Δοκιμάζοντας το Ασύρτικο

Καλωσορίσατε σε μια νέα περιπέτεια γευστικής ανακάλυψης του Ασύρτικου!

Το ασύρτικο είναι η μια λευκή ποικιλία παγκόσμιας κλάσης.

Γενέτειρά του είναι το νησί της Σαντορίνης αλλά σήμερα καλλιεργείτε σε πάρα πολλές άλλες περιοχές της Ελλάδας. Από πολλούς το ασύρτικο της Σαντορίνης θεωρείται μια κατηγορία από μόνο και αυτό κατά τη γνώμη μας δεν απέχει και πάρα πολύ από την αλήθεια. Ωστόσο είναι επίσης πλέον κοινός τόπος πως αν βρεθεί στα κατάλληλα χώματα και στα κατάλληλα χέρια μπορεί να δώσει σπουδαία κρασιά και αλλού.
Σας καλούμε να δοκιμάσουμε 7 διαφορετικά ασύρτικα, από διαφορετικές περιοχές και οινοποιεία με διαφορετικά στυλ οινοποίησης. Χρήση της δρυός, παραμονή με τις λεπτές οινολάσπες, αυθόρμητες ζυμώσεις και ήπιες παρεμβάσεις είναι μερικές από τις τεχνικές που χρησιμοποιούνται για τη μετάφραση του «κώδικα ασύρτικο».
Τα κρασιά που θα δοκιμάσουμε είναι όλα πλην ενός από μικρά οινοποιεία αποκλειστικά από ιδιόκτητους αμπελώνες που επιλέχθηκαν για να προσφέρουν στο ασύρτικο νέες πατρίδες. Ανάμεσά τους θα βρίσκετε και ένα κρασί από την Σαντορίνη χωρίς καμία διάθεση σύγκρισης, παρά μόνο ως φόρο τιμής .

Σας περιμένουμε όλους, την Τετάρτη 30 Οκτωβρίου στις 20:00 στην έδρα της Winest: Δεκελίας 21, Μεταμόρφωση 14451.