ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ
- Ar.Pe.Pe. 1
- August Kesseler 1
- Corte Del Golfo 2
- Cote Cairn 1
- Delheim 2
- Dominio De Punctum 2
- Fernand Engel 2
- Freris Wines 1
- Gergenti 2
- Karavana's wines 2
- L'Aigle à Deux Têtes 1
MAS DE DAUMAS GASSACMAS DE DAUMAS GASSAC 4
MASSO ANTICOMASSO ANTICO 2- Milia Riza 1
OENOS NATUREOENOS NATURE 5- RedHeads 1
- Roussas Wines 2
SANTO WINESSANTO WINES 1- Αnatolikos Vineyards 1
- Βαϊμάκης 1
ΒΙΒΛΙΑ ΧΩΡΑ, ΚτήμαΒΙΒΛΙΑ ΧΩΡΑ, Κτήμα 1- Βογιατζή, Κτήμα 1
ΓΙΑΝΝΙΚΟΣ, ΟινοποιείοΓΙΑΝΝΙΚΟΣ, Οινοποιείο 7- Ζαχαριουδάκης, Κτήμα 4
ΘΥΜΙΟΠΟΥΛΟΣ, αμπελώνεςΘΥΜΙΟΠΟΥΛΟΣ, αμπελώνες 1
ΚΑΡΑΔΗΜΟΥ, ΚτήμαΚΑΡΑΔΗΜΟΥ, Κτήμα 4- ΚΑΡΙΠΙΔΗΣ, Κτήμα 1
- ΚΕΦΑΛΛΗΝΟΣ ΔΗΜΗΤΡΗΣ 1
ΚΕΧΡΗΣ, οινοποιείοΚΕΧΡΗΣ, οινοποιείο 4
ΚΙΟΥΤΣΟΥΚΗ - ΚΑΜΑΡΑ, ΚτήμαΚΙΟΥΤΣΟΥΚΗ - ΚΑΜΑΡΑ, Κτήμα 9- Κτήμα Βογιατζή 1
- Κτήμα Πιερία Ερατεινή 1
- Μουσών, Κτήμα 1
- Νικολού, Οινοποιείο 1
ΝΟΠΕΡΑ, κτήμαΝΟΠΕΡΑ, κτήμα 4
ΠΑΠΑΪΩΑΝΝΟΥ, ΚτήμαΠΑΠΑΪΩΑΝΝΟΥ, Κτήμα 8- ΠΑΤΙΣΤΗΣ, Οινοποιείο 2
- Πουλτσίδης 4
ΣΚΛΑΒΟΣ, ΚτήμαΣΚΛΑΒΟΣ, Κτήμα 3
ΤΑΡΑΛΑΣ-ΕΛΙΝΟΣ, ΟινοποιείοΤΑΡΑΛΑΣ-ΕΛΙΝΟΣ, Οινοποιείο 3
ΤΕΤΡΑΜΥΘΟΣ, ΟινοποιείοΤΕΤΡΑΜΥΘΟΣ, Οινοποιείο 3- Bruna Grimaldi 1
- Ca' Rugate, Winery 2
- Canned Wine Co 1
- Domaine Gilles and Nathalie Fèvre 1
- Domaines Bunan 2
- Messenicolas Domaine 1
- Nopera Winery 1
- Zoinos Winery 1
Βλέπετε 1–24 από 41 αποτελέσματα
ΚΤΗΜΑ ΓΙΑΝΝΙΚΟΣ ΑΝΕΜΟΜΥΛΟΣ Λευκό Ξηρό Μαλαγουζιά 2022 750ml
Μία πολύ καλή Μαλαγουζιά από τους βιολογικούς αμπελώνες του οινοποιείου Γιαννίκου με λαμπερό κίτρινο χρώμα, έντονα αρώματα βερίκοκου, ροδάκινου, αχλαδιού και μια φυσική νότα φλούδας λεμονιού με νύξεις από μανταρίνι. Στο στόμα λουλουδάτο και φρουτώδες, καλά ισορροπημένο, με μέτριο σώμα, φρέσκια οξύτητα και επίγευση διαρκείας. Συνδυάζεται περίφημα με ζυμαρικά, ώριμα και σκληρά τυριά, πουλερικά, άπαχο ψάρι και φρέσκιες σαλάτες λαχανικών. Κατάλληλη θερμοκρασία σερβιρίσματος στους 8-10 οC.
Κτήμα Νόπερα | Roya 2021 | Μοσχάτο Σάμου | Λευκός Ξηρός 750ml
Ένα αυθεντικό ξηρό Μοσχάτο, από αμπέλια μέσης ηλικίας 30 ετών που βρίσκονται σε ορεινές πεζούλες με υψόμετρο από 300 έως 800 μέτρα. Χρώμα λαμπερό κίτρινο. Μύτη πλούσια ανθικά και φρουτώδη αρώματα εσπεριδοειδών, ροδάκινου και τριαντάφυλλου. Πλούσιο σώμα με ισορροπημένη οξύτητά του, γεύσεις τροπικών φρούτων, πεπονιού, ανανά και γλυκολέμονου με απίστευτη φρεσκάδα και μακρά επίγευση. Συνδυάζεται με δροσερές σαλάτες, ψητά ψάρια, ζυμαρικά θαλασσινών και λευκά τυριά. Σερβίρεται στους 8-10ο C.
Oenos Nature Μοσχάτο Αλεξανδρείας Nature 2020 750ml
Το πρώτο Μοσχάτο Αλεξανδρείας με φυσική προσέγγιση σε συνεργασία με την Limnos Organic Wines, με ελάχιστα θειώδη, μόνο κατά την εμφιάλωση και χωρίς λοιπές παρεμβάσεις που αναδεικνύει στο έπακρο το terroir της περιοχής και υπογραμμίζει τον τυπικό χαρακτήρα της ποικιλίας. Χρώμα λεμονί. Μύτη με έντονα λεμονάτα αρώματα και αρώματα εσπεριδοειδών, τριαντάφυλλου και μέντας. Στο στόμα είναι ισορροπημένο, με μέτρια οξύτητα και γευστικό με τα αρώματα των εσπεριδοειδών φρούτων και ανθέων και δροσερή επίγευση που διαρκεί. Συνοδεύει εξαιρετικά ψάρια, θαλασσινά, ζυμαρικά με λευκές σάλτσες, τυριά και σαλάτες. Σερβίρεται στους 8°C.
ΚΕΧΡΗΣ Κεχριμπάρι Λευκό Ξηρό Ροδίτης 500 Ml. 750ml
Το κρασί που αποτελεί σημείο αναφοράς στη ρετσίνα από το 1939 με 40 διεθνείς διακρίσεις. Αρωματικό, δροσερό και ισορροπημένο, αφήνει στο στόμα γεύση από κεχριμπάρι. Μύτη γεμάτη αρώματα από καλοκαιρινά μεσογειακά φρούτα σε συνδυασμό με ζωηρές νότες μαστίχας, πεύκου και θυμαριού. Συνοδεύει όπλες τις χαρακτηριστικές γεύσεις της ελληνικής και μεσογειακής κουζίνας όπως λαδερά κατσαρόλας, τηγανιές κρεατικών, ψητά κρέατα τη σχάρα ή τη σούβλα, μαριδάκι, γαύρο και φέτα λαδορίγανη. Κατάλληλη θερμοκρασία σερβιρίσματος 10-12ο C.
ΚΤΗΜΑ ΚΑΜΑΡΑ Stalisma Λευκό Ξηρό Μαλαγουζιά 2021 750ml
Ένα υψηλής ποιότητας φυσικό κρασί από το κτήμα Καμάρα στη Θεσσαλονίκη με λαμπερό κιτρινοπράσινο χρώμα. Στη μύτη εμφανίζονται αρχικά αρώματα εσπεριδοειδών με νότες περγαμόντου, έντονη αίσθηση γιασεμιού και άγριων βοτάνων. Ακολουθούν αρώματα πράσινου μήλου, lime και πράσινης παπάγια. Είναι κρασί για αυτούς που έχουν την υπομονή να περιμένουν καθλως τα αρώματα του αναδεικνύονται σιγά σιγά και διαρκούν γι' αυτό προτείνεται η φιάλη να ανοιχτεί μισή ώρα πριν το σερβίρισμα. Στο στόμα τραγανή οξύτητα, με μια διάχυτη μεταλλικότητα και μια όμορφη αίσθηση αλμυρότητας. Από τις λίγες λευκές Μαλαγουζιές που ταιριάζουν τόσο καλά με κρέατα όσο και με ψάρια. Κατάλληλη θερμοκρασία σερβιρίσματος στους 11-13ο C.
Oenos Nature VERDEA Λευκό Ξηρό Γουστολίδι
Μακρυποδιά
Παύλος
Πετρουλιανός
Ρομπόλα Κεφαλληνίας 2021 750ml
Η Βερντέα είναι ένας κρασί με "Ονομασία κατά Παράδοση", με Ζακυνθινή καταγωγή από τον Δημήτρη Κεφαλληνό και περιέχει τις τοπικές και σπάνιες ποικιλίες του νησιού Σκιαδόπουλο, Παύλος, Ρομπόλα, Γουστολίδι και Μακρυποδιά. Το όνομά του προέρχεται από το ιταλικό ‘verde’ (=πράσινο), το χρώμα των σταφυλιών κατά τον τρύγο, τα οποία τρυγούσαν πρώιμα για να έχει υψηλότερη οξύτητα το τελικό κρασί. Το blend ζυμώνει και ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια για περίπου 11 μήνες με γηγενείς ζύμες και εμφιαλώνεται χωρίς φιλτράρισμα και λοιπές παρεμβάσεις σε 600 μόνο φιάλες. Το αποτέλεσμα είναι άκρως εντυπωσιακό. Χρώμα λεμονί με χρυσαφί ανταύγειες. Στη μύτη έντονα τα αρώματα εσπεριδοειδών με κυρίαρχα το περγαμόντο, το κίτρο, το γκρέιπφρουτ, τα άνθη πορτοκαλιάς και μελένιες νότες μαζί με νύξεις βανίλια. Το σώμα είναι μέτριο με τραγανή οξύτητα και μακρά επίγευση. Συνδυάζεται αρμονικά με ψάρια και θαλασσινά, μεζέδες, πίτες και δροσερές σαλάτες. Σερβίρεται στους 10°C.
Οινοποιείο Τετράμυθος Retsina Amphorε natur Λευκό Ξηρό Ροδίτης 2021 750ml
Η Ρετσίνα Amfhore Nature της Tetramythos είναι το πολικό αντίθετο της φτηνής, μαζικής παραγωγής Ρετσίνας που έδωσε στο κρασί ένα ίσως «κακό» όνομα. Φτιαγμένο από σταφύλια βιολογικά από μη αειθαλή αμπελώνες, ζυμώνεται σε πήλινους αμφορείς και αρωματίζεται με ρητίνη πεύκου από τα δέντρα που περιβάλλουν τους αμπελώνες. Η διαφορά μεταξύ αυτής και της συμβατικής Ρετσίνας είναι η φυσική προσέγγιση της οινοποίησης. Δεν χρησιμοποιείται σχεδόν κανένα θείο, και το κρασί είναι ανεστραμμένο και μη φιλτραρισμένο. Η Ρετσίνα υπάρχει εδώ και χιλιάδες χρόνια και αυτό είναι η πιο κοντινή εκδοχή που θα γευτείτε - ένα συναρπαστικό, εκκεντρικό και εντελώς αυθεντικό κρασί. Ταιριάζει με πιάτα της Ελληνικής κουζίνας όπως λαδερά, τηγανητά κολοκυθάκια- μελιτζάνες, χταπόδι στα κάρβουνα και μικρά ψάρια στο τηγάνι.
Domaine Fernand Engel
Pinot Gris Réserve Bio 2021
Λευκός Ξηρός
750ml
Το Pinot Gris διακρίνεται για το χρυσοκίτρινο χρώμα του, που συμπληρώνεται από τις κεχριμπαρένιες ανταύγειες. Ένας λευκός οίνος από 100% βιολογικά πιστοποιημένα σταφύλια. Χαρακτηρίζεται ως σχετικά νεανικό στη μύτη, με κυρίαρχα αρώματα πιπεριού και καπνιστού που συμπληρώνονται από νότες εξωτικών φρούτων, βανίλιας, γλυκόριζας και καραμέλας. Επίσης, εντοπίζονται αρώματα υπερώριμου κυδωνιού, ώριμου αχλαδιού, δαμάσκηνου, λεμονόχορτου και ήπιων μπαχαρικών. Μεσαίου σώματος στο στόμα με έντονη οξύτητα και μακρά επίγευση με μια διακριτική έκφραση Βοτρύτη.
Пαλαιώνει στις οινολάσπες για χρονικό διάστημα 6-8 μήνες. Εφαρμόζεται καθυστερημένη διαύγαση και πολύ λεπτό φιλτράρισμα πριν την εμφιάλωση.
Απολαύστε το ως απεριτίφ ή με φαγητό και επιδόρπιο. Συνοδεύει αρμονικά λευκό κρέας όπως κοτόπουλο σε σάλτσα ή κοτόπουλο με μανιτάρια όπως και πικάντικα πιάτα όπως Ινδικά, Ασιατικά ή Μεξικάνικα. Σερβίρεται στους 10-12°C.
Masso Antico Λευκό Ξηρό Passerina 2020 750ml
Ζωντανό ανοιχτό κίτρινο χρώμα με χρυσές ανταύγειες. Στη μύτη ένα μπουκέτο λουλουδιών, με νότες μοσχολέμονου και γιασεμιού μαζί με φρουτώδη αρώματα μήλου, αχλαδιού και εσπεριδοειδών. Η ίδια αρωματική παλέτα κυριαρχεί και στον ουρανίσκο προσδίδοντας φρεσκάδα και απαλότητα στο κρασί. Τα σταφύλια που χρησιμοποιούνται για αυτό το κρασί, καλλιεργούνται σύμφωνα με τις μεθόδους της βιολογικής γεωργίας, επιλέγονται προσεκτικά με το χέρι στον αμπελώνα για να εγγυηθούν την υψηλότερη ποιότητα του προϊόντος. Είναι ιδανικό με πιάτα ψαριών και όλα τα οστρακοειδή, καθώς και με λαχανικά και μαλακά τυριά. Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 8 - 12 ° C.
Delheim
Family Winery
Sauvignon Blanc 2023
Λευκός Ξηρός
750ml
To Sauvignon Blanc προκύπτει από τον τρύγο των σταφυλιών σε διαφορετικά επίπεδα ωριμότητας, συμβάλλοντας στην πολυπλοκότητα των αρωμάτων. Ένα ανοιχτόχρωμο κρασί με εκφραστική μύτη από εσπεριδοειδή και φρούτα του πάθους που συμπληρώνονται από άρωμα lime. Εμφανίζει μέτριο σώμα με καλή ισορροπία μεταξύ των φρουτωδών αρωμάτων και της τραγανής οξύτητας.
Φιλικό προς Vegan, δε χρησιμοποιήθηκαν ζωικές πρωτεΐνες κατά τη διάρκεια των διαδικασιών. Πιείτε το τώρα ή μέσα σε 4 χρόνια από τη χρονιά εμφιάλωσης του. Το Sauvignon Blanc από τη Νότια Αφρική σας προσφέρει μια εξαιρετική εναλλακτική λύση σε σχέση με τα σημαντικά πιο ακριβά αντίστοιχα από τη Νέα Ζηλανδία.Τα θαλασσινά συνοδεύονται υπέροχα με το Sauvignon Blanc. Επίσης, η προσθήκη κολίαντρου ή θυμαριού στο μείγμα αναδεικνύει τα βοτανικά χαρακτηριστικά του οίνου.
Santo Wines
Santorini Selection Cuvee 2021
Aσύρτικο 2021
Λευκός Ξηρός
750ml
Μια κλασική αποτύπωση της ποικιλίας Ασύρτικο που θριαμβεύει στο ηφαιστειογενές έδαφος της Σαντορίνης. Μέτριας έντασης λεμονί χρώμα, αρώματα εσπεριδοειδών στη μύτη και χαρακτηριστικός ορυκτός χαρακτήρας μαζί με την αλμυρό νότα που προσδίδεται από τη θαλασσινής αύρας. Στο στόμα ξηρό με υψηλή οξύτητα που ισορροπεί με τις γεύσεις εσπεριδοειδών και ανθών και σε συνδυασμό με την ορυκτότητα δίνει ένα σύνθετο, πολύπλοκο αποτέλεσμα. Η επίγευση χαρακτηρίζεται μακρά και έντονη. Εφαρμόζεται κλασική λευκή οινοποίηση.
Οινοποιείο Πατιστής
Roditoactive 2020
Ροδίτης
Λευκός φυσικός ξηρός
750ml
Μια διαφορετική προσέγγιση του Ροδίτη από το οινοποιείο Πατιστής καθώς η οινοποίηση γίνεται με γηγενείς ζύμες, στη συνέχει το κρασί παραμένει 90 ημέρες σε επαφή με τα στέμφυλα, παλαιώνει για 10 μήνες σε παλιά δρύινα βαρέλια και εμφιαλώνεται αφιλτράριστο, χωρίς πρόσθετα θειώδη. Το αποτέλεσμα είναι ένα φυσικό, αντισυμβατικό κρασί με πορτοκαλί χρώμα στην όψη και καραμελωμένα αρώματα εσπεριδοειδών, βερίκοκου, μελένιες νότες και νύξεις δέρματος στη μύτη. Στο στόμα λιπαρό και κρεμώδες, με έντονη οξύτητα και καλής διάρκειας επίγευση. Συνδυάζεται με λαδερά, γίγαντες, μελιτζάνες ιμάμ και χορτόπιτες. Ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος στους 10-12 °C.
ΚΤΗΜΑ ΝΟΠΕΡΑ
EPITOME
Λευκό φυσικώς γλυκύς Μοσχάτο
Επιλογή από διαφορετικές εσοδειές 500 Ml.
Ένα ιδιαίτερα πολύπλοκο γλυκό κρασί από βιολογικά λιαστά σταφύλια Μοσχάτου που βάζει πλώρη για την κορυφή. Το blend των πιο ιδιαίτερων βαρελιών, από διαφορετικές χρονιές, είναι η επιτομή της σύνθεσης μοσχάτων με άλλο βαθμό ωρίμανσης, σε βαρέλι. Οι οινολόγοι της NOPERA επιλέγουν μεταξύ γλυκών κρασιών διαφορετικής εσοδείας και terroir, τις χρονιές που αυτό είναι εφικτό, με γνώμονα την πολυπλοκότητα και την υπέρτατη σύνθεση γλυκού μοσχάτου. Ένα κρασί σε περιορισμένο αριθμό φιαλών, το οποίο παράγεται για να μας δώσει ένα αποτέλεσμα κοντά στα αρχαία, πλούσια κρασιά της σαμιακής γης. Σκουρόχρωμο, κεχριμπαρένιο χρώμα, εξαιρετικά σύνθετο αρωματικά, με τόνους δαμάσκηνου, καφέ και καραμέλας. Στο στόμα αρώματα βερίκοκου, μελιού, κεράσι, πλούσιο σώμα, με μια αισθητή αλλά ντελικάτη οξύτητα, έτσι ώστε να παραμένει ισορροπημένο και να μπορεί να αναδείξει τη φινέτσα των τριών διαφορετικών terroir, μέσα από μια ιδιαίτερα μακρά επίγευση.
Domaine Fernand Engel
Gewürztraminer Réserve Bio 2020
Λευκός Ξηρός
750ml
Το Gwurztraminer Reserve προέρχεται από την Αλσατία, οι αμπελώνες βρίσκονται 15 χλμ βόρεια του Colmar, κοντά στο κάστρο του Haut-Koeningsbourg. Eίναι ένα από τα συμβολικά αμπέλια της Αλσατίας και ο Fernand Engel είναι ο πιο καταρτισμένος διερμηνέας του. Προέρχεται από πιστοποιημένες βιολογικές καλλιέργειες, αυτό το Réserve είναι ένα κρασί που προσφέρει ένα απίστευτο αρωματικό μπουκέτο και μια απαλή και ζουμερή δομή, κατάλληλη για να συνοδεύσει τόσο ωμούς ψαρομεζέδες όσο και πικάντικα πιάτα έθνικ κουζίνας.
Το χρώμα του χαρακτηρίζεται ως αχυροκίτρινο και στη μύτη διακρίνονται νότες από λίτσι, τριαντάφυλλο και πικάντικες νότες κανέλας, μοσχοκάρυδου και λευκού πιπεριού, νότες μαγιάς, φρυγανισμένους τόνου και βαλσάμικου. Στο στόμα ξεχωρίζει για τη φρεσκάδα και την ισορροπία του, με ωραία απαλή και ζουμερή δομή και μακρύ τελείωμα με φρουτώδεις αναφορές. Συνδυάζεται εξαιρετικά με ωμά οστρακοειδή, sushi, γλυκόξινο χοιρινό, μαλακά τυριά και μοτσαρέλα.
Nathalie et Gilles Fevre
Mont de Milieu 1er Cru Chablis 2021
Chardonnay
Λευκός Ξηρός
750ml
Προέρχεται από αμπελώνες που βρίσκονται δίπλα στο χωριό Fontenay-Près-Chablis, στην οινοπαραγωγική καρδιά της περιοχής Chablis. Βρίσκονται σε υπερυψωμένες πεδιάδες και σε απότομες πλαγιές με ασβεστολιθικά εδάφη, που δίνουν στα κρασιά μια ιδιαίτερη ορυκτότητα χαρακτηριστική του Chablis. Τα αμπέλια ηλικιακά κυμαίνονται μεταξύ 15-25 ετών και η επέκταση τους γίνεται συμβατικά με τρόπο που σέβεται τη φύση, με εξαιρετική δεξιοτεχνία και με υψηλές προδιαγραφές.
Ένας λευκός οίνος φρέσκος, φρουτώδες και πολύ ευχάριστος σε κάθε περίσταση. Η οξύτητά του είναι εξαιρετικά ήπια και αρμονική. Τα τυπικά αρώματα Chablis, που εντοπίζονται είναι: μήλο και ώριμο αχλάδι με ελαφρώς καπνιστές, βότανα, κιμωλία και νότες εσπεριδοειδών, αρώματα πλήρως ισορροπημένα. Στο στόμα, το κρασί ξεδιπλώνει τον ζουμερό, στρογγυλό και κρεμώδη χαρακτήρα του, με επίγευση αλμυρού & μεταλλικού χαρακτήρα η οποία συπληρώνεται από μια πικρή νότα. Οινοποιείται και ωριμάζει για 12 μήνες, συγκεκριμένα το 15% της συνολικής ποσότητας σε νέα δρύινα βαρέλια και η υπόλοιπη ποσότητα σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Εμφιαλώνεται μετά από πολύ ελαφρύ φιλτράρισμα.
Ca’ Rugate
Winery
San Michele Bio 2021
Garganega
SOAVE Classico DOC
Λευκός Ξηρός
750ml
Ανατολικά της Βερόνας στην επαρχία του Βένετο βρίσκεται η πόλη Soave, όπου τα κρασιά παρασκευάζονται από τη λευκή ποικιλία Garganega, η οποία διακρίνεται για την αρκετά υψηλή οξύτητα της. Η Garganega είναι δημοφιλής ποικιλία που καλλιεργείται στην Ιταλία. Τα κρασιά Ca" Rugate San Michele κρίνονται ως εξαιρετικά κομψά και υψηλής ποιότητας.
Το San Michelle χαρακτηρίζεται από απαλό αχυροκίτρινο χρώμα και ισορροπημένη οξύτητα με κυρίαρχα αρώματα εσπεριδοειδών, πεπονιού και αμύγδαλου. Μεταξύ των αρωμάτων αξίζει να γίνει μια διάκριση, στην αρχή επικρατεί το αναζωογονητικό άρωμα εσπεριδοειδών που μοιάζει με λεμόνι, αλλά σταδιακά μεταμορφώνεται σε ένα συμπυκνωμένο άρωμα όπως ώριμα φρούτα και μέλι. Στο στόμα έχει δροσιστική και ζωηρή οξύτητα, με ελαφρώς πικρή επίγευση. Η γεύση είναι εξαιρετικά συμπυκνωμένη και τα αναζωογονητικά χαρακτηριστικά του Soave γίνονται αισθητά. Σερβίρεται ως απεριτίφ ή με φρέσκα θαλασσινά, κρεμώδη τυριά ή φυλλώδεις καλοκαιρινές σαλάτες, ενώ δημιουργεί μια πολύ μοναδική γλύκα όταν συνδυάζεται με φρούτα ή sushi.
Dominio de Punctum
Viento Aliseo Bio 2022
Viognier
Λευκός Ξηρός
750ml
Το Viento Aliseo Viognier είναι ένα άλλο κρασί από τη σειρά Bio-Dynamic από το Domaine de Punctum, με έδρα τη La Mancha της Ισπανίας. Πιστοποιημένα ως Organic & Bio-Dynamic, τα κρασιά Viento ακολουθούν τις αρχές και των δύο πρακτικών. Η βιολογική γεωργία είναι μια παραδοσιακή μέθοδος, που αποτελείται από εργασίες στα χωράφια και στο οινοποιείο, όπως γινόταν μέχρι τον περασμένο αιώνα πριν από την εισαγωγή κοινών χημικών ουσιών που χρησιμοποιούνται για τη γεωργία και τη βιομηχανία τροφίμων. Η βιοδυναμική γεωργία είναι ένα ακόμη βήμα προς τα εμπρός, ενισχύοντας τα χαρακτηριστικά του και επιτυγχάνοντας την υψηλότερη ποιότητα σταφυλιών και κρασιών. Το Viento Aliseo Viognier παρασκευάζεται από σταφύλια νυχτερινού τρύγου της ποικιλίας Viognier και στη συνέχεια ζυμώνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές, διατηρώντας μια φρέσκια οξύτητα. Το κρασί υφίσταται ελάχιστη παρεμβάσεις (π.χ. φιλτράρισμα) για να διατηρήσει τα φυσικά-γηγενή αρώματα.
Διακρίνεται για το όμορφο απαλό χρυσό χρώμα του με ιδιαίτερα αρώματα στη μύτη με κυρίαρχα των εσπεριδοειδών και τα ανθικά όπως η μανόλια. Στο στόμα είναι γεμάτο από λευκά άνθη και ροδάκινο, τέλεια ισορροπημένα με μια δροσερή οξύτητα. Η ισορροπία των αρωματικών νότων με την οξύτητα αφήνει μια καθαρή και λουλουδένια εντύπωση στο στόμα. Συνοδεύεται άψογα με Tαϊλανδέζικο κάρυ, ginger και ελαφρώς πικάντικα πιάτα.
.
RedHeads
Winery
Blue Belle 2022
Chardonnay
Λευκός Ξηρός
750ml
Το όνομά του Blue Belle ταιριάζει σε αυτό το όμορφο, πλούσιο και φρέσκο Chardonnay - ένα πραγματικό "Belle"! Παράγεται από το οινοποιείο RedHeads Studio. Μια εκπληκτική ομορφιά από τους λόφους της Adelaide φτιαγμένη από τα διάσημα και χαρακτηριστικά σταφύλια Chardonnay. Ο μικρός αμπελώνας βρίσκεται στο υψηλότερο μέρος των λόφων και παράγει μόνο πολύ χαμηλές αποδόσεις σταφυλιών που μαζεύονται πάντα τις πιο δροσερές ώρες της νύχτας. Στη συνέχεια πιέζονται αμέσως για να διατηρηθεί η φρεσκάδα. Η ζύμωση σε δρύινα (ουγγρικά) βαρέλια παρέχει διακριτικές νότες κανέλας, γαρύφαλλου και βανίλιας. Ανακατεύοντας μία φορά την εβδομάδα και πλήρη μηλογαλακτική ζύμωση, μαλακώνοντας την οξύτητα. Όλα αυτά είχαν ως αποτέλεσμα ένα υπέροχο ευκολόπιοτο και ισορροπημένο λευκό κρασί με υπέροχα αρώματα μελισσόχορτου, μήλου & ροδάκινου με μακρά επίγευση. Η οξύτητα του κρασιού εξασφαλίζει ότι μπορεί να καταναλωθεί τουλάχιστον για τα επόμενα 6 χρόνια λόγω της εξέλιξης τους στο χρόνο.
Nopera Winery
Eran 2021
Mοσχάτο Σάμου
Λευκός Ημίξηρος
750ml
Winery Monsieur Nicolas
Deucalion 2021
Ασύρτικο
Λευκός Ξηρός
750ml
Το Deucalion προέρχεται αποκλειστικά από το Ασύρτικο. Συγκαταλέγεται στις πανάρχαιες, αντισυμβατικές και ανθεκτικές ποικιλίες, ο βασιλιάς των λευκών ποικιλιών, που ταξιδεύει σήμερα σε ολόκληρο τον κόσμο δίνοντας κρασιά κορυφαίας ποιότητας. Το σύμβολο επιβίωσης του ελληνικού αμπελώνα. Το όνομα Δευκαλίων εμπνεύστηκε από το μυθικό βασιλιά της Θεσσαλίας, ο δικός μας «Νώε». Αιώνιο σύμβολο της ηρωικής πάλης για την επιβίωση των ανθρώπων από το «θυμό» της φύσης αλλά και από τους σύγχρονους, κάθε μορφής, «κατακλυσμούς». Ένας φόρος τιμής στην ιστορία της Θεσσαλίας με έμπνευση το Ασύρτικο, τον Δευκαλίωνα της Ελληνικής αλλά και της διεθνούς αμπελουργίας. Το χρυσαφί του χρώμα, οι νότες μελιάς, τα αρώματα κίτρινων φρούτων και λεμονανθών, σας μεταφέρουν στη ζεστασιά του ήλιου και στην αύρα που χαϊδεύει τα αμπέλια που απλώνονται στους πρόποδες των Αγράφων και γύρω από τη Λίμνη Πλαστήρα. Σερβίρεται στους 10-12 °C.
Zoinos Winery
DR Debina Respect Orange Wine
Ντεμπίνα 2022
Λευκός Ξηρός
750ml
Οίνος από λευκά σταφύλια που ακολουθεί την παράδοση της παρασκευής κρασιού της Ζίτσας, όπου η Ντεμπίνα του «χθες» στην παραδοσιακή χωρική οινοποίηση ήταν ένα κρασί χρώματος πορτοκαλί, λόγω της ζύμωσης του μούστου με τα στέμφυλα και τους γηγενής μύκητες, αρχαία μέθοδος παραγωγής, η οποία πρωτοχρησιμοποιήθηκε χιλιάδες χρόνια πριν στον Καύκασο. Ο συνδυασμός της παραδοσιακής και μοντέρνας οινοποίησης έχει σαν αποτέλεσμα ένα προϊόν με τις λιγότερες προσθήκες, με κεχριμπαρένιο χρώμα και αρωματική πολυπλοκότητα. Η Ντεμπίνα προέρχεται από επιλεγμένα αμπελοτόπια στην λοφώδη περιοχή της Ζίτσας και σε υψόμετρο 700 μέτρων από την επιφάνεια της θάλασσας. Στο παραγόμενο οίνο διακρίνονται αρώματα: ξηρών καρπών, μαρμελάδας εσπεριδοειδών, κίτρου, μελιού, μπαχαρικών. Αξιοσημείωτες είναι η ισορροπημένη οξύτητα και η πληθωρική επίγευση.
Καμάρα
Κτήμα
Kamara Pure
Ρετσίνα
Ροδίτης & Ασύρτικο 2022
Λευκός Ξηρός
500ml
Ένα παραδοσιακό ελληνικό κρασί που μετράει 3000 χρόνια ζωής. Η Ρετσίνα Καμάρα είναι το αποτέλεσμα μιας προσπάθειας αναγέννησης και επαναπροσδιορισμού ενός κρασιού που με την πάροδο του χρόνου έχασε την αίγλη του. Η ζύμωση εξελίσσεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές με χαμηλή θερμοκρασία. Προστίθεται, κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, ρετσίνι από τα βουνά της βόρειας Εύβοιας, που δίνει στη Ρετσίνα τον μοναδικό αρωματικό της χαρακτήρα. Στο στόμα χαρακτηρίζεται δροσερό, λεπτεπίλεπτο και ελαφρώς αλμυρό στον ουρανίσκο, ενώ οι απαλές νότες του ρετσινιού, του πορτοκαλιού και του γκρέιπφρουτ δένουν όλες μαζί, χαρίζοντας έναν μοναδικό συνδυασμό με μακρά επίγευση. Η Ρετσίνα Καμάρα είναι ένα ευκολόπιοτο κρασί που συνδυάζεται μεγάλη ποικιλία φαγητών.
Ζαχαριουδάκη
Κτήμα
Ορθή Πέτρα 2021
Sauvignon Blanc & Βιδιανό
Λευκός ξηρός
750ml
