Σε μια περιοχή φημισμένη ήδη από την αρχαιότητα για τα ποιοτικά της κρασιά, ο Δημήτριος Κιουτσούκης με τη βοήθεια και την έμπνευση της οικογένειας του, φύτεψε 110 στρέμματα αμπελώνα στη Βόρεια Ελλάδα κοντά στη Θεσσαλονίκη κυρίως από ελληνικές ποικιλίες όπως Ασύρτικο, Μαλαγουζιά, Ροδίτης, Ξινόμαυρο. Πρωτεύοντας στόχος τους; Να δημιουργήσουν κρασιά πολύπλοκα, μοναδικά που να εκφράζουν τη φιλοσοφία τους και το terroir της περιοχής τους. Αναζητώντας λοιπόν την πραγματική γεύση στη ζωή, δημιούργησαν τα κρασιά της σειράς Kamara pure, ήπιας παρέμβασης κρασιά (φυσικά κρασιά).
-11%
Nimbus Russus 2017
Κτήμα Κιουτσούκη – Καμάρα
€19.90
Είναι ένα πάντρεμα τριών δυναμικών ποικιλιών και το αποτέλεσμα εκπληκτικό και απολύτως φυσικό! Με ζύμωση από αυθόρμητες ζύμες χωρίς την προσθήκη οινολογικών ουσιών και παλαίωση για 12 μήνες σε παλιά βαρέλια αυτό το blend αξίζει την προσοχή μας. Το Syrah είναι εκεί με το πορφυρό του χρώμα, τις νότες μαύρων μαρμελάδων και βύσσινου αλλά και την βαθειά του γλύκα, το Merlot φωνάζει παρόν με υπέροχα, έντονα φυτικά αρώματα όπως ευκάλυπτο, φασκόμηλο και εσταργκόν ενώ το Ξινόμαυρο βάζει μπαχάρια και γκάζια, με υπέροχη οξύτητα και αισθητές τανίνες. Στο στόμα έντονη η γεύση του μαύρου πιπεριού, της κανέλας και του μοσχοκάρυδου. Αναδύεται ευχάριστα η γήινη αίσθηση με πράσινο πιπέρι και μαύρη σοκολάτα. Πολύ ωραία δεμένο το βαρέλι με ωραίες, μαλακές τανίνες. Συνοδέυει υπέροχα ψητά κρέατα όπως μοσχαρίσιες μπριζόλες, κιμάδες, πικάντικους γίγαντες στο φούρνο και μριάμ. Σερβίρεται στους 16-18 οC.
| Χρώμα | Κόκκινο |
|---|---|
| Είδος | Ξηρό |
| Ιδιαίτερα Κρασιά | Βιολογικά κρασιά |
| Ποικιλία | Merlot, Syrah, Ξινόμαυρο |
| Έτος | 2017 |
| Δυνατότητα παλαίωσης | Εξέλιξη για 5 χρόνια |
| Περιοχή | Ωραιόκαστρο Θεσσαλονίκη |
| Ονομασία Προέλευσης | ΠΓΕ Θεσσαλονίκη |
| Χώρα | Ελλάδα |
| Αλκοόλ | Υψηλό |
| Αλκοολικός βαθμός | 13,5% |
| Παραγωγός | ΚΙΟΥΤΣΟΥΚΗ – ΚΑΜΑΡΑ, Κτήμα |
| Ωρίμανση σε βαρέλι | 12 μήνες |
| Φιάλη | 750ml |
| Αρώματα & Γεύσεις | Εστραγκόν, Ευκάλυπτος, Μαρμελάδα βύσσινο, Μαύρη σοκολάτα, Μπαχαρικά, Φασκόμηλο |
| Οξύτητα | Έντονη |
| Τανίνες | μέτριες |
| Σώμα | Μέτριο + |
| Ταιριάζει με... | Κιμάδες, Κρέας, Κυνήγι, Λαδερά πιάτα, Μαγειρευτό κρέας |
Στην παραπάνω τιμή περιέχεται ΦΠΑ 24%
Σχετικά προϊόντα
Syrah 2018
Gentilini
Ένα ιδιαίτερο κρασί από σταφύλια Syrah (90%) βιολογικής καλλιέργειας των ιδιόκτητων αμπελώνων στις Μηνιές Κεφαλονιάς, συνδυασμένο με την τοπική Μαυροδάφνη (10%) από επίσης ιδιόκτητους ορεινούς αμπελώνες στην περιοχή του Ληξουρίου. Το κρασί παλαιώνεται για 8 μήνες σε γαλλικά βαρέλια. Εμφιαλώνεται αφιλτράριστο σε 3,500 φιάλες ετησίως. Βαθυκόκκινο, βαρύσωμο, πυκνό και φρουτώδες, με έντονες νότες βύσσινου, μύρτιλου και πιπεριού, καλής ποιότητας τανίνες και διακριτική παρουσία του ξύλου. Συνοδεύει αρμονικά τα κόκκινα κρέατα, το κυνήγι ,αρνάκι στο φούρνο, κόκορα με χυλοπίτες, ποικιλία αλλαντικών παλαιωμένα τυριά. Κατάλληλη θερμοκρασία σερβιρίσματος στους 16-18 οC.
Νάουσα ΠΟΠ 2016
Οινοποιείο Κλώνα
Η Νάουσα Κλώνας καλλιεργείται στο φυσικό χώρο της ποικιλίας ξινόμαυρο στην καρδιά της ζώνης ΠΟΠ. Πρόκειται για ένα εξαιρετικό, κλασσικό Ξινόμαυρο, προερχόμενο από άριστη πρώτη ύλη από ιδιόκτητους αμπελώνες στην περιοχή του Παλιοκαλιά, και μία πολύ προσεκτική οινοποίηση. Ένα δυναμικό κρασί με έντονες τανίνες, που τιθασσεύεται για δώδεκα μήνες σε δρύινα βαρέλια. Στην όψη χρώμα βαθύ κόκκινο. Στη μύτη αρώματα λιαστής ντομάτας, πάστα ελιάς, κόκκινων φρούτων, μπαχαρικών με νότες βανίλιας και δρυ. Ένα αυθεντικό γαστρονομικό κρασί για να το συνοδεύσετε με μυρωδάτα κυνήγια, μαγειρευτά κόκκινα κρέατα με πικάντικες σάλτσες, μοσχαρίσιες μπριζόλες, μουσακά, μελιτζάνες ιμάμ και πιάτα μανιταριών. Κατάλληλη θερμοκρασία σερβιρίσματος 16-18 οC.
Lajas 2012
Altos de Acered
Ένα εξαιρετικό κρασί πολύ περιορισμένης παραγωγής, παλαιωμένο για 15 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Φτιαγμένο με μια εξαντλητική επιλογή σταφυλιών Grenche που καλλιεργείται σε σχιστολιθικά εδάφη στην περιοχή Acered, φωλιασμένο ακριβώς στην καρδιά της άγριας και όμορφης Ιβηρικής οροσειράς. Στην όψη κόκκινο βαθύ χρώμα. Στη μύτη εμφανίζονται πρώτα τα αρώματα μαύρου άγριων μούρων, βατόμουρων και λικέρ κόκκινων φρούτων του δάσους τυλιγμένα με λουλούδια, βαλσαμικές νότες, λεπτό ξύλο, ορυκτότητα και γήινα αρώματα που μεταδίδουν τη δύναμη του χλωρού εδάφους. Έχει ένα γλυκερό στόμα αρχικά που γρήγορα μεταμορφώνεται σε ένα στόμα γεμάτο και πληθωρικό με καλή οξύτητα, απαλές τανίνες, ισορροπημένο με όμορφο τελέιωμα με νότες κόκκινων φρούτων. Συνοδεύει εξαιρετικά κρέατα, κυνήγι, μαγειρευτά με κόκκινες σάλτσες και τυριά ωρίμανσης. Σερβίρεται στους 16 - 18ºC.
La Planta 2018
Bodegas Arzuaga Navarro
Αυτό είναι το νέο vintage της La Planta, ένα μοναδικό κρασί Tempranillo που παράγεται από το οινοποιείο Bodegas Arzuaga Navarro.Αυτό το ισπανικό κόκκινο κρασί είναι φτιαγμένο από αμπέλια άνω των 20 ετών που βρίσκονται στην πόλη Quintanilla de Onésimo, σε υψόμετρο 900 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.Τα σταφύλια συλλέχθηκαν με το χέρι καιζυμώθηκανσε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα και παλαιώθηκαν στη συνέχειασε νέα βαρέλια δρυός Γαλλίας και Αμερικής. Φωτεινό, βαθύ κόκκινο χρώμα με μοβ ανταύγειες. Υψηλή αρωματική ένταση όπου κυριαρχούν τα φρέσκα φρούτα, όπως φράουλες και κεράσια, μπαχαρικα και κέδρος. Η χαμηλή στρεμματική απόδοση και οι νότες βαρελιού δίνουν πολυπλοκότητα στα αρώματα. Ένα δομημένο κρασί, το La Planta 2018 ισορροπεί όμορφα τη νεανική του φρεσκάδα με μια ήπια γήρανση από το ξύλο βελανιδιάς. Συνοδεύει εξαιρετικά ψητά κόκκινα κρέατα ή μαγειρευτά με κόκκινες πλούσιες σάλτσες. Κατάλληλη θερμοκρασία σερβιρίσματος στους 16-18 οC.
Baloiro Crianza 2010
Bodega Luzdivina Amigo
Με 33 μήνες βαρέλι, αυτό το εξαιρετικό κρασί θα μπορούσε άνετα να έχει τον χαρακτηρισμό Gran Reserva. Βλέπετε ο παραγωγός, ανάλογα με τα χαρακτηριστικά της κάθε σοδειάς, αφήνει το κρασί να ωριμάζει στο βαρέλι μέχρι το σημείο που θεωρεί ιδανικό και έπειτα το διαθέτει στην αγορά. Πυκνό μωβ-ρουμπινί χρώμα, με εντυπωσιακά αρώματα από μαύρο άγριο βατόμουρο, ραβέντι και μαύρο κεράσι. Απίστευτα βελούδινες τανίνες, που αγκαλιάζουν το φρούτο, χαρίζοντας εξαιρετική δομή και πολυπλοκότητα. Ταιριάζει εξαιρετικά με όλα τα κόκκινα κρέατα μαγειρευτά ή ψητά, κυνήγια και πλούσιες κόκκινες σάλτσες. Κατάλληλη θερμοκρασία σερβιρίσματος στους 16 οC.
Ρομπόλα Wild Paths 2019
Gentilini
Ένα πολύ ξεχωριστό λευκό κρασί με βάση την αρχόντισσα του Ιονίου, τη Ρομπόλα. Σταφύλι από το κορυφαίο αμπελοτόπι της Κεφαλονιάς, οινοποίηση των υψηλότερων δυνατών προδιαγραφών και ένα ανεπαίσθητο πέρασμα από δρύινο βαρέλι κάνουν αυτή την Ρομπόλα του οινοποιείου Gentilini ένα εξαιρετικά εκλεκτό κρασί. Τα σταφύλια προέρχονται από έναν συγκεκριµένο αμπελώνα στην περιοχή του ΦΑΓΙΑ Επανοχωρίου σε υψόμετρο 850 µέτρων, είναι αυτόριζος και πάνω απο 80 ετών. Ο αμπελώνας βρίσκεται στην νότια πλευρά του όρους Αίνου µε εξαιρετικά απότοµη κλίση, µε συνεχή ηλιοφάνεια και σε χαλικώδες ασβεστολιθικό έδαφος που δίνει στα σταφύλια µια απίστευτη συμπύκνωση αρωµάτων.Ένα κιτρινοπράσινο, φρέσκο και πλούσιο σε σώµα κρασί, µε αρµονικά αρώµατα λευκόσαρκου ροδάκινου και κίτρου και καπνού, δροσερή ορυκτότητα, έκφρασης του terroir, σπιρτόζα οξύτητα και ισορροπημένη επίγευση µεγάλης διάρκειας. Συνοδεύει υπέροχα θαλασσινά τηγανητά, καρπάτσιο από λαβράκι, ριζότο με θαλασσινά, ψάρι σε κροκέτες, ψάρι φιλέτο με άσπρη σάλτσα, ψάρι φρέσκο στη σχάρα, σαλάτες λαχανικών. Σερβίρεται στους 10-12 οC.
Baloiro Reserva 2009
Bodega Luzdivina Amigo
Ένα κόκκινο κρασί που εκφράζει όλο τον πλούτο του εδάφους και του τοπίου που έχει κάνει το Bierzo, μία από τις πιο υποδειγματικές περιοχές του κρασιού στον κόσμο. Το έδαφος των γρανιτικών και αργιλώδων εδαφών 'μεταφέρεται' στα σταφύλια δημιουργώντας ένα φρέσκο και ευχάριστο κρασί με τεράστιες δυνατότητες γήρανσης. Χρώμα βαθύ μωβ, σχεδόν μαύρο με πυκνή μύτη μαύρου ώριμου κερασιού, δαμάσκηνου, σοκολάτας, γαρίφαλου μαζί με κάποιες ζωικές νύξεις. Στο στόμα είναι πολύ πλούσιο, με έντονες ώριμες τανίνες, μαύρο δαμάσκηνο και κεράσι, γλυκά μπαχαρικά, δέρμα και espresso. Επίγευση που αφήνει αίσθηση μεταλλικότητας, μαύρου κερασιού και κέδρου. Πιείτε το τώρα! Διανύουμε τις καταλληλότερες χρονιές προς κατανάλωση αυτού του υπέροχου κρασιού. Εξαιρετικός συνδυασμός με γαλοπούλα γεμιστή και κόκκινα ψητά ή μαγειρευτά κρέατα. Σερβίρεται στους 16-18 οC.
Los Pedregales 2018
Bodega Luzdivina Amigo
Το Los Pedregales είναι το όνομα τριών αμπελώνων, ένας από τους οποίους φυτεύτηκε με Godello, σε μια περιοχή κοντά στο Valtuille de Abajo. Ο αμπελώνας, προικισμένος από τον προσανατολισμό και τους ογκόλιθους, τα αμμώδη και αργιλώδη εδάφη, προσφέρει τις ιδανικές συνθήκες για την καλλιέργεια λευκών ποικιλιών. Στο κελάρι, η δουλειά με τις μέλισσες παράγει ένα εκφραστικό Godello στη μύτη, συνδυάζοντας μεταλλικές νότες δίπλα σε πολύ ωραίες πινελιές εσπεριδοειδών και τροπικών φρούτων. Στο στόμα λιπαρό με έντονη οξύτητα που προσφέρει μεγάλη ισορροπία και μακρύ φινίρισμα. Συνδυάζεται εξαιρετικά με λευκά κρέατα, σουφλέ τυριών, μακαρόνια με λευκές σάλτσες, λαδερά πιάτα και αλμυρές πίτες. Σερβίρεται στους 7-10οC.
Leiros 2007
Bodega Luzdivina Amigo
Με πυκνό μωβ χρώμα και αρώματα αγριοκαρυδιάς, μαύρου βατόμουρου, άνθη πασχαλιάς και μπαχαρικά που ξεπηδούν από το ποτήρι, το Leiros εντυπωσιάζει με την πυκνότητά του, το τραγανό μαύρο φρούτο, την οξύτητα και την ισορροπία του. Με εξαιρετική πρώτη ύλη και μια ανάπαυση δύο ετών σε βαρέλια έχει κερδίσει 93 πόντους Parker. Στο στόμα πλούσια αρώματα ώριμων μαύρων φρούτων, σοκολάτας και βανίλιας, καθώς και ογκώδη και ισορροπημένο ουρανίσκο. Στιβαρό και αρμονικό συνδυάζεται με ψητά ή μαγειρευτά κρέατα με πλούσιες κόκκινες σάλτσες, κυνήγια και τυριά ωρίμανσης. Κατάλληλη θερμοκρασία σερβιρίσματος στους 16-18 ο C.
Eclipse 2017
Gentilini
Παράγεται από την σπάνια ποικιλία Μαυροδάφνη Κεφαλληνίας. Τα σταφύλια προέρχονται από ιδιόκτητους αμπελώνες από παλιά κλίματα στην περιοχή της Θηνιάς και οινοποιούνται σε ανοιχτές δεξαμενές με ήπιες μεθόδους. Tο κρασί ωριμάζει για 18 μήνες σε δύο Αμερικάνικα και Γαλλικά βαρέλια και εμφιαλώνεται αφιλτράριστο σε μόλις 595 φιάλες. Στην όψη σκούρο κόκκινο σχεδόν μαύρο με έντονα πολύπλοκα αρώματα κόκκινων φρούτων, μέντας, γλυκών μπαχαρικών, καπνού και σοκολάτας. Πλούσιο και εντυπωσιακό στο στόμα με μαλακές τανίνες και εξαιρετικά μακρυά επίγευση. Συνοδεύει κόκκινα κρέατα ψητά στη σχάρα ή στα κάρβουνα, κυνήγι με κόκκινη σάλτσα, τυριά έντονα κίτρινα. Σερβίρεται στους 16-18 οC.