Προβολή όλων των 11 αποτελεσμάτων
Monsieur Nicolas
Oινοποιείο
Moi Je M’en Fous 2022
Λημνιώνα
Ερυθρός Ξηρός
750ml
Monsieur Nicolas
Oινοποιείο
Paradise Can Wait 2019
Syrah
Ερυθρός Ξηρός
750ml
Αξιοσημείωτη για την παραγωγή αυτού του ιδιαίτερου οίνου θεωρείται η χρήση βαρελιών εκ των οποίων το 60% που χρησιμοποιείται είναι πρώτης χρήσης και το υπόλοιπο 40% είναι δεύτερης και τρίτης χρήσης. Επίσης, τα βαρέλια είναι καμμένα με ατμό και όχι με φωτιά, ώστε η επιρροή από το ξύλο να είναι ηπιότερη και λιγότερο διακριτή.
Monsieur Nicolas
Oινοποιείο
Snob 2022
Λημνιώνα
Ροζέ Ξηρός Αφρώδες
750ml
Ο τρύγος διεξάγεται χειρωνακτικά. Όσον αφορά τις τεχνικές οινοποίησης εφαρμόζεται προζυμωτική εκχύλιση για 6 ώρες σε χαμηλές θερμοκρασίες και αναγωγικό περιβάλλον προκειμένου να διατηρείται το αντιπροσωπευτικό αρωματικό δυναμικό της ποικιλίας. Ο παραγόμενος οίνος ωριμάζει μαζί με τις λεπτές οινολάσπες του για χρονικό διάστημα 2 μηνών. Τα αμπελοτόπια καλλιεργούνται σε υψόμετρο 700 μ. και σε συνδυασμό με τη Λίμνη Πλαστήρα εξασφαλίζεται ο πρόωρος τρύγος που αποδίδει τα επιθυμητά χαρακτηριστικά στο παραγόμενο ροζέ οίνου με ικανοποιητικού μεγέθους φυσαλίδες.
Ora Weiss
Πατραϊκή Ζυθοποιία 500ml
Κτήμα Πιερία Ερατεινή
Γυμνός Βασιλιάς 2019
Syrah & Κολινδρινό
Ερυθρός Ξηρός
750ml
Η ποίκιλιακή σύνθεση του Γυμνού Βασιλιά, είναι μια απρόσμενη συνάντηση δύο ποικιλιών, του γνωστού Syrah και της τοπικής ποικιλίας του Κολινδρινού. Ο Γυμνός Βασιλιάς γεννιέται από το πάντρεμα του κοσμοπολιτισμού με την παράδοση. Ο Γυμνός Βασιλιάς είναι ένα κρασί μεγάλης συμπύκνωσης, που προϋποθέτει την ιδανική στιγμή του τρύγου. Χάρη στην εκτεταμένη εκχύλιση, αλλά και εξαιτίας της παραμονής του στα Γαλλικά δρύινα βαρέλια, φέρει ιδιαίτερα δευτερογενή αρώματα. Στο στόμα χαρακτηρίζεται από μακρά επίγευση με αίσθηση bitter. Ένα κρασί ικανό να δεχτεί βαθιά παλαίωση, μεγιστοποιώντας την απόλαυση.
Οίνοι ΑΔΑΜ Κόκκινο Ξηρό Cabermet Sauvignon
Merlot 2017 750ml
Το σχετικά ψυχρό κλίμα της περιοχής του Αδάμ επιτρέπει στα σταφύλια του Merlot να φτάνουν σε υψηλά επίπεδα ωριμότητας, ενώ παράλληλα διατηρούν τον ποικιλιακό χαρακτήρα τους, ένα συνδυασμό από αρώματα κόκκινων φρούτων και απαλές αλλά ευδιάκριτες τανίνες. Μετά από το τέλος της ωρίμανσης, η οποία διαρκεί συνολικά 12 μήνες σε γαλλικά βαρέλια, γίνεται η προσθήκη μιας ποσότητας Cabernet Sauvignon. Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί με δυνατό αρωματικό χαρακτήρα και πλούσιο σώμα. Στην όψη το χρώμα βαθύ πορφυρό. Πολύ μαλακό τανικά, με ευχάριστη επίγευση και έντονη παρουσία των χαρακτηριστικών του Merlot. Ήπια αρώματα κόκκινων φρούτων, μαύρου πιπεριού και μαύρης σοκολάτας. Συνδυάζεται εξαιρετικά με πλούσια πιάτα που έχουν ως βάση το κρέας, σούπες κόκκινες, κίτρινα και λευκά τυριά, μαγειρευτά και ζυμαρικά με σάλτσες κόκκινες και βαριά όσπρια (ρεβυθάδα κόκκινη).
Σερβίρεται σε θερμοκρασία 16-18 oC.
Οίνοι ΑΔΑΜ Κόκκινο Ξηρό Refosco 2017 750ml
To Refosco ήταν η πρώτη ποικιλία που φυτέυτηκε από το boutique οινοποιείο των Οίνων Αδάμ το 2002, και πλέον είναι εμφανές ότι στην περιοχή που καλλιεργείται λίγο έξω από το Χωρτιάτη της Θεσσαλονίκης δίνει εξαιρετικά αποτελέσματα και μάλιστα στην μονοποικιλιακή εκδοχή της. Καλλιεργείται βιολογικά με χαμηλές αποδόσεις, οι οποίες δεν ξεπερνούν τα 500 κιλά/στρέμμα. Τα σταφύλια συλλέγονται με το χέρι πολύ προσεκτικά εξασφαλίζοντας ότι η καλύτερη πρώτη ύλη θα χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή του Refosco. Μετά από ωρίμανση 14 μηνών σε νέα γαλλικά βαρέλια των 225 λίτρων, το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί με πικάντικη πολυπλοκότητα και εξαιρετική δομή.Στην όψη είναι ένα κρασί με υπέροχο βαθύ ρουμπινί χρώμα, πορφυρές ανταύγειες και μεγάλα δάκρυα. Στη μύτη εντυπωσιάζουν τα εκρηκτικά αρώματα κερασιού, φράουλας και δαμάσκηνου, τα οποία αναδεικνύονται επάνω σε ένα φόντο γλυκών μπαχαρικών κανέλας, πάπρικας, βανίλιας και κόκκινου πιπεριού. Στο στόμα, ο συμπυκνωμένος χαρακτήρας, τα ζουμερά αρώματα φρούτων και οι μεταξένιες, ώριμες τανίνες δημιουργούν ένα γεμάτο και στρογγυλό σώμα, που εμπλουτίζεται από το φρουτώδες τελείωμα που διαρκεί. Συνοδεύει εξαιρετικά ψητά κρέατα, ζυμαρικά με πικάντικες κόκκινες σάλτσες, ζουμερά χάμπουργκερ και ώριμα κίτρινα τυριά. Κατάλληλη θερμοκρασία σερβιρίσματος στους 16-8ο C.
Οίνοι ΑΔΑΜ Λευκό Ξηρό Chardonnay 2021 750ml
Το Chardonnay των Οίνων Αδάμ καλλιεργείται με βιολογικές μεθόδους και είναι ένα κρασί με λαμπερό κίτρινο χρώμα και πράσινες ανταύγειες. Στη μύτη κυριαρχούν αρώματα εσπεριδοειδών και τροπικών φρούτων grapefruit, ροδάκινου, μπανάνας, lime και passion fruit σε συνδυασμό με φυτικές και ορυκτές νότες. Στο στόμα, τα ζουμερά φρουτώδη αρώματα ισορροπούν με τη δροσιστική οξύτητα και τη βουτυράτη υφή, ενώ το τελείωμα αφήνει στο στόμα αρώματα φρούτων που διαρκούν. Ιδανικό κρασί φαγητού, το Chardoannay μπορεί να συνδυαστεί με μια μεγάλη ποικιλία πιάτων της μεσογειακής κουζίνας, από τα κλασικά λαδερά μέχρι ψητό κοτόπουλο ή ψάρι, ενώ μπορούμε να το απολαύσουμε και μόνο του ως απεριτίφ. Σερβίρεται σε θερμοκρασία 9-10 οC.
Οίνοι ΑΔΑΜ Λευκό Ξηρό Μαλαγουζιά 2021 750ml
Μία ποιοτική Βορειοελλαδίτικη Μαλαγουζιά από τους Οίνους Αδάμ, η οποία καλλιεργείται βιολογικά με χαμηλές αποδόσεις, που δεν ξεπερνούν τα 350 κιλά/στρέμμα, και σταφύλια τα οποία συλλέγονται με το χέρι και περνούν από αυστηρή διαλογή στο αμπέλι, αλλά και κατά την άφιξή τους στο οινοποιείο. Στην όψη είναι ένα κρασί με χρυσαφένιο χρώμα και πράσινες ανταύγειες. Στη μύτη, τα έντονα αρώματα ροδάκινου, γκρέιπφρουτ και φλούδας κίτρου, εμπλουτίζονται από φυτικές και βοτανικές νότες δυόσμου, πράσινου τσαγιού και λεμονανθών. Στο στόμα, τα ζουμερά αρώματα φρούτων ισορροπούν με το στρογγυλό σώμα και ενισχύονται από το μακρύ και αρωματικό τελείωμα. Συνοδέυει εξαιρετικά σαλάτες, ζυμαρικά με λευκές σάλτσες, ψητό κοτόπουλο, σολομό ή θαλασσινά αρωματισμένα με σκόρδο. Σερβίρεται σε θερμοκρασία 10 oC .
Πιερία Ερατεινή
Κτήμα
Γυμνή Βασίλισσα 2020
Ασύρτικο & Chardonnay
Λευκός Ξηρός
750ml
Για την παραγωγή της Γυμνής Βασίλισσας, επιλέχθηκαν άριστα σταφύλια από λευκές ποικιλίες στους αμπελώνες του Κολινδρού Πιερίας: Ασύρτικο (με 15% Chardonnay) και ορισμένες ακόμα από τις σπάνιες ποικιλίες του Ολύμπου που καλλιεργούνταν πριν από την φυλλοξήρα και έχουν διασωθεί σε τοπικούς αμπελώνες. Η ετικέτα Γυμνή Βασίλισσα με κυρίαρχη την λευκή ποικιλία του Ασύρτικου, ξεχωρίζει για τη μεταλλικότητα, το πλούσιο στόμα και τη φινέτσα. Συνάμα, η σχολαστική διαλογή, η παραμονή των στέμφυλων σε προζυμωτική εκχύλιση καθώς και η ήπια μεταχείριση κατά την οινοποίηση, προστατεύουν την “ορυκτότητα” της ποικιλίας αλλά και τον πλούσιο αρωματικό της χαρακτήρα. Επιδέχεται ωρίμανση σε νέα βαρέλια ακακίας και επιπλέον παραμονή για 6 μήνες στις φιάλες. Η συγκεκριμένη ετικέτα ,λευκού οίνου, αντέχει την παλαίωση, χάρη στον εξαιρετικό χαρακτήρα των ποικιλιών σε συνδυασμό με τις καλλιεργητικές και οινοποιητικές συνθήκες.
Πιερία Ερατεινή
Κτήμα
Ευχές Ερατεινές 2020
Cabernet Sauvignon
Syrah & Ξινόμαυρο
Ερυθρός Ξηρός
750ml
Οι Ερατεινές Ευχές είναι ένας ερυθρός πολυποικιλιακός οίνος, που προκύπτει από τη συνάντηση του Ξινόμαυρου με το Syrah και το Cabernet Sauvignon. Τρεις ποικιλίες που χαρακτηρίζονται από μεγάλη ένταση, ιδιαίτερα αρωματικά χαρακτηριστικά και τανική δύναμη. Έτσι προκύπτει ο ερυθρός οίνος με μέτριο σώμα χάρη στο Syrah, τανικότητα χάρη στο Cabernet Sauvignon και τα ευγενικά, γήινα αρώματα του Ξινόμαυρου. Συγκεντρώνοντας όλα τα αρώματα που φέρουν οι ποικιλίες. Γευστικά, είναι ένα πληθωρικό κρασί, που ισορροπεί ανάμεσα στην ένταση αλλά και το μέτριο σώμα. Οι εν λόγω ποικιλίες τρυγούνται και οινοποιούνται σε διαφορετικές στιγμές, σύμφωνα πάντα με τη στιγμή ωρίμανσης της καθεμίας. Το κρασί ωριμάζει για 16 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και χαρακτηρίζεται από μέτριο σώμα όπως προαναφέρθηκε.