358375729_1730068167448917_1489956583914590503_n

Ca’ Rugate
Winery Campo Bestiglia Valpolicella Ripasso Superiore Bio 2021 Eρυθρός

Name: Ca' Rugate, Winery Campo Bestiglia Valpolicella Ripasso Superiore Bio 2021 Eρυθρός
SKU: 11372
Availability: InStock

€24.60

Το Valpolicella Ripasso Superiore DOC αποτελείται από: 45% Corvina, 15% Rondinella και 40% Corvinone. Τα επιλεγμένα σταφύλια για το Ripasso προέρχονται από τους αμπελώνες του Ca’ Rugate στους λόφους γύρω από το Montecchia di Crosara, δίνοντας ένα όμορφο & πλούσιο Ripasso! Η συγκομιδή πραγματοποιήθηκε τις τελευταίες 2 εβδομάδες του Σεπτεμβρίου. Για την οινοποίηση του Ripasso χρησιμοποιείται η παραδοσιακή μέθοδος, συγκεκριμένα αξιοποιούνται τα αποξηραμένα σταφύλια της ίδιας χρονιάς, πάνω από τα οποία τρέχει ο μούστος.

Οίνος με χαρακτηριστικό έντονο κόκκινο χρώμα με διακριτικές μωβ ανταύγειες. Συμπυκνωμένα αρώματα κερασιών, λουλουδιών και μια νότα μπαχαρικών. Εξαιρετικά συμπυκνωμένο φρούτο, γεμάτο στο στόμα με απαλές τανίνες και μακρά επίγευση. Το 50% της συνολικής ποσότητας του οίνου παλαιώνει σε tonneaux, δηλαδή σε δρύινα βαρέλια των 500 λίτρων για 8 μήνες, ενώ η υπόλοιπη ποσότητα σε ανοξείδωτες δεξαμενές για τη διατήρηση των φρουτώδων αρωμάτων. Σερβίρεται ιδανικά σε θερμοκρασία 16ºC-18ºC.

Βάρος	1.5 κ.
Χρώμα	Ερυθρό
Είδος	Ξηρό
Ιδιαίτερα Κρασιά	Βιολογικά Σταφύλια
Ποικιλία	Corvina , Rondinella , Corvinone
Δυνατότητα παλαίωσης	5-6 χρόνια
Έτος	2021
Περιοχή	Veneto
Ονομασία Προέλευσης	Valpolicella DOC
Χώρα	Ιταλία
Παραγωγός	Ca' Rugate, Winery
Αλκοολικός βαθμός	14.5%
Φιάλη	750ml
Ωρίμανση σε βαρέλι	8 μήνες σε δρύινα βαρέλια
Αρώματα & Γεύσεις	Ανθικά , Κεράσι , Κόκκινα και Μαύρα Φρούτα , Μπαχαρικά
Οξύτητα	Μέτρια
Σώμα	Γεμάτο
Τανίνες	Απαλές
Ταιριάζει με...	Κόκκινα κρέατα με πικάντικες σάλτσες , Μοσχάρι κοκκινιστό με καπνιστή πάπρικα & μανιτάρια , Σαλάμι , Τυριά ωρίμανσης

Άμεση παραλαβή / Παράδοση σε 1-3 μέρες

Στην παραπάνω τιμή περιέχεται ΦΠΑ 24%

Κατηγορίες: Corvina, Rondinella, Διεθνείς Ερυθρές Ποικιλίες, Ιδιαίτερα, Ιταλία, Κόκκινα κρασιά, Κρασιά, Ξηρά, Παλαιός Κόσμος

Περιγραφή

Περιγραφή

Το Ca Rugate πήρε το όνομά του από τους εύφορους ηφαιστειακούς λόφους όπου εδρεύει το οινοποιείο. Η οικογένεια Tessari παράγει κρασιά από τη δεκαετία του 1950, αν και οι πρώτες σοδειές του Ca Rugate κυκλοφόρησαν μόλις το 1986. Το 2001 η τέταρτη γενιά της οικογένειας, ο Michele, ανέλαβε τη διαχείριση του κτήματος και ξεκίνησε ένα εκτεταμένο πρόγραμμα εκσυγχρονισμού, βελτιώνοντας την ποιότητα και τη φήμη. Ο Michele έχει επίσης ασπαστεί τη βιωσιμότητα και τις φιλικές προς το περιβάλλον πρακτικές στον αμπελώνα και το οινοποιείο, χρησιμοποιώντας φυσικά λιπάσματα και αποφεύγοντας τα χημικά φυτοφάρμακα.