οξύτητα και λεμονάτη επίγευση. Συνοδεύει θαλασσινά, ψάρια, λευκά κρέατα με απλές σάλτσες, ζυμαρικά, χωριάτικη σαλάτα, μεσογειακή και ασιατική κουζίνα. Κατάλληλη θερμοκρασία σερβιρίσματος στους 8 έως 10 οC.

ΚΤΗΜΑ ΓΕΡΟΒΑΣΙΛΕΙΟΥ ΜΑΛΑΓΟΥΖΙΑ 2023 Λευκός Ξηρός
750ml

17.70
Η Μαλαγουζιά του κτήματος Γεροβασιλείου, ο οποίος συνείσφερε και ο ίδιος στην προσπάθεια διάσωσης της ποικιλίας, έχει λαμπερό αχυρένιο χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες και αρώματα ώριμων φρούτων, όπως αχλάδι, μάνγκο και κίτρο. Ποσότητα της οινοποιείται σε δρύινα γαλλικά βαρέλια και το κρασί παραμένει με τις οινολάσπες του για μερικούς μήνες, κερδίζοντας σε δομή και σώμα. Στο στόμα παρουσιάζεται πλούσιο και γεμάτο με αρώματα λεμονιού, που δίνουν ένα ισορροπημένο τελείωμα. Συνοδεύει θαλασσινά, πουλερικά, ζυμαρικά με ελαφριές σάλτσες και σαλάτες φρέσκων λαχανικών, μεσογειακή και ασιατική κουζίνα. Σερβίρεται στους 8–10 °C.

Κτήμα Γεροβασιλείου
Chardonnay 2022
Λευκός ξηρός
750ml

22.20
Ένα ακόμα βαρελάτο λευκό του κτήματος Γεροβασιλείου από αμπέλια της ποικιλίας Chardonnay, που καλλιεργείται στο κτήμα από το 1983. Το κρασί το οποίο ζυμώνεται σε δρύινα γαλλικά βαρέλια και παραμένει για περίπου 5-6  σε επαφή με τις οινολάσπες του εκπλήσσει ευχάριστα στέκοντας πραγματικά ισάξιο δίπλα σε πολλές Βουργουνδίες. Στην όψη το χρώμα του είναι λαμπερό χρυσοκίτρινο και χαρακτηρίζεται από αρώματα ώριμων εσπεριδοειδών, ροδάκινου, βερίκοκου, πεπονιού σε φόντο μελιού, βανίλιας και ξηρών καρπών. Σύνθετο αρωματικό στόμα, λιπαρό και γεμάτο με πολύ μακριά βανιλάτη επίγευση. Συνοδεύει εξαιρετικά λιπαρά ψάρια, όστρακα, πουλερικά και χοιρινό με λευκές σάλτσες, καρμπονάρα, καπνιστά ψάρια, τυριά ωρίμανσης. Σερβίρεται στους 10–12 °C.

Κτήμα Σκλάβος Ευφράνωρ Λευκό Ξηρό Γουστολίδι
Μοσχατέλα 2022 750ml

18.80
Ο Ευφράνωρ είναι ένα εξαιρετικά ενδιαφέρον λευκό κρασί από Μοσχατέλλα (70%) και Γουστολίδι (ή Αυγουστολίδι -δηλαδή στολίδι του Αυγούστου όπως πολύ ποιητικά λέγεται). Τα ελάχιστα θειώδη και οι γηγενείς ζύμες δίνουν στο κρασί ένα αρωματικό και ιδιαίτερο αποτύπωμα. Χρώμα λεμονί με αρώματα από άνθη πορτοκαλιάς, λεμονιάς και γιασεμιού, ώριμων εσπεριδοειδών φρούτων, περγαμόντο , τριαντάφυλλου και νότες αμυγδάλου. Ντελικάτο στόμα με αρώματα φρούτων και ανθέων, ισορροπημένη οξύτητα και εντυπωσιακό τελείωμα μακράς διάρκειας. Συνοδεύει πράσινες σαλάτες, χορτόπιτες, μακαρονάδες θαλασσινών, λεμονάτα πιάτα και φρικασέ. Σερβίρεται τους 9- 11 °C.

Κτήμα Σκλάβος Οργίων Κόκκινο Ξηρό Μαυροδάφνη 2020 750ml

18.90
Η Μαυροδάφνη του Ευρυβιάδη Σκλάβου είναι πιστοποιημένο βιολογικό. Η φιλοσοφία του στηρίζεται στο σεβασμό και στην αγάπη για τη φύση για αυτό και στην οινοποίηση οι παρεμβάσεις είναι μηδαμινές. Η ζύμωση όπως και η ωρίμανση γίνονται σε δρύινα βαρέλια, ενώ εμφιαλώνεται αφιλτράριστο χωρίς επιπλέον θείωση.  Χρώμα βαθύ ρουμπινί. Αρώματα μπαχαρικών και φρούτων του δάσους με αρκετά έντονη την σοκολάτα αλλά και κάποιες νύξεις δέρματος και κακάο και καπνού. Σώμα συμπυκνωμένο, με καλό όγκο, βελούδινες τανίνες και φινετσάτη οξύτητα. Στο στόμα τα αρώματα συναντούν αυτά της μύτης δίνοντας ένα ολοκληρωμένο σύνολο με ευχάριστη μακρά επίγευση. Συνδυάζεται με κρέατα στο φούρνο, κυνήγι, σουτζουκάκια,  ριζότο μανιταριών, κρεατόπιτες,  στιφάδο και ώριμα τυριά. Σερβίρεται στους 16 - 18 °C.