TEXNH OINOY Nebbio Κόκκινο Ξηρό Nebbiolo 2015 750ml

€35.00

Παράγεται από την ιταλική ποικιλία Nebbiolo, όνομα που καταγράφηκε αρχικά το 1268 ως “Nibiol =”Nebbia,” και σημαίνει ομίχλη, λόγω της συνεχούς πρωινής ομίχλης που απλώνεται πάνω από τους λόφους της περιοχής Piemonte στην Ιταλία απ’ όπου και κατάγεται. Η ποικιλία Nebbiolo χαρακτηρίζεται από την υψηλή οξύτητα και τις έντονες και πλούσιες τανίνες της. Η μακρόχρονη παλαίωση σε δρύινα βαρέλια σμιλεύει τις αιχμηρές τανίνες και συμβάλλει στην δημιουργία ενός σύνθετου μπουκέτου αρωμάτων. Χρώμα όχι πολύ υψηλής έντασης, χαρακτηριστικό της ποικιλίας, με κεραμιδί ανταύγειες. Μύτη ιδιαίτερη με νότες μαύρης ελιάς, λιαστής ντομάτας και βύσσινου. Το στόμα χαρακτηρίζεται από τον πλούτο και την μαλακή δομή των τανινών που προσδίδουν μια ευχάριστη αίσθηση πληρότητας. Συνοδέυει εξαιρετικά κυνήγι, μαγειρευτά με έντονες κόκκινες σάλτσες, μανιτάρια, μαλακά τυριά και τυριά ωρίμανσης. Απολαύστε το αφού το μεταγγίσεται σε καράφα για να αναπνεύσει στους 16 – 18 οC.

Βάρος	1.5 κ.
Χρώμα	Ερυθρό
Είδος	Ξηρό
Ποικιλία	Nebbiolo
Έτος	2012
Δυνατότητα παλαίωσης	Βαθιάς παλαίωσης
Περιοχή	Δράμα
Ονομασία Προέλευσης	ΠΓΕ Δράμα
Χώρα	Ελλάδα
Παραγωγός	ΤΕΧΝΗ ΟΙΝΟΥ, Κτήμα
Αλκοολικός βαθμός	13.5%
Ωρίμανση σε βαρέλι	2,5 περίπου έτη αναγωγική παλαίωση στη φιάλη , 4,5 περίπου χρόνια σε παλαιά βαρέλια
Φιάλη	750ml
Αρώματα & Γεύσεις	Βύσσινο , Ελιά , Λιαστή Ντομάτα
Τανίνες	μαλακές
Σώμα	Γεμάτο
Ταιριάζει με...	Κυνήγι , Μαλακά τυριά , Μανιτάρια , Τυριά ωρίμανσης