ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ
- Akrani, Κτήμα 1
CavinoCavino 1
Chateau Nico LazaridiChateau Nico Lazaridi 3- Delaire Graff 1
- Delheim 1
- Domain Figuiere 3
- Freris Wines 1
La Tour MelasLa Tour Melas 1
MAS DE DAUMAS GASSACMAS DE DAUMAS GASSAC 1
MASSO ANTICOMASSO ANTICO 1
OENOS NATUREOENOS NATURE 1- Rivani 1
- Roussas Wines 1
VILLA WOLFVILLA WOLF 1
ΑΚΡΙΩΤΟΥ, ΜικροοινοποιείοΑΚΡΙΩΤΟΥ, Μικροοινοποιείο 3
Αμπελώνες ΑντωνόπουλουΑμπελώνες Αντωνόπουλου 1
ΒΕΓΟΡΙΤΙΣ, ΟινοποιείοΒΕΓΟΡΙΤΙΣ, Οινοποιείο 1
ΒΙΒΛΙΑ ΧΩΡΑ, ΚτήμαΒΙΒΛΙΑ ΧΩΡΑ, Κτήμα 1
ΓΑΤΣΙΝΟΣ, ΟινοποιείοΓΑΤΣΙΝΟΣ, Οινοποιείο 1
ΓΙΑΝΝΙΚΟΣ, ΟινοποιείοΓΙΑΝΝΙΚΟΣ, Οινοποιείο 1
ΓΚΟΤΣΗΣ, ΚτήμαΓΚΟΤΣΗΣ, Κτήμα 3
ΓΚΟΦΑΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ, ΟινοποιείοΓΚΟΦΑΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ, Οινοποιείο 1
ΓΡΑΜΨΑ, ΟινοποιείοΓΡΑΜΨΑ, Οινοποιείο 2
ΔΑΣΑΚΛΗ, ΟινοποιείοΔΑΣΑΚΛΗ, Οινοποιείο 1
ΔΡΥΟΠΗ, ΚτήμαΔΡΥΟΠΗ, Κτήμα 1
ΘΥΜΙΟΠΟΥΛΟΣ, αμπελώνεςΘΥΜΙΟΠΟΥΛΟΣ, αμπελώνες 1- ΚΑΡΙΠΙΔΗΣ, Κτήμα 1
ΚΕΧΡΗΣ, οινοποιείοΚΕΧΡΗΣ, οινοποιείο 2
ΚΙΟΥΤΣΟΥΚΗ - ΚΑΜΑΡΑ, ΚτήμαΚΙΟΥΤΣΟΥΚΗ - ΚΑΜΑΡΑ, Κτήμα 2- Κοκοτού, Κτήμα 1
- Κτήμα Θεόπετρα 2
- Κτήμα Μάρκου 1
ΚΥΑΘΟΣ, ΟινοποιείοΚΥΑΘΟΣ, Οινοποιείο 1
ΚΥΡ-ΓΙΑΝΝΗ, κτήμαΚΥΡ-ΓΙΑΝΝΗ, κτήμα 1
ΚΩΣΤΑ ΛΑΖΑΡΙΔΗ, κτήμαΚΩΣΤΑ ΛΑΖΑΡΙΔΗ, κτήμα 1
ΛΑΝΤΙΔΗΣ, κτήμαΛΑΝΤΙΔΗΣ, κτήμα 2
Μ20 ΟινοποιητικήΜ20 Οινοποιητική 2
ΜΙΓΑΣ, ΚτήμαΜΙΓΑΣ, Κτήμα 2
ΜΟΝΕΜΒΑΣΙΑΣ, ΟΙΝΟΠΟΙΗΤΙΚΗΜΟΝΕΜΒΑΣΙΑΣ, ΟΙΝΟΠΟΙΗΤΙΚΗ 2
Οικογένεια ΠΑΠΑΘΑΝΑΣΙΟΥ, ΟινοποιείοΟικογένεια ΠΑΠΑΘΑΝΑΣΙΟΥ, Οινοποιείο 1- Οινοποιείο Θωμαϊδης, 3 Γενιές 1
- Οινοποιείο, Χαραλαμπάκη 1
- Οινοποιία Καραμήτρος 1
ΠΑΝΑΓΟΠΟΥΛΟΥ, ΚτήμαΠΑΝΑΓΟΠΟΥΛΟΥ, Κτήμα 1
ΠΕΤΡΗΕΣΣΑ, ΚτήμαΠΕΤΡΗΕΣΣΑ, Κτήμα 1- Πουλτσίδης 1
ΤΕΧΝΗ ΟΙΝΟΥ, ΚτήμαΤΕΧΝΗ ΟΙΝΟΥ, Κτήμα 3
ΤΣΕΛΕΠΟΥ, ΚτήμαΤΣΕΛΕΠΟΥ, Κτήμα 1- Canned Wine Co 1
- De Saint Gall 1
- Domaines Bunan 2
- Messenicolas Domaine 3
- Monsieur Nicolas 1
- Vaeni Naoussa 1
- Κτήμα Σμυρλή 1
- Κτήμα, Σαμαρτζής 1
- Οινοποιείο Μητραβέλα 1
- Οινοποιείο Παπαγιαννάκος 1
Βλέπετε 25–48 από 81 αποτελέσματα
Monsieur Nicolas
Oινοποιείο
Heaven or Hell 2022
Mαύρο Μεσενικόλα
Ροζέ Ημίξηρος Aσκός
1.5Lt
Moulin de Gassac Guilhem rose Ροζέ Ξηρό Carignan Grenache 2021 750ml
Ένα τυπικό ροζέ στο στυλ της Προβηγκίας ευχάριστο, κομψό, ισορροπημένο, με ανθικές νότες και αρώματα κόκκινων καλοκαιρινών φρούτων και εσπεριδοειδών. Φράουλα, καρπούζι, γκρέιπφρουτ και κίτρο, πολύ δροσερό με τραγανή οξύτητα και μακρά φρουτώδη επίγευση. Συνδυάζεται με ψάρια, ζυμαρικά, δροσερές σαλάτες και ορεκτικά. Κατάλληλη θερμοκρασία σερβιρίσματος στους 8-10 οC.
ΜΟΝΕΜΒΑΣΙΑΣ ΟΙΝΟΠΟΙΗΤΙΚΗ
Ανθοσμίας 2022
Ροζέ Ημίξηρο
Αγιωργίτικο
Μαλαγουζιά
Μοσχοφίλερο
750ml
Ένα πραγματικά νόστιμο ημίξηρο ροζέ με μεγάλης έντασης αρωματικό προφίλ τόσο στη μύτη όσο και στο στόμα. Τριανταφυλλί χρώμα, αρώματα λουλουδιών, κυρίως τριαντάφυλλου, στρογγυλό με επίγευση μεγάλης διάρκειας. Συνδυάζεται με ζυμαρικά με ελαφρές σάλτσες, κρύα πιάτα, ορεκτικά, φρουτοσαλάτες, πικάντικα τυριά. θερμοκρασία σερβιρίσματος: 11 - 13 οC.
ΜΟΝΕΜΒΑΣΙΑΣ ΟΙΝΟΠΟΙΗΤΙΚΗ
Φιλέρι 2021
Ροζέ Ξηρός
750ml
Οινοποιώντας το Φιλέρι με το Αγιωργίτικο δημιουργήθηκε ένα ιδιαίτερα εντυπωσιακό, γαστρονομικό ροζέ κρασί. Ροδί χρώμα, πλούσιο και φίνο άρωμα που κρύβει μέσα του τη μυρωδιά της ελληνικής άνοιξης, ανθικό και φρουτώδες, στρογγυλό με πλούσιο παιχνιδιάρικο σώμα, πολύ ευχάριστη γεύση και υπέροχη μακρά επίγευση.
ΛΑΝΤΙΔΗΣ Μικρή Κιβωτός Ροζέ Ξηρό Μοσχοφίλερο 2021 750ml
Από το αμπελοτόπι της Σκοτεινής Αργολίδας η Μικρή Κιβωτός είναι ένα υπέροχο, δροσερό και φινετσάτο ροζέ κρασί με απαλό σομόν χρώμα και έντονα φρουτώδη και ανθικά αρώματα, χαρακτηριστικά του Μοσχοφίλερου. Στη μύτη λεπτά αρώματα από γλυκό κυδώνι, πετροκέρασο και φράουλα σε συνδυασμό με λευκό τριαντάφυλλο, ζουμπούλι και νυχτολούλουδο, ενώ όσο περνάει η ώρα, το τριαντάφυλλο αποκτά λουκουμένια αίσθηση. Το στόμα πλούσιο με λιπαρή, βουτυρώδη υφή και απόλυτη ισορροπία. Συνοδεύει εξαιρετικά θαλασσινούς μεζέδες, ψάρια ψητά και τηγανιτά, τυριά και οστρακοειδή. Σερβίρεται στους 10 – 12 oC.
Kτήμα Γκόφα Μυθικός Ποταμός 2021
Ροζέ Ημίξηρο
Syrah
Αγιωργίτικο
750ml
Ο Μυθικός Ποταμός ροζέ του Κωνσταντίνου Γκόφα είναι ένα έντονο αρωματικό καλοκαιρινό κρασί, νόστιμο και δροσερό, με το Syrah και το Αγιωργίτικο σε πλήρη αρμονία! Απαλό ροζ χρώμα τύπου Πορβηγκίας με αρώματα γλυκών κόκκινων φρούτων, φράουλας βύσσινου και κερασιού, τσιχλόφουσκας και τριαντάφυλλου. Φρουτώδες, με ισορροπημένη οξύτητα, διακριτική γλυκύτητα και βελούδινη επίγευση που διαρκεί. Συνοδεύει μεγάλη γκάμα της μεσογειακής κουζίνας, δροσερές σαλάτες και φρούτα. Κατάλληλη θερμοκρασία σερβιρίσματος στους 8-10 οC.
Cavino Deus Ροζέ Ημιαφρώδες Ημίγλυκο Syrah 750ml
Ενα ημίγλυκο, ημιαφρώδες κρασί με ερυθρωπό λαμπερό χρώμα. Αρώματα κερασιού, φραμπουάζ και τριαντάφυλλου. Μοναδική γευστική ισορροπία μεταξύ της γλυκιάς αίσθησης και των δροσερών φυσαλίδων. Στο στόμα έντονα φρουτώδη αρώματα και όμορφη δροσερή επίγευση. Συνοδεύει επιδόρπια σοκολάτας, κρεμώδη γλυκά, φρουτοσαλάτες αλλά πίνεται και μόνο του. Σερβίρεται στους 6-8ο C.
Οινοποιείο Κεχρής Ρόζα
Ρετσίνα
Ξινόμαυρο
Ροζέ Ξηρός
750ml
Η Ρόζα έιναι μια ρετσίνα με πληθωρικό χαρακτήρα και ένα στοίχημα για τον Στέλιο Κεχρή να μας συστήσει μια σπάνια ροζ εκδοχή ρετσίνας. Στην όψη το χρώμα είναι βαθύ ροζε με ιώδεις ανταύγειες. Στη μύτη κυριαρχεί μια πολυπλοκότητα αρώματων με την αγριοφράουλα να εναλλάσεται με τις δροσερές νότες του ρετσινιού, μαστίχας και αρωματικών βοτάνων τα οποία με τη σειρά τους ενώνονται επάνω σε ένα καπνιστό φόντο από την 6μηνη παραμονή της σε βαρέλι. Στο στόμα η χαρακτηριστική οξύτητα του Ξινόμαυρου προσδίδει στο κρασί φρεσκάδα και ισορροπεί με την αρωματική του ένταση του κρασιού, αφήνοντας μια πικάντικη επίγευση. Συνοδεύει εξαιρετικά μεζεδάκια θαλασσινών, μανιτάρια στη σχάρα, καπνιστό σολωμό, κοκκινιστά ψάρια, αρνί φούρνου, σουτζουκάκια, ψητές μελιτζάνες, πιάτα της ασιατικής κουζίνας, σούσι και πικάντικα σκληρά τυριά. Κατάλληλη θερμοκρασία σερβιρίσματος 10-12ο C.
Οινοποιείο Θωμαϊδη 3 Γενιές
Angel Rose 2021
Syrah-Gewurtztraminer-Ξινομαυρο
Ροζέ Ξηρός
750ml
Το Angel Rose είναι ένα blend 3 αρωματικών ποικιλιών που καταλήγουν σε ένα ολοκληρωμένο πολύπλοκο κρασί. Στη μύτη αρώματα τριαντάφυλλου, καραμέλας, φράουλας και κράνμπερι. Στο στόμα δροσερό, μέτριου σώματος με την οξύτητα να ισορροπεί εξαιρετικά με την μικρή αίσθηση γλυκύτητας. Μακριά αρωματική επίγευση. Συνδυάζεται αρμονικά με ζυμαρικά και λευκό κρέας, πλούσιες ημι-λιπαρές σάλτσες, ψαρικά ωμά ή καπνιστά και λαχανικά. Ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος στους 10- 12° C.
Delheim
Pinotage Rose 2023
Pinotage
Ροζέ Ξηρός Οίνος
750ml
ο Pinotage Rose ήταν ο πρώτος οίνος του συγκεκριμένου είδους που παρήχθει στην Αφρική το 1976. H ζύμωση για την παραγωγή του διεξάγεται από επιλεγμένα είδη ζυμών σε διαφορετικές θερμοκρασίες προκειμένου να εξασφαλιστεί η αρωματική πολυπλοκότητα.
Ζωντανό ανοιχτό ροζ χρώμα. Το μοναδικά πυκνό, αρωματικό μπουκέτο αυτού του ροζέ κρασιού από τη Νότια Αφρική θυμίζει ένα καλάθι με φρούτα γεμάτο με γλυκά κόκκινα σμέουρα, κράνμπερι, άγριες φράουλες και ζουμερά γλυκά κεράσια. Στο στόμα είναι φρέσκο, φρουτώδες, ζουμερό και στρογγυλό. Η τραγανή οξύτητα των φρούτων αντισταθμίζεται από μια λεπτή, απολαυστικά γλυκύτητα, η οποία το εξισορροπεί τέλεια.
Κτήμα ΓΡΑΜΨΑ ΟΙΝΟCENCE Ροζέ Ημίγλυκο Αυγουστιάτης 2021 750ml
Ένας Αυγουστιάτης στην ημίγλυκη ροζέ εκδοχή του από το κτήμα Γράμψα, φρέσκος, δροσερός και έντονα αρωματικός. Στην όψη το χρώμα του λαμπερό ροδι. Στη μύτη αισθητά τα αρώματα από φρέσκιες φράουλες, ζουμερά βύσσινα, εσπεριδοειδή, ροδάκινα και καραμέλα βουτύρου. Το στόμα είναι ισορροπημένο με δροσερή οξύτητα και απολαυστική γλυκιά επίγευση. Συνδυάζεται ιδανικά με κάθε κουζίνα απλή ή σύνθετη καθώς επίσης και με φρούτα ή επιδόρπια γλυκίσματα. Κατάλληλη θερμοκρασία σερβιρίσματος στους 8-10ο C.
Chateau Nico Lazaridi Ροζέ Ημίξηρο Cabernet Sauvignon
Sangiovese 2020 750ml
Το εξαιρετικό ροζέ κρασί του Nico Lazaridi, προέρχεται από τις ποικιλίες Cabernet Franc και Cabernet Sauvignon. Το χρώμα του απαλό ροζ. Εκφραστικά αρώματα κόκκινων φρούτων, φραμπουάζ, κόκκινου κερασιού, ώριμης φράουλας με γλυκές νύξεις μαρμελάδας κεράσι και κανέλλας. Νόστιμο στο στόμα με ευχάριστη οξύτητα που ισορροπεί με τα υπολειμματικά σάκχαρα. Συνοδεύει πληθώρα καλοκαιρινών και χειμερινών πιάτων όπως ψάρια και θαλασσινά, γαριδομακαρονάδες ή ζυμαρικά με κόκκινες σάλτσες, γεμιστά, κεφτέδες , πουλερικά, πικάντικα πιάτα αλλά πίνεται και μόνο του σαν απεριτίφ ή συντροφιά με φρουτοσαλάτες ή γλυκά με κρέμα. Κατάλληλη θερμοκρασία σερβιρίσματος στους 8-10 οC.
Chateau Nico Lazaridi Το μαύρο πρόβατο Ροζέ Ξηρό Ξινόμαυρο
Syrah 2021 750ml
Μία ετικέτα με την εκκεντρική ονομασία "Μαύρο Πρόβατο" να θέλει να τονίσει τη διαφορετικότητα και την ιδιαιτερότητα της συγκεκριμένης σειράς κρασιών του Chateau Nico Lazaridi. Από τις ποικιλίες Ξινόμαυρο και Syrah, ένα φινετσάτο κρασί που παραπέμπει στα ροζέ κρασιά της Προβηγκίας. Στη μύτη εκρηκτικά ανθικά και φρουτώδη αρώματα όπως τριαντάφυλλο, αγιόκλημα, νεκταρίνι, πεπόνι και φράουλας σε συνδυασμό με ελαφριές νότες άσπρου πιπεριού. Στόμα πλούσιο, με ευχάριστη τραγανή οξύτητα και τα αρώματα του στόματος να ακολουθούν τα αρώματα της μύτης. Συνοδεύει πιάτα μεσογειακής κουζίνας, λαδερά φαγητά, μαλακά κίτρινα τυριά, ορεκτικά, σαλάτες, φρέσκα φρούτα εποχής, αλλά πίνεται και μόνο του ως απεριτίφ. Κατάλληλη θερμοκρασία σερβιρίσματος στους 8-10 οC.
=
Θεόπετρα
Κτήμα
Aprilis 2022
Λημνίωνα & Ξινόμαυρο
Ροζέ Αφρώδες Ξηρός
750ml
Κτήμα Μίγας Ροζέ Ημιαφρώδες Ημίξηρο Μοσχάτο Τυρνάβου 2021 750ml
Η ροζέ εκδοχή του ημίξηρου-ημιαφρώδες κρασιού από το κτήμα Μίγας και την ποικιλία Μοσχάτο Τυρνάβου. Απαλό ροζ στην όψη, δροσερό και νόστιμο με απολαυστικές λεπτές φυσαλίδες και εκρηκτικά αρώματα τριαντάφυλλου, κόκκινων φρούτων και λουκουμιού. Σώμα μέτριας έντασης με ισορροπημένη οξύτητα και δροσερή γλυκιά επίγευση. Πίνεται μόνο του ως απεριτίφ ή δίπλα σε φρέσκα φρούτα και δροσερές σαλάτες. Κατάλλη θερμοκρασία σερβιρίσματος στους 8 οC.
Oenos Nature Ροζέ 2020 Ξηρός Ξινόμαυρο 750ml
Το Ροζέ Ξινόμαυρο 2017 είναι ένα ροζέ κρασί ήπιας φυσικής οινοποίησης από τα υψηλότερα αμπελοτόπια της Νάουσας. Ο Απόστολος Θυμιόπουλος ο οποίος κρύβεται πίσω από τη δημιουργία αυτού του ξεχωριστού κρασιού δοκίμασε μια πιο φυσική οινοποίηση, χωρίς παρεμβάσεις, χωρίς θειώδη, με γηγενείς ζύμες. Χρώμα σομόν με κεραμιδί ανταύγειες, έντονο και ζωηρό, θυμίζει πολύ ελαφρύ κόκκινο. Μύτη τυπική ξινόμαυρου με τη λιαστή ντομάτα, τα κόκκινα ώριμα φρούτα, το κεράσι, τη φράουλα, το κυδώνι και βοτανικές νότες να κάνουν την εμφάνιση τους. Στο στόμα το σώμα είναι μέτριο με αισθητή οξύτητα, διακριτικές τανίνες και επίγευση που διαρκεί. Σερβίρεται στους 8°C.
Κτήμα Καριπίδη
Pink Pull 2021
Sangiovese
Ροζέ Ξηρός
750ml
Ένα κομψό και πολύ ευχάριστο ροζέ κρασί από αμπέλια βιολογικής καλλιέργειας της ποικιλίας Sangiovese. Χρώμα ροζ ανοιχτό με κρεμμυδί ανταύγειες. Πλούσια αρώματα πάστας κυδωνιού, λίτσι, φράουλας και φλούδας πορτοκαλιού. Στόμα δροσερό, με μέτριο+ σώμα, ισορροπημένη οξύτητα και μακρά επίγευση. Πίνεται σκέτο αλλά συνοδεύει εξίσου ψάρια, spring rolls λαχανικών, λαδερά και θαλασσινά. Ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος στους 8-10°C.
Παπαγιαννάκος
Οινοποιείο
Granatus
Cabernet Sauvignon & Αγιωργίτικο 2022
Ροζέ Ξηρός
750ml
To Granatus είναι ένα ξηρό αρωματικό και ζουμερό ροζέ κρασί από το φρουτώδες Αγιωργίτικο να ταιριάζει αρμονικά με το δυναμικό Cabernet Sauvignion. Στην όψη διακρίνεται ένα ροδί χρώμα. Στη μύτη συναντάμε αρώματα από κόκκινα φρούτα όπως φράουλα και βατόμουρο καθώς και νότες καραμέλας και νυχτολούλουδου. Στο στόμα είναι φρέσκο με δροσιστική οξύτητα και μια ευχάριστη φρουτώδη επίγευση.
Αμπελώνες Θυμιόπουλου
Rose De Xinomavro
Ροζέ Ξηρό
Ξινόμαυρο 2021 750ml
Πρόκειται για ένα υπέροχο ροζέ από σταφύλια Ξινόμαυρου οι αμπελώνες των οποίων βρίσκονται σε υψόμετρο 450-650 μέτρων, είναι πιστοποιημένοι βιολογικοί, άνυδροι και νεαροί σε ηλικία. Η ζύμωση ξεκινάει με γηγενείς ζύμες και διαρκεί 5 έως 6 μήνες. Αποζυμώνει σε δρύινα γαλλικά βαρέλια 5ης χρήσης (500 λίτρων) όπου και παραμένει για 5 μήνες. Το αποτέλεσμα είναι ένα λαμπερό, ανοιχτό ροζέ κρασί με πολύπλοκα αρώματα κόκκινων φρούτων, αγριοφράουλας, βατόμουρου, κερασιού και βανίλιας. Στόμα γεμάτο, με τραγανή οξύτητα, απαλές τανίνες, λιπαρό και με όμορφη, πικάντικη επίγευση. Ένα ροζέ κρασί φαγητού που δένει υπέροχα με γαριδομακαρονάδες, πίτσα, πουλερικά και λαδερά όπως γεμιστά. Σερβίρεται στους 8-10 oC.
Κτήμα Γκότση 3 Κόρες ροζέ ξηρό Merlot 2021 750ml
Χρώμα απαλό τριανταφυλλί. Στη μύτη κυριαρχούν τα αρώματα κόκκινων φρούτων όπως κεράσι, φράουλα και φραγκοστάφυλο σε συνδυασμό με ανθικά αρώματα από τριαντάφυλλο. Στο στόμα δροσερό και φρέσκο, ισορροπημένο με μέτρια + οξύτητα και ευχάριστη γλυκιά επίγευση. Συνδυάζεται με δροσερές σαλάτες, ψητά ψάρια και θαλασσινά, ψητά λευκά κρέατα, λαδερά και δροσερές φρουτοσαλάτες. Σερβίρεται στους 8-10ο C.
Rivani Pinot Rose Ροζέ Ξηρό Aφρώδες Pinot Bianco Pinot Noir 750ml
Χρώμα απαλό ροζ τριανταφυλλί με σομόν ανταύγειες. Στη μύτη έντονο μπουκέτο από λεπτά αρώματα άσπρων και κόκκινων μούρων με κομψές φρυγανισμένες νότες ψωμιού. Η γεύση είναι πλούσια, ισορροπημένη, στόμα δροσερό με απολαυστικές επίμονες φυσαλίδες και ένα ευχάριστο τελείωμα. Ιδανικό ως απεριτίφ αλλά συνοδεύει εξίσου ελαφριά γεύματα με ψάρια και πουλερικά. Κατάλληλη θερμοκρασία σερβιρίσματος στους 8-10 οC.
Akrani
Κτήμα
Single Vineyard Miniera 2022
Sauvignon Blanc & Cabernet Sauvignon
Ροζέ Ξηρός
750ml
Η ποικιλιακή σύνθεση του ροζέ οίνου του κτήματος Akrani πλαισιώνεται μεταξύ του blend δύο ποικιλιών, οι οποίες κυμαίνονται σε 60% Sauvignon blanc και 40% Cabernet sauvignon. To αμπελοτόπι χρονολογείται στα 22 έτη και η διαχείριση του βασίζεται αποκλειστικά στις αρχές της Βιολογικής Γεωργίας. Ο τρύγος του Sauvignon Blanc προηγείται 10 ημέρες συγκριτικά με του Cabernet sauvignon. Η ωρίμανση του παραγόμενου οίνου επιτυγχάνεται παρουσία ελαφρών οινολασπών και ολοκληρώνεται σε 2-3 μήνες μέσω περιοδικού "batonnage" σε ανοξείδωτες δεξαμενές.