Προβολή όλων των 7 αποτελεσμάτων

Aμπελώνες Θυμιόπουλου
Ραψάνη
TERRA PETRA
Ερυθρός Ξηρός
Ξινόμαυρο
Σταυρωτό
Κρασάτο 2019 750ml

18.50
Εκπληκτική Ραψάνη από τον Απόστολο Θυμιόπουλο, από 50% Ξινόμαυρο και 50% Σταυρωτό και Κρασάτο από αμπελώνες έως και 50 ετών φυτεμένους στα ψηλότερα αμπελοτόπια της ζώνης, στους πρόποδες του Ολύμπου. Στην όψη το χρώμα βαθύ ρουμπινί. Πυκνό μπουκέτο με αρώματα τομάτας και ελιάς μπερδεύονται μαζί με αρώματα από γλυκό βύσσινο, μαρμελάδα φράουλα, κερασι, ρόδι, δαμάσκηνο και βανίλια. Σώμα μέτριο (+) υψηλή οξύτητα με αισθητές αλλά καλοδουλεμένες τανίνες που χαρίζουν ένα πραγματικά νόστιμο κρασί. Πρόκειται για ένα γαστρονομικό κρασί που συνδυάζεται εξαιρετικά με ψητά κόκκινα κρέατα, παιδάκια, κυνήγι, μαγειρευτά με πλούσιες κόκκινες σάλτσες, ώριμα και σκληρά κίτρινα τυριά. Σερβίρεται στους 16-18°C.

Ca’ Rugate
Winery
Campo Bestiglia 2020
Valpolicella Ripasso Superiore Bio
Corvina
Rondinella & Corvinone
Eρυθρός Ξηρός
750ml

24.20
Το Valpolicella Ripasso Superiore DOC αποτελείται από: 45% Corvina, 15% Rondinella και 40% Corvinone. Τα επιλεγμένα σταφύλια για το Ripasso προέρχονται από τους αμπελώνες του Ca' Rugate στους λόφους γύρω από το Montecchia di Crosara, δίνοντας ένα όμορφο & πλούσιο Ripasso! Η συγκομιδή πραγματοποιήθηκε τις τελευταίες 2 εβδομάδες του Σεπτεμβρίου. Για την οινοποίηση του Ripasso χρησιμοποιείται η παραδοσιακή μέθοδος, συγκεκριμένα αξιοποιούνται τα αποξηραμένα σταφύλια της ίδιας χρονιάς, πάνω από τα οποία τρέχει ο μούστος. Οίνος με χαρακτηριστικό έντονο κόκκινο χρώμα με διακριτικές μωβ ανταύγειες. Συμπυκνωμένα αρώματα κερασιών, λουλουδιών και μια νότα μπαχαρικών. Εξαιρετικά συμπυκνωμένο φρούτο, γεμάτο στο στόμα με απαλές τανίνες και μακρά επίγευση. Το 50% της συνολικής ποσότητας του οίνου παλαιώνει σε tonneaux, δηλαδή σε δρύινα βαρέλια των 500 λίτρων για 8 μήνες, ενώ η υπόλοιπη ποσότητα σε ανοξείδωτες δεξαμενές για τη διατήρηση των φρουτώδων αρωμάτων. Σερβίρεται ιδανικά σε θερμοκρασία 16ºC-18ºC.

Ca’Rugate
Winery
”Punta 470” 2021
Corvina
Rondinella & Corvinone
AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG
Eρυθρός Ξηρός
750ml

64.30
Το Punta 470 πήρε το όνομά του από το υψόμετρο του αμπελώνα του κτήματος Ca'Rugate στους λόφους γύρω από την Montecchia di Crosara, όπου τα σταφύλια καλλιεργούνται στα 470 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, επιτρέποντας στα σταφύλια να διατηρήσουν την ισορροπία μεταξύ των σακχάρων και της οξύτητας. Μετά την συγκομιδή τα σταφύλια παραμένουν για 4-5 μήνες σε καλά αεριζόμενους χώρους με σκοπό να συμπυκνώσουν τα αρώματα, την συγκέντρωση των σακχάρων και το χρώμα τους. Με αποτέλεσμα το Ca' Rugate να παράγει ένα κομψό και πολύπλοκο ερυθρό κρασί. Το Amarone Punta 470 2016, χαρακτηρίζεται από έντονο ανοιχτό κόκκινο και στη μύτη διακρίνονται αρώματα από βατόμουρο, κεράσι, σταφίδα, που εναλλάσσονται με πικάντικες αναφορές όπως αρώματα από κέδρο και μαύρο τσάι. Μια ετικέτα σημαντικού βάθους τόσο στη μύτη όσο και στο στόμα, που προέρχεται από μια σχολαστική διαδικασία παραγωγής, στην οποία κάθε φάση της παραγωγής παρακολουθείται προσεκτικά. Παλαιώνει σε tonneaux και μεγάλα βαρέλια μεταξύ 25-30 μηνών ανάλογα με τα χαρακτηριστικά του τρύγου, αποδίδοντας ερυθρό οίνο με γεμάτο σώμα με αρωματική ισορροπία και μακρά επίγευση. Η επίγευση θυμίζει τη γεύση των αποξηραμένων σταφυλιών από τα οποία γεννιέται η διαδικασία παραγωγής Amarone. Σερβίρεται στους 17°C.

Kτήμα Χατζηγεωργίου ΗΦΑΙΣΤΟΥ ΛΑΒΑ Κόκκινο Γλυκό Λημνιό 2009 500ml

17.30
Οίνος φυσικώς γλυκύς από υπερώριμα σταφύλια της αρχαίας ελληνικής ποικιλίας Λημνιό τα οποία αφού αφεθούν κάτω από τον ήλιο για περίπου δύο εβδομάδες, ζυμώνουν με φυσικό τρόπο για σχεδόν τρεις μήνες και εν συνεχεία παλαιώνουν για  6-8 έτη σε μεγάλα δρύινα βαρέλια δημιουργώντας ένα εξαιρετικό κρασί με πολύπλοκα αρώματα και πυκνή γεύση. Συνοδεύει τάρτες, αποξηραμένα φρούτα και γλυκά με βάση τη σοκολάτα. Κατάλληλη θερμοκρασία σερβιρίσματος στους 8-10 οC.

Kτήμα Χατζηγεωργίου Λημνία Γη Κόκκινο Ξηρό Λημνιό 2018 750ml

10.00
Ερυθρός ξηρός οίνος από την πανάρχαια ποικιλία 'Καλαμπάκι΄ ή 'Λημνιό.  Στην όψη έντονο πορφυρό χρώμα. Πλούσια και γοητευτικά αρώματα μπαχαρικών και φρούτων του δάσους τυπικά την ποικιλίας. Σώμα μέτριο με απαλές τανίνες και όμορφη επίγευση που διαρκεί. Συνοδεύει ιδανικά κόκκινα κρεατικά, κυνήγι, λιπαρά τυριά, ζυμαρικά και σαλάτες. Κατάλληλη θερμοκρασία σερβιρίσματος στους 18-20 οC.

Santo Wines Kοκκινο Ξηρό Μαυροτράγανο 2020 750ml

30.50
Ρουμπινί χρώμα με ανταύγειες πιο απαλής απόχρωσης. Έντονο κόκκινο χρώμα με σύνθετη μύτη που συνδυάζει μαύρο φρούτο, νότες μπαχαριού, βανίλιας, καπνό και ορυκτότητα. Στόμα συμπυκνωμένο, γεμάτο, με καλή δομή και πλούσιες τανίνες. Επίγευση μέτριας διάρκειας.

Αμπελώνες Θυμιόπουλου Γη και Ουρανός
Ερυθρός Ξηρός
Ξινόμαυρο 2021 750ml

18.10
Χαρμάνι από τους καλύτερους αμπελώνες του κτήματος, 44 ετών, πιστοποιημένων βιολογικών με ωρίμανση για 18 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Πορφυρό βαθύ χρώμα. Εκφραστικό αρωματικό μπουκέτο από αρώματα βύσσινου, βατόμουρου, αγριοφράσουλας αλλά και τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας όπως αποξηραμένη ντομάτα και νότες κέδρου. Στο στόμα είναι απαλό με μέτριο σώμα, υψηλή οξύτητα, βελούδινες τανίνες και μακριά ευχάριστη επίγευση.  Συνοδεύει εξαιρετικά ψητά κόκκινα κρέατα, κυνήγια, μαγειρευτά με κόκκινες σάλτσες όπως κουνέλι στιφάδο και μοσχαράκι κοκκινιστό, λιπαρά πλούσια τυριά και τυριά ωρίμανσης. Ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος στους 16-18 °C.