Προβολή όλων των 9 αποτελεσμάτων

Ca’Rugate
Winery
”Punta 470” 2021
Corvina
Rondinella & Corvinone
AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG
Eρυθρός Ξηρός
750ml

64.30
Το Punta 470 πήρε το όνομά του από το υψόμετρο του αμπελώνα του κτήματος Ca'Rugate στους λόφους γύρω από την Montecchia di Crosara, όπου τα σταφύλια καλλιεργούνται στα 470 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, επιτρέποντας στα σταφύλια να διατηρήσουν την ισορροπία μεταξύ των σακχάρων και της οξύτητας. Μετά την συγκομιδή τα σταφύλια παραμένουν για 4-5 μήνες σε καλά αεριζόμενους χώρους με σκοπό να συμπυκνώσουν τα αρώματα, την συγκέντρωση των σακχάρων και το χρώμα τους. Με αποτέλεσμα το Ca' Rugate να παράγει ένα κομψό και πολύπλοκο ερυθρό κρασί. Το Amarone Punta 470 2016, χαρακτηρίζεται από έντονο ανοιχτό κόκκινο και στη μύτη διακρίνονται αρώματα από βατόμουρο, κεράσι, σταφίδα, που εναλλάσσονται με πικάντικες αναφορές όπως αρώματα από κέδρο και μαύρο τσάι. Μια ετικέτα σημαντικού βάθους τόσο στη μύτη όσο και στο στόμα, που προέρχεται από μια σχολαστική διαδικασία παραγωγής, στην οποία κάθε φάση της παραγωγής παρακολουθείται προσεκτικά. Παλαιώνει σε tonneaux και μεγάλα βαρέλια μεταξύ 25-30 μηνών ανάλογα με τα χαρακτηριστικά του τρύγου, αποδίδοντας ερυθρό οίνο με γεμάτο σώμα με αρωματική ισορροπία και μακρά επίγευση. Η επίγευση θυμίζει τη γεύση των αποξηραμένων σταφυλιών από τα οποία γεννιέται η διαδικασία παραγωγής Amarone. Σερβίρεται στους 17°C.

Château Gazin
Cabernet Franc & Merlot 2015 AOC
Ερυθρός Ξηρός
750ml

145.20
Ο ερυθρός οίνος 2015 του Château Gazin παρασκευάζεται από 95% Merlot και 5% Cabernet Franc. Ο συγκεκριμένος οίνος προκύπτει από την συγκέντρωση υγιών και ώριμων σταφυλιών, από αμπελώνες με μέση ηλικία τα 35 έτη, κατά την περίοδο από τις 10 Σεπτεμβρίου (για το Merlot) έως τις 7 Οκτωβρίου για τα Cabernet. Το κρασί εκφράζει όλη την πεμπτουσία του τρύγου για τους αμπελουργούς. Το Gazin 2015 χαρακτηρίζεται ως δυναμικό και φινετσάτο λόγω της μεγάλης αρωματικής γκάμας. Η μύτη είναι πολύ εκφραστική με αρώματα έντονων μαύρων φρούτων που κυριαρχούν κυρίως οι νότες βατόμουρου και μαύρου κερασιού. Η ανάδευση επιβεβαιώνει το αρωματικό βάθος του κρασιού με αρώματα καπνού και δέρματος λόγω της παλαίωσης. Πιο συγκεκριμένα, το κρασί παλαιώνει σε δρύινα βαρέλια, ανανεώνεται κατά το ήμισυ κάθε χρόνο, και έτσι ακολουθεί για 18 μήνες η διαδικασία παλαίωσης των σπουδαίων κρασιών του Bordeaux. Έτσι τα αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων εξελίσσονται κατά τη διάρκεια της παλαίωσης σε πολύπλοκες νότες, που παραπέμπουν σε δέρμα και μπαχαρικά. Στο στόμα, η τανική δομή είναι κομψή, με ακρίβεια στις πλούσιες τανίνες. Μακρά επίγευση με φρουτώδη χαρακτήρα. Ένα επιτυχημένο Gazin που εκμεταλλεύεται όλα τα οφέλη του Merlot και του Cabernet Franc δίνοντας έναν αρμονικό οίνο.

Kτήμα Γεροβασιλείου 2021 Ερυθρός Ξηρός
Syrah
Merlot
Λημνιό 750ml

18.50
Το ερυθρό του κτήματος Γεροβασιλείου παράγεται από τις ποικιλίες Syrah, Μerlot και Λημνιό, είναι ένα εξαιρετικό κρασί το οποίο παλαιώνει για ένα περίπου χρόνο σε δρύινα γαλλικά βαρέλια και έχει μεγάλο δυναμικό παλαίωσης. Στην όψη το χρώμα του είναι λαμπερό πορφυρό με σύνθετα αρώματα μπαχαρικών, ώριμων μαύρων φρούτων, δαμάσκηνο, κεράσι και καπνό. Στο στόμα οι τανίνες ακόμα πλούσιες, εξαιρετική ισορροπία, άφθονο φρούτο και μακρά μπαχαρένια επίγευση. Συνοδεύει εξαιρετικά χοιρινό, ψητά κόκκινα κρέατα, διάφορα πουλερικά στο φούρνο, κυνήγι με κόκκινες σάλτσες, ώριμα τυριά. Σερβίρεται στους 16–18 °C.

Oινοποιείο Βεγορίτις Κόκκινο Ξηρό Syrah 2015 750ml

17.30
Μια ιδιαίτερη προσπάθεια από την Οινοποιϊα Βεγορίτις για την ανάδειξη του Syrah στο μικροκλίμα του Αμυνταίου, από αμπελώνες σε υψόμετρο 650 μέτρων με χαμηλή στρεμματική απόδοση. Ένα έντονο κρασί με προσωπικότητα τόσο στη μύτη όσο και στο στόμα παλαιωμένο για 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια και σε περιορισμένο αριθμό φιαλών. Τανίνες βελούδινες και έντονα αρώματα πιπεριού και κόκκινων φρούτων και μία απολαυστική μακρά επίγευση. Κρασί που συνδυάζεται με έντονα φαγητά με λιπαρή γεύση, ελαφριά κρέατα με πικάντικες σάλτσες, ροκφορ και με παλαιωμένα τυριά. Σερβίρεται στους 15-17ºC.

Quebrada de Macul
Alba de Domus 2015
Ερυθρός Ξηρός
Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc
750ml

50.00

Το δεύτερο κρασί από την Quebrada de Macul, το Alba de Domus 2015,είναι ένα blend από 85% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot και 2% Merlot οινοποιημένο με γηγενείς ζύμες και το οποίο ωρίμασε σε βαρέλια δεύτερης και τρίτης χρήσης για 18 έως 24 μήνες. Στην όψη το χρώμα βαθύ ερυθρό και στη μύτη πολύ εκφραστικό, αρωματικό και ανοιχτό με πολύ έντονα αρώματα μέντας, ευκαλύπτου και μπαχαρικών, μούρων και κερασιών, μαύρου και κόκκινου πιπεριού μαζί με αρώματα βιολέτας και αποξηραμένων λουλουδιών. Είναι ένα κλασικό Maipo με μεθυστικά αρώματα και γεύσεις. Στο στόμα είναι ζουμερό και πλούσιο, με καλά ενσωματωμένη οξύτητα, απόλυτη ισορροπία και φινέτσα, μεταξένιες τανίνες και πικάντικη επίγευση από μούρα και βαλσαμικές νότες. Συνδυάζεται άψογα με ψητά κρέατα, κυνήγια και πιάτα μαγειρεμένα με πλούσιες κόκκινες σάλτσες. Ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος στους 16-18°C.

ΕΛΙΝΟΣ MAVRO Κόκκινο Ξηρό Ξινόμαυρο 2015 750ml

15.80
Παράγεται από σταφύλια Ξινόμαυρου εξαιρετικής ποιότητας βιολογικής καλλιέργειας που μεγαλώνουν με ιδιαίτερη φροντίδα στους ιδιόκτητους αμπελώνες της οικογένειας Ταραλά. Xρώμα καθαρό, μεσσαίο ρουμπινί. Αρώματα από φρούτα του δάσους, βατόμουρα, κεράσια, φράουλες, σταφίδες σε συνδυασμό με πιπέρι, γήινες νότες και νύξεις δέρματος. Στο στόμα ξηρό, με πλούσιες τανίνες και γεύσεις κόκκινων σταφίδων και μαρμελάδας βατόμουρου. Ταιριάζει με κυνήγι και κόκκινα μαγειρευτά κρέατα με έντονες σάλτσες. Κατάλληλη θερμοκρασία σερβιρίσματος στους 16-18ο C.
 

Μέγα Σπήλαιο
Grand Cave Cabernet Sauvignon 2015
Ερυθρός ξηρός
750ml

16.50
Υπέροχο Cabernet Sauvignon με βαθύ μαύρο - κόκκινο χρώμα. Πολύπλοκα ποικιλιακά αρώματα μπερδεύονται με αρώματα παλαίωσης και δημιουργούν ένα εξαιρετικό μπουκέτο με χαρακτήρες πράσινης πιπεριάς, βύσσινου, καπνιστών αλλαντικών, μαύρης σοκολάτας και δάφνης. Γευστικά είναι πληθωρικό, γεμάτο με γενναιόδωρες ταννίνες και ικανή δόση οξύτητας, που του προσδίδει ικανότητα μακράς παλαίωσης. Στο τελείωμα ακολουθεί ευχάριστη επίγευση δάφνης και καβουρδισμένων καρπών. Συνοδεύει ψητά κόκκινα κρέατα, μοσχαρίσιες μπριζόλες, κυνήγι, κόκκινα μαγειρευτά κρέατα και ώριμα κίτρινα τυριά. Σερβίρεται στους 16-18 οC και προτείνεται προσεκτική μετάγγιση σε καράφα 1 ώρα πριν το σερβίρισμα.    

ΠΑΠΑΪΩΑΝΝΟΥ Κόκκινο Ξηρό Merlot 2015 750ml

13.90
Εξαιρετικός μονοποικιλιακός ερυθρός από βιολογικά αμπέλια Μerlot του κτήματος Παπαϊωάννου. Χρώμα βαθύ ερυθρό και πλούσια αρώματα γλυκών μούρων, κερασιού, βατόμουρων, γλυκών μπαχαρικών και σοκολάτας. Παλαιωμένο για δύο χρόνια σε δρύινα βαρέλια, είναι ένα κρασί με γεμάτο σώμα, βελούδινες τανίνες και μακρά επίγευση. Συνδυάζεται άριστα με κρέατα, πουλερικά ή κυνήγι. Κατάλληλη θερμοκρασία σερβίρισματος στους 17 -18 οC.

ΠΑΠΑΪΩΑΝΝΟΥ Παλαιά Κλήματα Κόκκινο Ξηρό Αγιωργίτικο 2015 750ml

20.50
Κορυφαίο πολυβραβευμένο ερυθρό κρασί Νεμέα ΟΠΑΠ, από τον Θανάση Παπαιωάννου. Χαρακτηρίζεται από συμπυκνωμένα και πυκνά αρώματα κόκκινων φρούτων ενισχυμένων από αρώματα μπαχαρικών όπως μοσχοκάρυδο και το πιπέρι. Στο στόμα ξεκινάει με γλύκα και σύντομα κάνουν αισθητή την παρουσία τους οι έντονες ακόμα τανίνες του.  Συνδυάζεται με όλα τα πλούσια πιάτα κρεάτων, ιδιαίτερα όταν έχουν δεχτεί τη συμμετοχή μπαχαρικών. Σερβίρεται τους 18 βαθμούς.