Προβολή όλων των 6 αποτελεσμάτων

Domaine des Lises
Crozes-Hermitage 2019
Syrah
Ερυθρός Ξηρός
750ml

48.40
Το μυστικό αυτού του κρασιού βρίσκεται τόσο στον ηλικίας 35 ετών βιολογικό αμπελώνα από τον οποίο προέρχεται, όσο και στα διαφορετικής χρήσης βαρέλια, κάποια από τα οποία προμηθεύεται από το θρυλικό Domaine de la Romanée-Conti.

Domaine des Lises
Equinoxe 2020
Syrah
Eρυθρός Ξηρός
750ml

30.70
Το κρασί προέρχεται από αμπελώνες βιολογικής καλλιέργειας, από την τοποθεσία Pont de L'Isère του Crozes-Hermitage όπου τα εδάφη είναι κηρίως χαλικώδη. Το κρασί ζυμώνει αρχικά σε τσιμεντένιες δεξαμενές και μετά μεταφέρεται σε μεγάλες ξύλινες δεξαμενές, όπου ωριμάζει για 12 μήνες. Οι πατέρας-υιός Alain Graillot και Maxime Graillot είναι γνωστοί σαν οι οινοποιοί που συνδυάζουν την συμπύκνωση και την δύναμη των κρασιών του Crozes-Hermitage με τη φινέτσα.

GlenAllachie 12 Years Old Single Malt Scotch Whisky 700ml

58.90

Η πιο σημαντική κυκλοφορία στην ιστορία της εταιρείας GlenAllachie Distillers, το GlenAllachie 12 ετών, ένα εμφιαλωμένο ορόσημο. Για την δημιουργία του επιλέχθηκαν τα καλύτερα βαρέλια και εμφιαλώθηκε χωρίς φιλτράρισμα, με το φυσικό του χρώμα κάτω από το προσεκτικό μάτι του Master Distiller Billy Walker. Στη μύτη κυριαρχούν αρώματα καραμέλας βουτύρου και μελιού ενώ ακολουθούν οι σταφίδες και η μόκα. Το στόμα συναντά τα αρώματα τα γλυκά αρώματα της μύτης μαζί με αμυγδαλωτά και μπανάνες.

 

 

Zoinos Winery
DR Debina Respect Orange Wine
Ντεμπίνα 2022
Λευκός Ξηρός
750ml

11.20
Οίνος από λευκά σταφύλια που ακολουθεί την παράδοση της παρασκευής κρασιού της Ζίτσας, όπου η Ντεμπίνα του «χθες» στην παραδοσιακή χωρική οινοποίηση ήταν ένα κρασί χρώματος πορτοκαλί, λόγω της ζύμωσης του μούστου με τα στέμφυλα και τους γηγενής μύκητες, αρχαία μέθοδος παραγωγής, η οποία πρωτοχρησιμοποιήθηκε χιλιάδες χρόνια πριν στον Καύκασο. Ο συνδυασμός της παραδοσιακής και μοντέρνας οινοποίησης έχει σαν αποτέλεσμα ένα προϊόν με τις λιγότερες προσθήκες, με κεχριμπαρένιο χρώμα και αρωματική πολυπλοκότητα. Η Ντεμπίνα προέρχεται από επιλεγμένα αμπελοτόπια στην λοφώδη περιοχή της Ζίτσας και σε υψόμετρο 700 μέτρων από την επιφάνεια της θάλασσας. Στο παραγόμενο οίνο διακρίνονται αρώματα: ξηρών καρπών, μαρμελάδας εσπεριδοειδών, κίτρου, μελιού, μπαχαρικών. Αξιοσημείωτες είναι η ισορροπημένη οξύτητα και η πληθωρική επίγευση.

Zoinos Winery
Nτεμπίνα Κλασσική 2021
Λευκός Ξηρός
750ml

8.90
Ένας μοναδικός και ξεχωριστός λευκός οίνος από τη σπάνια ποικιλία Ντεμπίνα που ευδοκιμεί στις πλαγιές της ορεινής Ζίτσας από το 16 αιώνα με μικρές στρεμματικές αποδόσεις. Η τυπικότητα της ποικιλίας καθορίζεται από το έδαφος και το μικροκλίμα της περιοχής και αναδεικνύεται από την οινοποίησή της σε χαμηλές θερμοκρασίες. Ο τρύγος πραγματοποιείται το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Σεπτεμβρίου. Σχετικά με τις τεχνικές οινοποίησης, εφαρμόζεται προζυμωτική κρυοεκχύλιση σε χαμηλή θερμοκρασια, 8 – 10° C για 24 ώρες. Ακολουθεί ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές με επιλεγμένους μύκητες και σύντομη παραμονή του νέου οίνου πάνω στις φίνες οινολάσπες.

Οινοποιείο Βογιατζή
Τσαπουρνάκος 2019
Ερυθρός Ξηρός
750ml

22.10
Ο Τσαπουρνάκος είναι μία ποικιλία σταφυλιού που ανακαλύφθηκε σε παλιούς αμπελώνες στην περιοχή του Βελβεντού Κοζάνης και ανήκει στην οικογένεια του Cabernet Frank. Ο Γιάννης Βογιατζής την αξιοποίησε και μας προσφέρει ένα μεστό κρασί, πλούσιο σε αρώματα και γεύσεις, τυπικές της σπουδαίας αυτής ποικιλίας. Το χρώμα είναι βαθύ κόκκινο. Στη μύτη ιδιαίτερα αρώµατα ανθικά και φρούτώδη που συνδυάζονται με αυτά του βαρελιού. Κόκκινα µούρα, κεράσι, µπαχαρικά, καπνό, βανίλια, βότανα και πικάντικους χαρακτήρες  συνθέτουν ένα πολύπλοκο µπουκέτο. Στο στόµα είναι µαλακό, µε καλά δοµηµένες και ισορροπηµένες τανίνες, στρογγυλό και πλούσιο, µε µακράς διάρκειας επίγευση. Συνδυάζεται εξαιρετικά με ψητά κρέατα, κυνήγια, μαγειρευτά με πλούσιες κόκκινες σάλτσες. Κατάλληλη θερμοκρασία σερβιρίσματος στους 16-18 οC.