Προβολή όλων των 6 αποτελεσμάτων

D’Arenberg
The Anthropocene Epoch 2017
Mencia
Eρυθρός Ξηρός
750ml

30.10
Ο Chester Osborn ανήκει στην τέταρτη γενιά του οικογενειακού οινοποιείου d'Arenberg από την McLaren Valley. Το στίγμα της "ανθρωποκαινούς εποχής" είναι βαρύ και οι επιπτώσεις του στο περιβάλλον δυσβάσταχτες. Με αυτό το όνομα ο παραγωγός θέλει να δηλώσει πως έχει αναλάβει πλήρως το μερίδιο ευθηνής που του αναλογεί σε σχέση με το ενεργειακό αποτύπωμα του οινοποιείου.

D’Arenberg
The Dry Dam
Riesling
2021
Λευκός Ξηρός
750ml

21.30
Ένα "ξερό" αρδευτικό φράγμα είναι συνήθως κακά μαντάτα για τους αγρότες. Όχι όμως και για τον Chester Osborn και για τα μεγάλης ηλικίας, ξερικά, χαμηλής παραγωγής αμπέλια του. Ένα χαμηλόβαθμο αλκοολικά Reisling από την South Australia, όπου η θηριώδης οξύτητα ισορροπεί τα 13g/lt υπολειμματικών σακχάρων. Σας θυμίζει κάτι;

Κατσάρος
Τσίπουρο Τυρνάβου τριπλής απόσταξης Angel Tears
200ml

13.50
To Angel Tears είναι το πρώτο τσίπουρο τριπλής απόσταξης στην Ελλάδα. Παραδοσιακό Τσίπουρο Τυρνάβου από το αρωματικό σταφύλι του Τυρνάβου, το Μοσχάτο Τυρνάβου. Η αλκοολική ζύμωση πραγματοποιείται σε inox δεξαμενές, κάτω από ιδανικές και ελεγχόμενες συνθήκες θερμοκρασίας. Η απόσταξη των στέμφυλων γίνεται σε χειροποίητους χάλκινους ασυνεχούς λειτουργίας άμβυκες. Μετά το πέρας των τριών αποστάξεων η καρδιά αραιώνεται με νερό που έχει υποστεί τη διαδικασία της αντίστροφης ώσμωσης και αποθηκεύεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές για τουλάχιστο 6 μήνες, έως ότου ισορροπήσει και ομοιογενοποιηθεί, μέχρι τη στιγμή της εμφιάλωσής του. Κρυστάλλινο και διαυγές στην όψη με ιδιαίτερο αρωματικό χαρακτήρα που θυμίζει τριαντάφυλλα, σταφύλι και λευκά άνθη. Στο στόμα είναι βελούδινο με πλούσιο γευστικό χαρακτήρα που οφείλεται στο Μοσχάτο Τυρνάβου. Ιδανικό για να το απολαύσετε με Ελληνικά παραδοσιακά και ζεστά πιάτα.

Οινοποιείο Νικολού
Βotanic Brut Sparkling
Σαββατιανό
Αφρώδης Ξηρός Οίνος
750ml

16.10
Για το κρασί βάσης χρησιμοποιείται ο πρόρογο, δηλαδή ποσότητα γλεύκους που αντιστοιχεί μόλις στο 30% των σταφυλιών που οινοποιούνται. Ακολουθεί στατική απολάσπωση στους 10℃ και ελεγχόμενη ζύμωση στους 17℃. Μετά τη διαύγαση του κρασιού ακολουθεί δεύτερη ζύμωση στη φιάλη με τη κλασσική μέθοδο παραγωγής αφρωδών. Το αφρώδες κρασί ωριμάζει για 6 μήνες στις φιάλες. Η παρουσία της εξαιρετικής ποιότητας ρητίνη που χρησιμοποιείται είναι διακριτική χωρίς να καλύπτει τον φρουτώδη χαρακτήρα του Σαββατιανού, αποδίδοντας ένα ντελικάτο αφρώδη οίνο. Τέλος, αξιοσημείωτες είναι οι επίμονες φυσαλίδες που είναι ορατές κατά το σερβίρισμα. Σερβίρεται ιδανικά σε θερμοκρασία 8 ℃.