Chateau Troplong-Mondot 2019 Ερυθρός

Το Château Troplong Mondot ιδρύθηκε στις αρχές του 18ου αιώνα, με την οικογένεια Mondot να αποκτά τον αμπελώνα στο ομώνυμο λόφο του Mondot, το οποίο αποτελεί σήμερα από τα πιο αναγνωρίσιμα terroir του Saint‑Émilion. Το όνομα «Troplong» προστέθηκε το 1850, όταν το αγόρασε ο Ραϊμόνδος Troplong, πρόεδρος του Conseil d’État.

Η νεότερη ιστορία του κτήματος σηματοδοτείται από δύο κομβικές περιόδους:

• Από το 1980 έως το 2016, υπό τη Christine Valette, το κρασί ανέβηκε ραγδαία σε κύρος και φήμη, αποκτώντας βαθμολογίες στα όρια του Premier Grand Cru A.
• Το 2017, εξαγοράστηκε από τον ασφαλιστικό όμιλο Scor SE. Την αναδιοργάνωση ανέλαβε η Aymeric de Gironde (ex Cos d’Estournel) με σύμβουλο οινολόγο την Valérie Lavigne. Επένδυσαν σε νέο οινοποιείο, ανασχεδιασμό του στυλ και αυστηρότερο έλεγχο στον τρύγο. Το αποτέλεσμα: κρασί λιγότερο εκχυλισμένο, με περισσότερη φρεσκάδα και φινέτσα. Η Valérie Lavigne,  Διδάκτωρ Οινολογίας (Université de Bordeaux) και μακροχρόνια συνεργάτης του Denis Dubourdieu, είναι μια από τις σημαντικότερες Γαλλίδες οινολόγους της εποχής μας, γνωστή για τον επιστημονικό της προσανατολισμό και τη συμβολή της στην εξέλιξη της φρεσκάδας και της αρωματικής καθαρότητας στα Bordeaux κρασιά.