Chateau La Lagune Magnum 2009 Ερυθρός
€186.00
Αυστηρά περιορισμένος αριθμός φιαλών
Συνδυάζει την παραδοσιακή κλασική δομή του Médoc με μοντέρνα αρωματική φινέτσα. Είναι από εκείνα τα κρασιά που έχουν το εξαιρετικό χάρισμα της ισορροπίας μεταξύ δύναμης και φινέτσας. Το 2009 είναι μία από τις σπουδαιότερες χρονιές του 21ου αιώνα στο Bordeaux, με τα κρασιά να χαρακτηρίζονται από πληρότητα και μεγάλο βάθος στην έκφραση του φρούτου.
Το κρασί σήμερα βρίσκεται κοντά στην αρχή της κορύφωσής του, η οποία όμως αναμένεται να διαρκέσει για πολλά χρόνια ακόμη. Ανήκει σίγουρα στην κατηγορία εκείνων των κρασιών του Bordeaux και του Medoc, που υπόσχονται ακόμη και στους γνώστες της περιοχής, ότι δοκιμάζοντάς το θα νιώσουν εκείνες τις έντονες συγκινήσεις που χαρίζει αυτό το παράξενο συναίσθημα του ταυτόχρονα οικείου και πρωτόγνωρου.
| Βάρος | 1.5 κ. |
|---|---|
| Φιάλη | 1,5Lt |
| Χρώμα | Ερυθρό |
| Είδος | Ξηρό |
| Ποικιλία | Cabermet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot |
| Έτος | 2009 |
| Δυνατότητα παλαίωσης | Επιδέχεται παλαίωση για 10-15 χρόνια |
| Ωρίμανση σε βαρέλι | 18 μήνες σε Γαλλικά δρύινα βαρέλια |
| Περιοχή | Bordeaux |
| Ονομασία Προέλευσης | 3ème Grand Cru Classé |
| Χώρα | Γαλλία |
| Παραγωγός | Château La Lagune |
| Αλκοολικός βαθμός | 13.5% |
| Σώμα | Γεμάτο |
| Οξύτητα | Μέτρια |
| Τανίνες | Μεταξένιες |
| Αρώματα & Γεύσεις | Cassis, Βιολέτα, Γλυκόριζα, Δαμάσκηνο, Διακριτικά Αρώματα Δρυός, Κακάο, Μαύρα Φρούτα, Μαύρο Πιπέρι, Μούρα |
| Ταιριάζει με... | Comté 18–24 μηνών, Magret de canard με σάλτσα cassis και μανιτάρια morilles, Manchego curado, Αρνίσιο ρολό με φιστίκι Αιγίνης και μανιτάρια, Μοσχαρίσιο osso buco με gremolata, Ρεβυθοκεφτέδες με καπνιστή μελιτζανοσαλάτα και ταχίνι |
Σε προπαραγγελία | Παράδοση σε 6-8 μέρες
Το Château La Lagune αποτελεί έναν από τους εμβληματικότερους εκπροσώπους του Haut-Médoc, κατέχοντας τη θέση 3ème Grand Cru Classé στην κατάταξη του 1855. Η ιστορία του κτήματος ανάγεται στον 18ο αιώνα, ωστόσο η σημερινή του φήμη εδραιώθηκε χάρη στην αφοσίωση της οικογένειας Frey, η οποία το απέκτησε το 2000. Από τότε, η Caroline Frey, οινολόγος με σπουδές στη Dijon, έχει αναλάβει τη διεύθυνση και μεταμόρφωσε το κτήμα σε πρότυπο βιώσιμης και ποιοτικής παραγωγής.
Το Château La Lagune συνδυάζει την παραδοσιακή κλασική δομή του Médoc με μοντέρνα αρωματική φινέτσα, καταφέρνοντας να συγκαταλέγεται στα πλέον αξιόπιστα cru classés της περιοχής.
Συγκαταλέγεται στις “αθόρυβες αξίες” του Médoc, με φήμη που έχει ενισχυθεί τα τελευταία χρόνια χάρη στην αξιοπιστία του και την αυθεντικότητα του στυλ του. Ενώ δεν συγκαταλέγεται στα υπερεκτιμημένα châteaux, προσελκύει οινόφιλους που εκτιμούν την ποιότητα, τη φινέτσα και την δυνατότητα εξέλιξης χωρίς την υπερτιμολόγηση των “super seconds”.
Ο αμπελώνας λειτουργεί πλέον με βιοδυναμικές αρχές.
Σχετικά προϊόντα
Chateau Cos d’Estournel 2017 Ερυθρός
Διαθέσιμο κατόπιν παραγγελίας
Αυστηρά περιορισμένος αριθμός φιαλών
Το Cos d’Estournel 2017 αποτελεί εξαιρετικό παράδειγμα του Saint-Estèphe: συγκρατημένο αλλά πολυδιάστατο, με δομή, λεπτότητα και μακρόχρονη δυναμική. Αποτελεί ασφαλή επιλογή για παλαίωση με πιθανή περίοδο κορύφωσης μεταξύ 2030–2045. Είναι ένα συλλεκτικό κρασί υψηλού κύρους.
Είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα των πληθωρικών Bordeaux που αξίζει κανείς να τα περιμένει. Αν αποφασίσετε να το ανοίξετε τώρα θα χρειαστεί να το αερίσετε σε καράφα με πλατιά βάση και να το απολαύσετε με το ανάλογο ποτήρι, σχήματος μεγάλης τουλίπας για να του δώσετε την ευκαιρία να αρχίσει να διηγείται, αυτά που έχει να πει και πιστέψτε με έχει να σας πει πολλά.
Chateau Cos d’Estournel 2018 Ερυθρός Κασετίνα 6 φιαλών
Διαθέσιμο κατόπιν παραγγελίας
Το Château Cos d’Estournel 2018 είναι ένα εμβληματικό, δομημένο και πολύπλοκο κρασί με υψηλή συγκέντρωση, έντονες αλλά καλοδουλεμένες τανίνες, και μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης. Βασίζεται κυρίως στο Cabernet Sauvignon (74%), με Merlot (23%) και μικρά ποσοστά Cabernet Franc και Petit Verdot. Το γεγονός αυτό το επέτρεψε η ομοιόμορφη, ιδανική ωρίμανση των σταφυλιών.
Όσοι ασχολείστε με τα κρασιά του Bordeaux, θα το ξέρετε ήδη πως η εικόνα της χρονιάς θεωρείτε ιδανική και μετά η ιστορία πάει ως εξής: Βαθμολογίες κοντά στο 100/100, αδιανόητη δυνατότητα παλαίωσης, αυξημένη ζήτηση με συνέπεια οι τιμές να παίρνουν γρήγορα τον ανήφορο. Αυτό ακριβώς έχει συμβεί και με αυτό το κρασί που εκτιμάτε ότι το προσδόκιμο εξέλιξής του μπορεί να ξεπεράσει ακόμη και τα 50 χρόνια!!
Και τώρα, θα σκεφτεί εύλογα κανείς: "και τι να κάνω? να ρίξω λεφτά, για να ρίξω μπετά, να χτίσω κελάρι για να κρατάω αυτά τα κρασιά για τα γεράματα ή για τα παιδιά μου?" "ή να τα βάλω στο συντηρητή και να μπαίνω κάθε 6 μήνες να τσεκάρω τις τιμές και μόλις η μετοχή δώσει, να πουλήσω?", "ή να τα ξεχάσω καμιά 20ετία και να ανοίξω καμιά φιάλη για να γιορτάσω κανένα κοσμοϊστορικό γεγονός?, ή μέχρι να πω δε βαριέσαι μια ζωή την έχουμε και να αρχίσω να τα πίνω ένα ένα?".
Κάτι απ' όλ' αυτά, ή λίγο απ΄όλ' αυτά μαζί είναι η απάντηση. Ο καθένας το παλεύει όπως ξέρει και μπορεί. Το μόνο σίγουρο είναι πως αν κάτσει κανείς να το σκεφτεί και πολύ, όταν θα το πάρει απόφαση οι τιμές θα έχουν ανέβει κι άλλο!
Chateau Cos d’Estournel 2021 Λευκός
Διαθέσιμο κατόπιν παραγγελίας
Αυστηρά περιορισμένος αριθμός φιαλών
Το Cos d’Estournel Blanc 2021 είναι μια σπουδαία έκφραση λευκού Bordeaux – πλούσιο, έντονα δομημένο, λεπτομερές, με χαρακτηριστική φινέτσα. Ιδανικό για τους λάτρεις των εκλεπτυσμένων white blends, που αναζητούν και αισθητική και παλαίωση.
Οι συγκομιδές του ’21 ήταν περιορισμένες, χαρακτηρίζοντας τη χρονιά “big vintage” με έντονη πυκνότητα φρούτων και δομής. Όσον αφορά την ωρίμαση τη συγκεκριμένη χρονιά, το 8 % των βαρελιών είναι καινούρια, συνδυασμός νέων & μεταχειρισμένων, 12–18 μήνες.
Στην παρούσα χρονική στιγμή είναι εξαιρετικά εκφραστικό με την εμφάνιση του χαρακτήρα της εξέλιξης να είναι συγκρατημένος
Chateau Gazin Magnum 2010 Ερυθρός
Διαθέσιμο κατόπιν παραγγελίας
Αυστηρά περιορισμένος αριθμός φιαλών
Château Gazin MAGNUM 2010 – ένα σπουδαίο Pomerol με βάση το Merlot (86%), ένταση, βάθος, φινέτσα και δυνατότητα παλαίωσης έως και το 2050+. Έχει αποσπάσει διθυραμβικές κριτικές από τους κορυφαίους οινοκριτικούς παγκοσμίως και θεωρείται πρεσβευτής του terroir του Pomerol.
Προέρχεται από ένα ενιαίο, πυκνά φυτεμένο αμπελώνα του Pomerol με τη μέση ηλικία των φυτών να είναι τα 35 έτη.
Η οινοποίηση γίνεται ξεχωριστά για κάθε ποικιλία και για κάθε κομμάτι του αμπελώνα που τρυγιέται με αυστηρά κριτήρια του επιπέδου ωρίμανσης, σε μικρές τσιμεντένιες δεξαμενές. Ακολουθεί ωρίμαση για 18 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 50% νέα.
Chateau Gazin Magnum 2015 Ερυθρός
Διαθέσιμο κατόπιν παραγγελίας
Αυστηρά περιορισμένος αριθμός φιαλών
Το 2015 αποτελεί μια εξαιρετική χρονιά για το Gazin, με πλήθος βαθμολογιών από 93 έως 96 και μεγάλο δυναμικό παλαίωσης (>30 χρόνια). Ανήκει σε εκείνη την κατηγορία των κρασιών όπου οι συλλέκτες τα κυνηγούν ως "διαμάντια" με εξαιρετική σχέση ποιότητας - τιμής.
Το κρασί είναι στο μεγαλύτερό του ποσοστό Merlot και προέρχεται από ένα ενιαίο, πυκνά φυτεμένο αμπελώνα του Pomerol με τη μέση ηλικία των φυτών να είναι τα 35 έτη.
Η οινοποίηση γίνεται ξεχωριστά για κάθε ποικιλία και για κάθε κομμάτι του αμπελώνα που τρυγιέται με αυστηρά κριτήρια του επιπέδου ωρίμανσης, σε μικρές τσιμεντένιες δεξαμενές. Ακολουθεί ωρίμαση για 18 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 50% νέα.
Chateau Leoville Poyferre 2018 Ερυθρός Κασετίνα 6 φιαλών
Διαθέσιμο κατόπιν παραγγελίας
Το Château Léoville‑Poyferré 2018 είναι ένα κορυφαίο ερυθρό κρασί από το Saint-Julien του Médoc, από μία κορυφαία χρονιά τόσο για την περιοχή όσο και για τον οίκο. Το κρασί συγκεντρώνει βαθμολογίες 97+ καθώς θεωρείτε η επιτομή του συνδυασμού της συμπύκνωσης και της πληθωρικότητας από τη μία και της φινέτσας και της ισορροπίας από την άλλη. Η συλλεκτική του αξία θεωρείται από τις υψηλότερες στην περιοχή, καθώς το δυναμικό παλαίωσής του, εκτιμάται από πολλούς ότι είναι μεγαλύτερο από 4 δεκαετίες.
Ο ρυθμός της αύξησης της ζήτησης του συγκεκριμένου κρασιού, έχει δώσει και έναν τόνο ανάλογης αύξησης της τιμής, σε τακτά χρονικά διαστήματα. Το γεγονός αυτό επιτείνεται από τη "γαστρονομική αξία" του κρασιού. Δεν είναι απλά η περίπτωση, που όσοι ασχολούμαστε με την επικοινωνία του κρασιού, λέμε συχνά πυκνά "αυτό είναι ένα γαστρονομικό κρασί" και εννοούμε απλά ότι: "θέλει φαγάκι δίπλα". Εδώ ως "γαστρονομική αξία" εννοούμε ότι έχει απίστευτο βάθος, εντάσεις και πολυπλοκότητα που μπορεί να αναδείξει πιάτα υψηλής γαστρονομίας, βαθιάς νοστιμιάς με αντίστοιχα χαρακτηριστικά. Γεγονός πού κάνει τους συναδέλφους οινοχόους, πρωτοκλασάτων εστιατορίων παγκοσμίως, να "ξεσκονίσουν" κάθε φιάλη από την αγορά.
Ελπίζω να έχετε καταλάβει με όλα αυτά, ότι η πρόσβασή μας σε ποσότητες είναι περιορισμένη και όσοι ενδιαφέρεστε πραγματικά για αυτό το κρασί να κάνετε την έρευνά σας και να κινηθείτε, έξυπνα και γρήγορα.
Chateau Montrose 2020 Ερυθρός
Διαθέσιμο κατόπιν παραγγελίας
Αυστηρά περιορισμένος αριθμός φιαλών
Οι κριτικοί οίνου έχουν παλαβώσει με τη χρονιά του 2020 δίνοντας βαθμολογίες από 95 έως 100/100. Αυτό οφείλεται στον αδιανόητο συνδυασμό πυκνότητας, δύναμης και φινέτσας που κάνει αυτά τα κρασιά μοναδικά και σπάνια. Για να συμβεί αυτό δεν απαιτείται απλά η κατανόηση του terroir, αλλά και η εμμονική προσήλωση στις 100άδες λεπτομέρειες, τόσο στην καλλιέργεια όσο και στην οινοποίηση. Όλα αυτά πρέπει να είναι ιδωμένα υπό το πρίσμα της βαθιάς αισθητικής καλλιέργειας των ανθρώπων - ποιητών του οίνου, η οποία έχει διαμορφωθεί στη μακραίωνη οινική ιστορία του τόπου.
Το αποτέλεσμα είναι η σύγκλιση όλων αυτών των κοσμικών δυνάμεων σε ένα αποτέλεσμα που μπορεί να γίνει αντιληπτό μόνο με όρους τέχνης. Τα βασανιστικά ερωτήματα που προκύπτουν στον κάτοχο της φιάλης για το πότε πρέπει να ανοιχτεί και σε ποια συνθήκη είναι απλά ο φόρος τιμής και η απαραίτητη ψυχική συμμετοχή σε όλο αυτό.
Chateau Pontet-Canet 2016 Ερυθρός
Διαθέσιμο κατόπιν παραγγελίας
Αυστηρά περιορισμένος αριθμός φιαλών
Το Château Pontet-Canet 2016 είναι ένα βαθιά δομημένο, συμπυκνωμένο και ευγενές Pauillac. Με δυο λόγια θα λέγαμε πως είναι η πληθωρική εκδοχή του Pauillac που είναι η κομψή εκδοχή του Medoc! Το παράθυρο της βέλτιστης περιόδου βρίσκεται μεταξύ 2030 και 2045 που σημαίνει πως το κρασί έχει δρόμο μπροστά του και συλλεκτική αξία. Η χρονιά του 2016 συγκαταλέγεται στις μεγάλες του Bordeaux και αυτό φαίνεται και στις κριτικές των οινοκριτικών που βρίσκονται μεταξύ 98 και 100/100!
Αν το αποκτήσετε και δεν κρατιέστε, δώστε του 2 ώρες σε καράφα. Για την ακρίβεια θέλει τόσο χρόνο όσο τα λεπτότερα αρώματα, κυρίως τα ανθικά, να ανέβουν σε ένταση και να ακουστούν μαζί με όλα τα άλλα και έτσι να ξεδιπλωθεί το πλήρες δυναμικό του. Απαραίτητα ποτήρι σε σχήμα μεγάλης τουλίπας, μπορείτε να επιλέξετε περίτεχνα πιάτα ή και ποιοτικές κοπές, αλλά το σίγουρο είναι ότι θα το απολαύσετε με σεβασμό και προσοχή.
Clos du Marquis 2018 Ερυθρός Κασετίνα 6 φιαλών
Διαθέσιμο κατόπιν παραγγελίας
Το Clos du Marquis είναι ένα πολύ σοβαρό κρασί με πραγματική προσωπικότητα. Το ενδιαφέρον είναι ότι ενώ ξεκίνησε με τη λογική της "δεύτερης ετικέτας", όπου όλα τα μεγάλα Chateau του Bordeux διαθέτουν, πλέον είναι μια ξεχωριστή οντότητα που προέρχεται απλά από ένα συγκεκριμένο κομμάτι του αμπελώνα του Château Léoville Las Cases και το γεγονός αυτό το κάνει ξεχωριστό, σπάνιο και ενδιαφέρον. Συνδυάζει φινέτσα, δύναμη και δυνατότητα παλαίωσης 20+ ετών, με εξαιρετική σχέση τιμής–ποιότητας.
Το κρασί είναι ήδη προσβάσιμο και απολαυστικό στην παρούσα φάση της ζωής του, με αρκετά στοιχεία νεανικότητας σε συνδυασμό με πολυπλοκότητα βάθος. Μπορείτε να αξιοποιήσετε την εξάδα, ξεκινώντας να το απολαμβάνεται σήμερα και να συνεχίσετε να το απολαμβάνεται σε βάθος χρόνου.
Domaine de Chevalier Blanc 2021 Λευκός
Διαθέσιμο κατόπιν παραγγελίας
Αυστηρά περιορισμένος αριθμός φιαλών.
Αναμφίβολα ένα από τα κορυφαία και τα πιο εκλεπτυσμένα «γαστρονομικά» λευκά ξηρά κρασιά του Bordeaux: έχει φρεσκάδα, βάθος, ένταση, έντονη οξύτητα, ελαφριά κρεμώδη υφή από την ωρίμανση στις οινολάσπες (sur-lie), και κομψές αρωματικές νότες σε μια εξαιρετική χρονιά. Η ζύμωση έχει γίνει σε γαλλική δρυ και η ωρίμαση έχει διαρκέσει για 18 μήνες με τη χρήση του νέου βαρελιού να μην ξεπερνά το 35%.
Αυτή τη χρονική στιγμή το κρασί βρίσκεται στην κοσμική του κορύφωση, διατηρώντας το σφρίγος και την ένταση της νιότης σε ισορροπία με τα πρώτα διακριτά αρώματα της εξέλιξης με τον ορυκτό χαρακτήρα του κρασιού να προσδίδει βάθος και πολυπλοκότητα. Αναμένεται να εξελιχθεί τουλάχιστον για 6 χρόνια ακόμη διατηρώντας την έκφραση του φρούτου, σταδιακά σε πιο ώριμες εκδοχές.
