Κτήμα Πόρτο Καρράς
Chateau Porto Carras 2012
Ερυθρός Ξηρός
Λημνιό
Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc
750ml

Το Chateau Porto Carras αποτελεί ορόσημο για την σύγχρονη ιστορία του ελληνικού κρασιού. Η πρώτη φιάλη οινοποιήθηκε το 1971 και φέρει την σφραγίδα του διεθνούς φήμης πατέρα της σύγχρονης οινολογίας Emile Peynaud. Αποτελεί τον πρώτο ελληνικό οίνο Π.Ο.Π. στον οποίο συμμετέχουν και διεθνής ποικιλίες. Πρόκειται για ένα χαρμάνι της αρχαιότερης ελληνικής ποικιλίας Λημνιό με τις γαλλικές Cabernet Sauvignon και Cabernet Franc. Τα σταφύλια προέρχονται από το ιστορικότερο αμπελοτόπι του κτήματος, το ¨Μελίσσι, ωριμάζει για 2 χρόνια σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και ξεκουράζεται για τουλάχιστον άλλα 2 χρόνια στην φιάλη. Κυκλοφορεί μόνο σε εξαιρετικές σοδειές και η δυνατότητα παλάιωσής του ξεπερνά τα 25 έτη!

Στην όψη το χρώμα του βαθύ πορφυρό με ρουμπινί ανταύγειες. Μύτη με αρωματική πολυπλοκότητα όπου συμπυκνωμένα αρώματα μαύρων φρούτων, μαρμελάδας δαμάσκηνου μπερδεύονται με νότες μπαχαρικών, κέδρου και καπνού. Στόμα γεμάτο, πλούσιο, ισορροπημένο, με καλοδουλεμένες τανίνες, νόστιμο με εξαιρετικό σύνθετο γευστικό χαρακτήρα μακράς διάρκειας επίγευση. Συνοδεύει εξαιρετικά κόκκινα κρέατα ψητά ή μαγειρευτά σε πικάντικες κόκκινες σάλτσες, κυνήγι, λαγό στιφάδο, κόκκορα με χυλοπίτες, τυριά ωρίμανσης. Σερβίρεται στους 16 – 18 βαθμούς Κελσίου.