Chateau Montrose 2020 Ερυθρός
€255.80
Αυστηρά περιορισμένος αριθμός φιαλών
Οι κριτικοί οίνου έχουν παλαβώσει με τη χρονιά του 2020 δίνοντας βαθμολογίες από 95 έως 100/100. Αυτό οφείλεται στον αδιανόητο συνδυασμό πυκνότητας, δύναμης και φινέτσας που κάνει αυτά τα κρασιά μοναδικά και σπάνια. Για να συμβεί αυτό δεν απαιτείται απλά η κατανόηση του terroir, αλλά και η εμμονική προσήλωση στις 100άδες λεπτομέρειες, τόσο στην καλλιέργεια όσο και στην οινοποίηση. Όλα αυτά πρέπει να είναι ιδωμένα υπό το πρίσμα της βαθιάς αισθητικής καλλιέργειας των ανθρώπων – ποιητών του οίνου, η οποία έχει διαμορφωθεί στη μακραίωνη οινική ιστορία του τόπου.
Το αποτέλεσμα είναι η σύγκλιση όλων αυτών των κοσμικών δυνάμεων σε ένα αποτέλεσμα που μπορεί να γίνει αντιληπτό μόνο με όρους τέχνης. Τα βασανιστικά ερωτήματα που προκύπτουν στον κάτοχο της φιάλης για το πότε πρέπει να ανοιχτεί και σε ποια συνθήκη είναι απλά ο φόρος τιμής και η απαραίτητη ψυχική συμμετοχή σε όλο αυτό.
| Βάρος | 1.5 κ. |
|---|---|
| Φιάλη | 750ml |
| Χρώμα | Ερυθρό |
| Είδος | Ξηρό |
| Ποικιλία | Cabermet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot |
| Έτος | 2020 |
| Δυνατότητα παλαίωσης | Εξελίσσεται για διάστημα που ξεπερνά τις 2 δεκαετίες |
| Ωρίμανση σε βαρέλι | 18 μήνες σε Γαλλικά δρύινα βαρέλια |
| Περιοχή | Bordeaux, Médoc |
| Ονομασία Προέλευσης | 2ème Grand Cru Classé |
| Χώρα | Γαλλία |
| Παραγωγός | Château Montrose |
| Αλκοολικός βαθμός | 13.5% |
| Σώμα | Γεμάτο |
| Οξύτητα | Μέτρια |
| Τανίνες | Πλούσιες, Στοιβαρές |
| Αρώματα & Γεύσεις | Cassis, Βιολέτα, Γήινα, Διακριτικά Αρώματα Δρυός, Μαύρα Μούρα, Μαύρη Τρούφα, Μπαχαρικά |
| Ταιριάζει με... | Comté 18–24 μηνών, Côtes de bœuf με Sauce Médocaine, Μοσχάρι ραγού με λιαστές ντομάτες και καπνιστή μελιτζάνα, Παλαιωμένη γραβιέρα Κρήτης, Στρογγανόφ μανιταριών με καπνιστή πάπρικα και πατάτα φούρνου |
Σε προπαραγγελία | Παράδοση σε 6-8 μέρες
Το Château Montrose ανήκει στα deuxième Grand Cru Classé σύμφωνα με την κατάταξη του 1855 του Medoc. Από το 2006 ανήκει στην οικογένεια Bouygues (Martin & Olivier). H φιλοσοφία του οίκου είναι απλή: «Το κρασί παράγεται στον αμπελώνα και όχι στο οινοποιείο», δίνοντας έμφαση στις περιορισμένες αποδόσεις και στην προσεκτική επιλογή των σταφυλιών. Η συνέπεια και η αυστηρή προσήλωση σε αυτές της αρχές, έχουν αποδώσει καρπούς και σήμερα συγκαταλέγεται στο club των “Super seconds”.
Βασικοί συντελεστές αυτής της επιτυχίας είναι ο Γενικός διευθυντής Hervé Berland, πρώην ανώτατο στέλεχος του Mouton Rothschild, όπου ανέλαβε το 2011 και θεωρείται ο βασικός υπεύθυνος για τη στρατηγική μετάβαση του Montrose σε “Super Second”, με μεγάλες επενδύσεις στις εγκαταστάσεις, διαφοροποίηση στις αγορές και ενίσχυση της εμπορικής του εικόνας. Τεράστια είναι επίσης και η συμβολή του τεχνικού συμβούλου Jean‑Bernard Delmas, πρώην διευθυντής του Château Haut‑Brion, ο οποίος έφερε την τεχνογνωσία του πρώτου growth στο Montrose, με εφαρμογή μικροζυμώσεων ανά parcel, επιλεκτική βαρελοποίηση και τεχνική αριστεία.
Το 2020 ξεκίνησε την πλήρη μετάβαση στην βιολογική καλλιέργεια του αμπελώνα.
Σχετικά προϊόντα
Achaia Clauss Μαυροδάφνη Πατρών
Διαθέσιμο κατόπιν παραγγελίας
Η αυθεντική Μαυροδάφνη Πατρών, γνωστή στους οινογευσιγνώστες με το εμβληματικό "601", δημιουργήθηκε το 1873 από τον Gustavo Clauss- που θέλησε να τιμήσει έτσι μια μαυρομάτα νέα από την Πάτρα, τη Δάφνη- και παρασκευάζεται σύμφωνα με την τότε μυστική συνταγή την οποία ο ίδιος είχε καταχωρήσει στη σελίδα 601 των οινολογικών του χειρογράφων. Σκοτεινό κεχριμπαρένιο χρώμα με καφετιές ανταύγειες και αρωματική ένταση ενός γλυκού μπουκέτου φρούτων με έντονη την παρουσία ξηρών σύκων. Η πολυπλοκότητα των αρωμάτων και των γεύσεων χαρακτηρίζει τον μοναδικό αυτό οίνο. Διακριτική η οξύτητα υποβοηθά το ξετύλιγμα ενός πλούσιου αρώματος από καραμελοποιημένα φρούτα, όπως το ξηρό σύκο. Η μεγάλης αρωματικής διάρκειας επίγευση επιβεβαιώνει τη μοναδικότητα αυτού του οίνου. Ο οίνος Μαυροδάφνη είναι ιδανικός ως απεριτίφ, με ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα, αλλά και ως επιδόρπιος οίνος, συνοδεύοντας άριστα φρούτα, κίτρινα τυριά, παγωτά, κρέμες, γλυκά ακόμα και σοκολάτα. Εξαιρετικά ευέλικτος, μπορεί να τον απολαύσει κανείς ακόμη και με τριμμένο πάγο, κατατάσσοντάς τον σε ένα από τα καλύτερα δροσιστικά ποτά του καλοκαιριού. Σερβίρεται στους 10°C.
Francesca Mara Pinot Grigio 2022 Λευκός
Άμεσα διαθέσιμο
Francesca Mara Prosecco D.O.C. Λευκός
Άμεσα διαθέσιμο
Χαρακτηρίζεται από το λαμπερό κίτρινο χρώμα του. Έντονο και ισορροπημένο άρωμα, με λεπτομέρειες που θυμίζουν πράσινα μήλα, ροδάκινο και λουλούδια ακακίας. Συνδυάζεται με κρεμώδη γλυκά όπως μιλφέιγ, εκμέκ με παγωτό αλλά μπορεί κανείς να το απολάυσει μόνο του σαν απεριτίφ. Κατάλληλη θερμοκρασία σερβιρίσματος στους 5-6ο C.
Gentilini Winery Eclipse 2020 Ερυθρό
Διαθέσιμο κατόπιν παραγγελίας
Παράγεται από την σπάνια ποικιλία Μαυροδάφνη Κεφαλληνίας. Τα σταφύλια προέρχονται από ιδιόκτητους αμπελώνες από παλιά κλίματα στην περιοχή της Θηνιάς και οινοποιούνται σε ανοιχτές δεξαμενές με ήπιες μεθόδους. Tο κρασί ωριμάζει για 18 μήνες σε δύο Αμερικάνικα και Γαλλικά βαρέλια και εμφιαλώνεται αφιλτράριστο σε μόλις 595 φιάλες. Στην όψη σκούρο κόκκινο σχεδόν μαύρο με έντονα πολύπλοκα αρώματα κόκκινων φρούτων, μέντας, γλυκών μπαχαρικών, καπνού και σοκολάτας. Πλούσιο και εντυπωσιακό στο στόμα με μαλακές τανίνες και εξαιρετικά μακρυά επίγευση. Συνοδεύει κόκκινα κρέατα ψητά στη σχάρα ή στα κάρβουνα, κυνήγι με κόκκινη σάλτσα, τυριά έντονα κίτρινα. Σερβίρεται στους 16-18 οC.
Santo Wines Vinstanto 2020
Άμεσα διαθέσιμο
Αυτό το κλασικό επιδόρπιο κρασί έχει ένα χαρακτηριστικό βαθύ πορτοκαλί-κόκκινο χρώμα με καραμελένιες ανταύγειες. Η μύτη είναι πολύπλοκη συνδυάζοντας γλυκά μπαχαρικά όπως κανέλα και γαρίφαλο, με αποξηραμένα φρούτα όπως βερίκοκο, δαμάσκηνο και σταφίδες. Η ωρίμαση σε βαρέλι για τρία χρόνια προσδίδει έναν μελένιο, μεταξένιο χαρακτήρα, ενώ η τραγανή οξύτητα και οι νότες λεμονιού και μελιού ενισχύουν την απαραίτητη φρεσκάδα και ισορροπία.
Santo Wines Νυχτέρι 2023 Λευκός
Άμεσα διαθέσιμο
Αμπελώνες Αντωνόπουλου Άδολη Γης Λευκός 2022
Άμεσα διαθέσιμο
Κτήμα Γιαννίκος ‘Ανεμόμυλος’ 2025 Λευκός
Άμεσα διαθέσιμο
Μία πολύ καλή Μαλαγουζιά από τους βιολογικούς αμπελώνες του οινοποιείου Γιαννίκου με λαμπερό κίτρινο χρώμα, έντονα αρώματα βερίκοκου, ροδάκινου, αχλαδιού και μια φυσική νότα φλούδας λεμονιού με νύξεις από μανταρίνι. Στο στόμα λουλουδάτο και φρουτώδες, καλά ισορροπημένο, με μέτριο σώμα, φρέσκια οξύτητα και επίγευση διαρκείας. Συνδυάζεται περίφημα με ζυμαρικά, ώριμα και σκληρά τυριά, πουλερικά, άπαχο ψάρι και φρέσκιες σαλάτες λαχανικών. Κατάλληλη θερμοκρασία σερβιρίσματος στους 8-10 οC.
Κτήμα Γιαννίκος Εν Πλω 2024 Λευκός
Άμεσα διαθέσιμο
Ένας βιολογικός Ροδίτης με διεθνή βραβεία, δροσερός, με αναζωογονητική αξύτητα, νόστιμος και τροπικος. Στην όψη αχνό χρώμα λεμονιού, έντονα αρωματικό με φρέσκες νότες γκρέιπφρουτ και πεπόνι σε συνδυασμό με συμπυκνωμένα αρώματα κίτρινου δαμάσκηνου και μια νότα ορυκτότητας. Ευχάριστο και ευκολόπιοτο, το Εν πλω του Οινοποιείου Γιαννίκου αναδεικνύει με τον καλύτερο τρόπο τον Ροδίτη στην μονοποικιλιακή του εκδοχή. Δοκιμάστε το Sushi και Sashimi, ψητές γαρίδες και αλμυρά ντιπ. Κατάλληλη θερμοκρασία σερβιρίσματος 8-10 οC.
Οινοποιείο Παναγόπουλου Αντίνοη 2024 Λευκός
Άμεσα διαθέσιμο
Η Αντινόη ήταν η μεγαλύτερη από τις δύο κόρες του Κηφέα, του 7ου βασιλιά της αρχαίας Αρκαδίας, που κατείχε μία τεράστια έκταση, την οποία και διαμοίρασε στους είκοσι γιους του, παραγκωνίζοντας τις μόνο δύο κόρες του Αντινόη και Στερόπη. Η Αντινόη θεωρώντας ότι η ίδια και η αδερφή της αδικήθηκαν, τσακώθηκε με τον πατέρα της και τελικά του απέσπασε την υπόσχεση να της διαθέσει όποια τοποθεσία επέλεγε για την ίδρυση της πόλης της, αρκεί να είχε μαζί της αρκετούς αποίκους. Η Αντινόη, οδηγημένη από έναν παλιό χρησμό, ακολούθησε ένα μεγάλο φίδι επί δύο μερόνυχτα κι όταν αυτό σταμάτησε να ξεκουραστεί κοντά σ’ ένα ποτάμι,η Αντινόη είχε βρει την πόλη της. Μαντίνεια την ονόμασε σε ανάμνηση του χρησμού που την οδήγησε εκεί.
Η ΑΝΤΙΝΟΗ λευκό είναι ένα κρασί που εκφράζει την τυπικότητα του Μοσχοφίλερου Μαντινείας. Έντονα ανθικά αρώματα και εσπεριδοειδή κατακλύζουν τη μύτη και το στόμα, με κυρίαρχα το τριαντάφυλλο, το γιασεμί και τα άνθη λεμονιάς. Φρέσκο δροσερό κρασί, με τραγανή οξύτητα και ζωντανό λευκοκίτρινο χρώμα, γεμάτο και ισορροπημένο, με επίγευση που διαρκεί. Συνοδεύει εξαιρετικά δροσερές σαλάτες, ζυμαρικά με άσπρες σάλτσες και λεμονάτα πιάτα λευκών κρεάτων. Κατάλληλη θερμοκρασία σερβιρίσματος 8-9 οC.
