Προβολή όλων των 12 αποτελεσμάτων

Ca’ Rugate
Winery
Campo Bestiglia 2020
Valpolicella Ripasso Superiore Bio
Corvina
Rondinella & Corvinone
Eρυθρός Ξηρός
750ml

24.20
Το Valpolicella Ripasso Superiore DOC αποτελείται από: 45% Corvina, 15% Rondinella και 40% Corvinone. Τα επιλεγμένα σταφύλια για το Ripasso προέρχονται από τους αμπελώνες του Ca' Rugate στους λόφους γύρω από το Montecchia di Crosara, δίνοντας ένα όμορφο & πλούσιο Ripasso! Η συγκομιδή πραγματοποιήθηκε τις τελευταίες 2 εβδομάδες του Σεπτεμβρίου. Για την οινοποίηση του Ripasso χρησιμοποιείται η παραδοσιακή μέθοδος, συγκεκριμένα αξιοποιούνται τα αποξηραμένα σταφύλια της ίδιας χρονιάς, πάνω από τα οποία τρέχει ο μούστος. Οίνος με χαρακτηριστικό έντονο κόκκινο χρώμα με διακριτικές μωβ ανταύγειες. Συμπυκνωμένα αρώματα κερασιών, λουλουδιών και μια νότα μπαχαρικών. Εξαιρετικά συμπυκνωμένο φρούτο, γεμάτο στο στόμα με απαλές τανίνες και μακρά επίγευση. Το 50% της συνολικής ποσότητας του οίνου παλαιώνει σε tonneaux, δηλαδή σε δρύινα βαρέλια των 500 λίτρων για 8 μήνες, ενώ η υπόλοιπη ποσότητα σε ανοξείδωτες δεξαμενές για τη διατήρηση των φρουτώδων αρωμάτων. Σερβίρεται ιδανικά σε θερμοκρασία 16ºC-18ºC.

Ca’ Rugate
Winery
San Michele Bio 2021
Garganega
SOAVE Classico DOC
Λευκός Ξηρός
750ml

14.50
Ανατολικά της Βερόνας στην επαρχία του Βένετο βρίσκεται η πόλη Soave, όπου τα κρασιά παρασκευάζονται από τη λευκή ποικιλία Garganega, η οποία διακρίνεται για την αρκετά υψηλή οξύτητα της. Η Garganega είναι δημοφιλής ποικιλία που καλλιεργείται στην Ιταλία. Τα κρασιά Ca" Rugate San Michele κρίνονται ως εξαιρετικά κομψά και υψηλής ποιότητας. Το San Michelle χαρακτηρίζεται από απαλό αχυροκίτρινο χρώμα και ισορροπημένη οξύτητα με κυρίαρχα αρώματα εσπεριδοειδών, πεπονιού και αμύγδαλου. Μεταξύ των αρωμάτων αξίζει να γίνει μια διάκριση, στην αρχή επικρατεί το αναζωογονητικό άρωμα εσπεριδοειδών που μοιάζει με λεμόνι, αλλά σταδιακά μεταμορφώνεται σε ένα συμπυκνωμένο άρωμα όπως ώριμα φρούτα και μέλι. Στο στόμα έχει δροσιστική και ζωηρή οξύτητα, με ελαφρώς πικρή επίγευση. Η γεύση είναι εξαιρετικά συμπυκνωμένη και τα αναζωογονητικά χαρακτηριστικά του Soave γίνονται αισθητά. Σερβίρεται ως απεριτίφ ή με φρέσκα θαλασσινά, κρεμώδη τυριά ή φυλλώδεις καλοκαιρινές σαλάτες, ενώ δημιουργεί μια πολύ μοναδική γλύκα όταν συνδυάζεται με φρούτα ή sushi.

Ca’Rugate
Winery
”Punta 470” 2021
Corvina
Rondinella & Corvinone
AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG
Eρυθρός Ξηρός
750ml

64.30
Το Punta 470 πήρε το όνομά του από το υψόμετρο του αμπελώνα του κτήματος Ca'Rugate στους λόφους γύρω από την Montecchia di Crosara, όπου τα σταφύλια καλλιεργούνται στα 470 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, επιτρέποντας στα σταφύλια να διατηρήσουν την ισορροπία μεταξύ των σακχάρων και της οξύτητας. Μετά την συγκομιδή τα σταφύλια παραμένουν για 4-5 μήνες σε καλά αεριζόμενους χώρους με σκοπό να συμπυκνώσουν τα αρώματα, την συγκέντρωση των σακχάρων και το χρώμα τους. Με αποτέλεσμα το Ca' Rugate να παράγει ένα κομψό και πολύπλοκο ερυθρό κρασί. Το Amarone Punta 470 2016, χαρακτηρίζεται από έντονο ανοιχτό κόκκινο και στη μύτη διακρίνονται αρώματα από βατόμουρο, κεράσι, σταφίδα, που εναλλάσσονται με πικάντικες αναφορές όπως αρώματα από κέδρο και μαύρο τσάι. Μια ετικέτα σημαντικού βάθους τόσο στη μύτη όσο και στο στόμα, που προέρχεται από μια σχολαστική διαδικασία παραγωγής, στην οποία κάθε φάση της παραγωγής παρακολουθείται προσεκτικά. Παλαιώνει σε tonneaux και μεγάλα βαρέλια μεταξύ 25-30 μηνών ανάλογα με τα χαρακτηριστικά του τρύγου, αποδίδοντας ερυθρό οίνο με γεμάτο σώμα με αρωματική ισορροπία και μακρά επίγευση. Η επίγευση θυμίζει τη γεύση των αποξηραμένων σταφυλιών από τα οποία γεννιέται η διαδικασία παραγωγής Amarone. Σερβίρεται στους 17°C.

Francesca Mara Montepulciano D’ Abruzzo
DOC 2020 750ml

9.90
Χρώμα ρουμπινί με μωβ ανταύγειες, αρώματα έντονα, λουλουδάτα και φρουτώδη με ελαφριά πικάντικη γεύση. Ζεστό, αρκετά ταννικό, ισορροπημένο με μια επίγευση αμυγδάλου. Παλαιώνει σε μεγάλα βαρέλια για περίπου 12 μήνες και στη συνέχεια σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα. Συνοδεύει ψητά ή μαγειρευτά κρέατα, πικάντικα πιάτα και φίνα αλλαντικά. Σερβίρεται στους 16-18 οC.

Francesca Mara Λευκό Aφρώδες Glera (prosecco) 2021 750ml

10.00
Χαρακτηρίζεται από το λαμπερό κίτρινο χρώμα του. Έντονο και ισορροπημένο άρωμα, με λεπτομέρειες που θυμίζουν πράσινα μήλα, ροδάκινο και λουλούδια ακακίας. Συνδυάζεται με κρεμώδη γλυκά όπως μιλφέιγ, εκμέκ με παγωτό αλλά μπορεί κανείς να το απολάυσει μόνο του σαν απεριτίφ. Κατάλληλη θερμοκρασία σερβιρίσματος στους 5-6ο C.

Francesca Mara Λευκό Ξηρό Pinot Grigio 2021 750ml

9.20
Χρώμα κίτρινο-αχυρένιο, αρώματα λεπτά από νότες ροδακινιάς και πράσινου μήλου.  Στο στόμα η γεύση είναι απαλή και ευχάριστα λεπτή με αρμονική και φρουτώδη επίγευση. Ιδανικό σε συνδυασμό με πλατώ τυριών και αλλαντικών, ριζότο, ψάρι και λευκά κρέατα. Κατάλληλη θερμοκρασία σερβιρίσματος στους 6-8ο C.

Kτήμα Βιβλία Χώρα Cabernet Sauvignon
Merlot
Αγιωργίτικο 2021 Ερυθρός Ξηρός 750ml

18.50
Από τις ποικιλίες Cabernet Sauvignon και Merlot µε μικρή συμμετοχή του Αγιωργίτικου, ένα ποιοτικό και φίνο μπορντωλέζικου τύπου κρασί, σήμα-κατατεθέν του κτήματος. Ωριμάζει για 12 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια και επιδέχεται παλαίωση για αρκετά χρόνια αν και είναι εξίσου απολαυστικό και αν καταναλωθεί σήμερα. Χρώμα σκούρο κόκκινο, σχεδόν μαύρο. Στη μύτη τα αρώματα κόκκινων φρούτων, φραγκοστάφυλου και μπαχαρικών  ξεπροβάλλουν μαζί µε νότες βανίλιας, κέδρου και σοκολάτας γάλακτος.  Στόμα πλούσιο και πληθωρικό, καλοδομημένο, µε βελούδινες τανίνες, που του χαρίζουν μακρά επίγευση και μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης. Συνοδεύει κόκκινα κρέατα, μπάρμπεκιου ή ψητά φούρνου, ρολό χοιρινό, μακαρόνια με κιμά, λουκάνικα, αλλαντικά και μαλακά τυριά. Σερβίρεται στους 16-18οC.

Kτήμα Βιβλία Χώρα Syrah 2022 Ροζέ Ξηρός 750ml

15.30
Το ροζέ του κτήματος Βίβλια Χώρα είναι ένα φρέσκο, δροσερό και αρωματικό κρασί το οποίο προέρχεται από τη γαλλική ποικιλία Syrah, που καλλιεργείται µε ιδιαίτερη φροντίδα στο πιο δροσερό σημείο του αμπελώνα του Κτήματος. Χρώμα λαμπερό ροδί. Στη μύτη ξεχωρίζουν αρώματα κόκκινων φρούτων, φράουλας, κερασιού, μύρτιλου και τριαντάφυλλου. Στόμα πλούσιο, ισορροπημένο με εξαιρετική δομή  και γεμάτη γεύση. Η δροσερή του οξύτητα σε συνδυασμό με τον φρουτώδη χαρακτήρα του, τού χαρίζουν μια μακρά και αρωματική επίγευση. Συνοδεύει όστρακα, καραβίδες, αστακούς και γαρίδες, πάστες θαλασσινών, αλλά και μανιτάρια σοτέ, λαδερά και διάφορα αλλαντικά. Σερβίρεται στους 10οC.

Kτήμα Βιβλία Χώρα ΟΒΗΛΟΣ Κόκκινο Ξηρό Cabernet Sauvignon 2020 750ml

45.90
Μία ξεχωριστή ετικέτα από το κτήμα Βίβλια Χώρα, προερχόμενο από την ποικιλία Cabernet Sauvignon, και συγκεκριμένα από το πρώτο αμπέλι του Κτήματος που φυτεύτηκε στους πρόποδες του Παγγαίου. Κρασί μεγάλης  παλαίωσης, που παράγεται από μακρά εκχύλιση των σταφυλιών και παλαίωσή του σε καινούρια δρύινα γαλλικά βαρέλια για 16 μήνες. Ακολουθεί ωρίμανση τουλάχιστον 24 μηνών σε φιάλη. Στην όψη το χρώμα του είναι βαθύ μαυροκόκκινο. Στην μύτη πλούσια αρώματα μαρμελάδας βατόμουρου, κόκκινων φρούτων, δαμάσκηνου και βιολέτας, που δένουν αρμονικά µε αρώματα κέδρου, καπνού, σοκολάτας και γλυκών μπαχαρικών. Στο στόμα γεμάτο, με πυκνό φρούτο, γεύση µε εντυπωσιακή δομή και ισορροπία ανάμεσα στην οξύτητα και στις καλές, γενναιόδωρες τανίνες του.  Συνοδεύει Rib eye λίγο ψημένο στα κάρβουνα, εκλεκτά κρέατα ψημένα, αρνάκι ή κατσικάκι στη σούβλα, πιάτα με τρούφα, καλοσιτεμένο κυνήγι και τυριά ωρίμανσης. Σερβίρεται στους 16-18οC.

Κτήμα Βιβλία Χώρα ΠΛΑΓΙΩΣ 2022
Chardonnay
Ασύρτικο Λευκός Ξηρός750ml

21.10
Ένα εξαιρετικό λευκό από το κτήμα Βίβλια Χώρα, από την ποικιλία Chardonnay μαζί με μικρή παρουσία Ασύρτικου για να του χαρίσει φρεσκάδα και δροσιά. Το Chardonnay ζυμώνεται σε καινούρια δρύινα βαρέλια, όπου και παραμένει για περίπου 8 μήνες µε τις οινολάσπες του, ολοκληρώνοντας έτσι τον πλούσιο χαρακτήρα του. Σε αντίθεση, το Ασύρτικο ζυμώνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές διατηρώντας τη ζωντάνια και τη φρεσκάδα του. Χρώμα αχυροκίτρινο µε πράσινες ανταύγειες. Στη μύτη πλούσια αρώματα ώριμων φρούτων, όπως πεπόνι, βερίκοκο, ανανάς και νότες λεμονιού, ορυκτών και λουλουδιών, σε φόντο βανίλιας και ξηρών καρπών. Στόμα πλούσιο, κρεμώδες και λιπαρό, με καλή δομή, ισορροπημένη οξύτητα και μακρά επίγευση φρούτων, κέδρου και βανίλιας. Συνοδεύει λιπαρά ψάρια, ζυμαρικά με κρεμώδεις σάλτσες, ριζότο με λευκές σάλτσες, πιάτα με πουλερικά και ώριμα τυριά. Σερβίρεται στους 10-12οC.

Κτήμα Βιβλία Χώρα ΠΛΑΓΙΩΣ Κόκκινο Ξηρό Merlot Αγιωργίτικο 2017 750ml

23.00
Ένα μεγάλο ερυθρό κρασί διεθνών προδιαγραφών από την ποικιλία Merlot µε µια μικρή παρουσία της ποικιλίας Αγιωργίτικου. Στην όψη το χρώμα του είναι πυκνό, σκούρο κόκκινο σχεδόν μαύρο. Στην μύτη έντονη αρωματική πολυπλοκότητα από ώριμα κόκκινα και μαυρα φρούτα, σοκολάτα, μαρμελάδα δαμάσκηνο και κεράσι μαζί με γλυκά μπαχαρικά όπως βανίλια, γλυκόριζα και μοσχοκάρυδο με νότες κέδρου. Στο στόμα είναι πλούσιο, µε γενναιόδωρες βελούδινες τανίνες, πολύ καλή δομή και έντονα φρουτώδη και μακρά επίγευση. Ένα κρασί μακράς παλαίωσης, που ωριμάζει 16 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, ολοκληρώνοντας έτσι τον πλούσιο χαρακτήρα του. Συνοδεύει ψητά και μαγειρευτά κρέατα με πικάντικες σάλτσες, κυνήγια μοσχαρίσιο νουά και λιπαρά τυριά. Σερβίρεται στους 16-18οC.

Κτήμα Βιβλία Χώρα
ΒΙΒΛΙΝΟΣ 2015
Ερυθρός ξηρός
750ml

21.10
Ο Βίβλινος Οίνος παράγεται από μία «άγνωστη» ερυθρή ποικιλία, που βρέθηκε στην περιοχή του Παγγαίου. Μετά από χρόνια έρευνας και έλεγχο ταυτοποίησης DNA, αποδεικνύεται πως πρόκειται για μια παλιά ελληνική ποικιλία που δεν ταυτίζεται με καμία άλλη σύγχρονη ελληνική ή ξένη ποικιλία.  Διαθέτει βαθύ ερυθρό χρώμα. Στην μύτη, το πυκνό άρωμα κόκκινων φρούτων και λουλουδιών συνδυάζεται με νότες βανίλιας και σοκολάτας. Στο στόμα, είναι πληθωρικό και πλούσιο, με ευγενικές τανίνες και έντονο φρούτο, που του χαρίζουν μακρά επίγευση. Συνοδεύει κρεατικά στην κατσαρόλα, μαγειρευτά στη γάστρα και ώριμα τυριά.  Σερβίρεται στους 16-18οC και επιδέχεται μακρά παλαίωση