Baron Albert ‘L’ Emancipee’ 2018 Ροζέ
€54.30
Τα σταφύλια προέρχονται από 7 διαφορετικά “Cru” χωριά της κοιλάδας του Μάρνη και το 46% έχει ζυμώσει σε δρύινα βαρέλια κατά την πρώτη ζύμωση δίνοντας ένα πιο πληθωρικό και πολύπλοκο στυλ. Μια επιβλητική ροζέ σαμπάνια που συνδυάζει τη δύναμη με το βάθος και τη φινέτσα.
| Βάρος | 2 κ. |
|---|---|
| Χρώμα | Ροζέ |
| Ποικιλία | Pinot Meunier, Pinot Noir |
| Έτος | 2018 |
| Δυνατότητα παλαίωσης | 5-7 χρόνια |
| Περιοχή | Champagne, Val de Marne |
| Ονομασία Προέλευσης | A.O.C Champagne |
| Χώρα | Γαλλία |
| Παραγωγός | Baron Albert |
| Αλκοολικός βαθμός | 12% |
| Φιάλη | 750ml |
| Αρώματα & Γεύσεις | Brioche, Redberries, Αγριοκέρασο, Βατόμουρο |
| Οξύτητα | Υψηλή |
| Σώμα | Μέτριο |
| Ταιριάζει με... | Carpaccio μόσχου ή σολομού, steak tartar, Μεξικάνικη κουζίνα |
Άμεση παραλαβή / Παράδοση σε 1-3 μέρες
Ο οίκος ξεκίνησε από τον Albert και τη σύζυγό του Beatrice. Στη συνέχεια πέρασε στους τρεις γιούς τους, Gilbert, Gervais και Claude, για να φτάσουμε στο σήμερα που πλέον έχουν αναλάβει οι τρεις κόρες του Claude Claire, Lise και Aline. Οι επονομαζόμενες και “κόρες της Καμπανίας” δημιουργούν τα κρασιά με σταφύλια αποκλειστικά από τον ιδιόκτητο αμπελώνα, συνολικής έκτασης 550 στρεμμάτων. Η “θηλυκότητα” που προσάπτεται στο στυλ των κρασιών τους δεν είναι τίποτε άλλο από την ισορροπία μεταξύ των αρωμάτων της αυτόλυσης και της φρεσκάδας του φρούτου με στόχο την απολαυστικότητα.
Σχετικά προϊόντα
Baron Albert ‘La Pimpante’ Blanc de Blancs NV Λευκός
Άμεσα διαθέσιμο
Château Coutet Semillon-Sauvignon Blanc-Muscadelle AOC 2016 Λευκός Γλυκός
Άμεσα διαθέσιμο
Ο λευκός οίνος του Château Coutet προέρχεται από αμπελώνες με Βοτρύτη. Συγκεκριμένα, το καλοκαίρι ήταν εκπληκτικά ξηρό με λίγη βροχή για αρκετές ημέρες στα μέσα Αυγούστου, γεγονός που ευνόησε την καλή ωρίμανση των σταφυλιών. Ο Botrytis cinerea εγκαταστάθηκε σε ώριμα σταφύλια με την άφιξη των ομίχλων την τελευταία εβδομάδα του Σεπτεμβρίου. Παρατηρήθηκε μια σταδιακή και ομοιογενής ωρίμανση, που χαρακτηρίστηκε από την ανάπτυξη ενός πολύ καθαρού Βοτρύτη.
Το κρασί διακρίνεται για το χρυσαφένιο χρώμα του. Η μύτη χαρακτηρίζεται από κυρίαρχα αρώματα εσπεριδοειδών, όπως πορτοκάλι και γκρέιπφρουτ. Διακρίνονται επίσης νότες από ανανά, ροδάκινο, βανίλια και φρυγανισμένο ψωμί μπριός. Μεσαίο σώμα με αίσθηση φρεσκάδας, δίνοντας ένα εξαιρετικά ισορροπημένο κρασί. Τέλος, η τυπική ζωντάνια της ονομασίας Barsac επιβάλλεται στην επίγευση.
Domaine Anita Tres Vieille Vigne Les Caves 2024 Ερυθρός
Άμεσα διαθέσιμο
Φυτευμένο για σχεδόν έναν αιώνα στις περίφημες πλαγιές των «Σπηλιών», o πιο φημισμένος αμπελώνας του Domaine Anita σε υψόμετρο 250 μέτρα. Ο τρύγος για την παραγωγή του Tres Vieille Vigne Les Caves είναι χειρωνακτικός και χρησιμοποιούνται βιώσιμες πρακτικές αμπελουργίας. Οι αμπελώνας είναι 80 ετών με υψηλή πυκνότητα φύτευσης Το κρασί παλαιώνει 6 μήνες σε τσιμεντένιες δεξαμενές και τουλάχιστον 4 μήνες σε φιάλη πριν κυκλοφορήσει.
Διακρίνεται για το μωβ χρώμα του που εξελίσσεται σε ερυθρό και κυριαρχούν αρώματα πολύ ώριμων μαύρων φρούτων και έντονες πικάντικες νότες. Ο αρωματικός πλούτος σε συνδυασμό με την πολυπλοκότητα τους, το απογειώνουν. Μέτριες τανίνες και μακρά δυνατότητα παλαίωσης με εξέλιξη των χαρακτηριστικών του.
Domaine Fernand Engel Cremant Brut Chardonnay 2023 Λευκός
Άμεσα διαθέσιμο
Domaine Fernand Engel Cremant D’Alsace Blanc de Noir 2022 Λευκός
Άμεσα διαθέσιμο
Domaine Fernand Engel Pinot Gris Réserve Bio 2023 Λευκός
Άμεσα διαθέσιμο
Το Pinot Gris διακρίνεται για το χρυσοκίτρινο χρώμα του, που συμπληρώνεται από τις κεχριμπαρένιες ανταύγειες. Ένας λευκός οίνος από 100% βιολογικά πιστοποιημένα σταφύλια. Χαρακτηρίζεται ως σχετικά νεανικό στη μύτη, με κυρίαρχα αρώματα πιπεριού και καπνιστού που συμπληρώνονται από νότες εξωτικών φρούτων, βανίλιας, γλυκόριζας και καραμέλας. Επίσης, εντοπίζονται αρώματα υπερώριμου κυδωνιού, ώριμου αχλαδιού, δαμάσκηνου, λεμονόχορτου και ήπιων μπαχαρικών. Μεσαίου σώματος στο στόμα με έντονη οξύτητα και μακρά επίγευση με μια διακριτική έκφραση Βοτρύτη.
Пαλαιώνει στις οινολάσπες για χρονικό διάστημα 6-8 μήνες. Εφαρμόζεται καθυστερημένη διαύγαση και πολύ λεπτό φιλτράρισμα πριν την εμφιάλωση.
Απολαύστε το ως απεριτίφ ή με φαγητό και επιδόρπιο. Συνοδεύει αρμονικά λευκό κρέας όπως κοτόπουλο σε σάλτσα ή κοτόπουλο με μανιτάρια όπως και πικάντικα πιάτα όπως Ινδικά, Ασιατικά ή Μεξικάνικα. Σερβίρεται στους 10-12°C.
Famille Perrin La Vieille Ferme Rouge Recolte 2022 Ερυθρός
Άμεσα διαθέσιμο
Έντονο κόκκινο χρώμα, με μωβ αντανακλάσεις. Ευχάριστο, φρέσκο και “νόστιμο”! Η μύτη αποκαλύπτει γλυκά κεράσια, μπαχαρικά, γλυκόριζα και νότες δεντρολίβανου και κέδρου. Στο στόμα, φρουτώδες με γεμάτο σώμα που ενισχύει τους γευστικούς κάλυκες. Ισορροπημένο, τραγανό με μεταξένιες τανίνες και με μία φρέσκια αρωματική επιμονή. Συνοδεύει πληθώρα φαγητών μεσογειακής κουζίνας, κρεατικά, πουλερικά, ζυμαρικά. Σερβίρεται στους 14-16 °C.
Mas De Daumas Gassac 2012 Ερυθρός
Άμεσα διαθέσιμο
Πρόκειται ίσως για το πιο εμβληματικό κρασί της περιοχής του Languedoc. Παράγεται από παλιά μη κλωνοποιημένα αμπέλια με χαμηλές αποδόσεις. Παραμένει στο βαρέλι για 12-15 μήνες και χαρακτηρίζεται από ιδιαίτερα μεγάλο δυναμικό παλαίωσης. Φινετσάτο, δυνατό, με διάρκεια και στρογγυλό, αυτό το 2012 όταν δοκιμάζεται σήμερα καθώς ωριμάζει, είναι απόλυτα ευχάριστο και σαγηνευτικό. Τα αρώματα απλώς εκρήγνυνται, κόκκινα μούρα, υπερώριμα φθινοπωρινά σύκα μαζί με λεπτές τανίνες και νύξεις σοκολάτας και τρούφας κατακλύζουν τις αισθήσεις. Απλά υπέροχο! Ιδανικό με κόκκινο κρέας, κυνήγι αλλά και τυριά. Κατάλληλη θερμοκρασία σερβιρίσματος στους 18-19 ° C. Μεταγγίστε το κρασί αφήνοντας το αναπνέυσει πριν το καταναλώσετε για να αναδείξετε την πολυπλοκότητά του.
7% rare grape varieties : Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Armigne, Arenie, Bastardo, Saperavie, Tchkaveri, Montepulciano, Areni Noir, Tchekavesi, Souzon, Brancalleo, Petit Verdot, Carmenere, Abouriou and Plavac Mali.
Mas De Daumas Gassac Κόκκινο Ξηρό Cabermet Sauvignon Cabernet Franc Malbec Merlot Petit Verdot Pinot Noir Rare Grape Varieties 2017 750ml
Άμεσα διαθέσιμο
Πρόκειται ίσως για το πιο εμβληματικό κρασί της περιοχής του Languedoc. Παράγεται από παλιά μη κλωνοποιημένα αμπέλια με χαμηλές αποδόσεις. Παραμένει στο βαρέλι για 12-15 μήνες και χαρακτηρίζεται από ιδιαίτερα μεγάλο δυναμικό παλαίωσης. Στα πρώτα 3 χρόνια θα εκτιμήσετε τον έντονα φρουτώδη χαρακτήρα του, ο οποίος εξελίσσεται για διάστημα που ξεπερνά τις 2 δεκαετίες!Μαύρα φρούτα, γλυκά μπαχαρικά, γήινες νότες και αυτή η μαγευτική μυρωδιά του κελαριού.. Συνοδεύει εξαιρετικά κόκκινα κρέατα, κυνήγια, ζυμαρικά με κόκκινες σάλτσες, τυριά ωρίμανσης. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ανοίξει το μπουκάλι μερικές ώρες νωρίτερα, αλλά πάντα αντικαταστήστε το φελλό. Ακόμη καλύτερα, μεταγγίστε το κρασί ώστε να αναδείξετε την πολυπλοκότητά του. Κατάλληλη θερμοκρασία σερβιρίσματος στους 16-17ο C.
Rare Grape varieties (Barbera, Nebbiolo, Dolcetto, Armigne, Arenie, Bastardo, Saperavie, Tchkaveri, Montepulciano, Areni Noir, Tchekavesi, Souzon, Brancalleo, Carmenere, Abouriou et Plavac Mali).
Καφέ Δίσκος 2 Θέσεων
Άμεσα διαθέσιμο
Καφέ Δίσκος 2 Θέσεων
Περιλαμβάνει:
- 1 φιάλη Domaine Fernand Engel Cremant d' Alsace Blanc de Noir
- Σοκολάτα Alexandros
- Αρωματικό Κερί Ker-Oinos Assyrtiko
