ΚΤΗΜΑ ΓΑΙΑ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ Θαλασσίτης Cellar Aged 2014
Λευκό Ξηρό
Ασύρτικο
750ml

52.90

O ΘAΛAΣΣITHΣ CELLAR AGED αποτελεί την παλαιωμένη εκδοχή του ΘΑΛΑΣΣΙΤΗ, εκφράζοντας απόλυτα τις ποιοτικές δυνατότητες της  παραδοσιακής λευκής ποικιλίας της Σαντορίνης, του Ασύρτικου. Για τη δημιουργία του χρησιμοποιήθηκαν σταφύλια Ασύρτικου από τους αυτόριζους αμπελώνες της Επισκοπής, του Ακρωτηρίου και του Πύργου, ηλικίας 80 ετών περίπου, με ιδιαίτερα χαμηλή στρεμματική απόδοση, που σπάνια ξεπερνά τα 350 κιλά ανά στρέμμα. Το έδαφος και η ποικιλία σε συνδυασμό με την ιδιαίτερη οινοποίηση, δίνουν ένα κρασί  με έντονη προσωπικότητα, γευστική διάρκεια και νεύρο.

Με τη διαδικασία παλαίωσης, γεννιέται ο πιο εκφραστικός και πολύπλοκος Θαλασσίτης cellar aged, με χρυσαφί χρώμα και τριτογενή αρωματικά και γευστικά χαρακτηριστικά που όμως διατηρεί την υψηλή οξύτητα και την εντυπωσιακή φρεσκάδα του. O Θαλασσίτης cellar aged προτιμά γεύσεις μέτριας αρωματικής έντασης, όπου κυριαρχούν το αλμυρό, το ξινό ή το λιπαρό.  Συνοδεύει εξαιτερικά θαλασσινά και ψάρια στα κάρβουνα, χορτόπιτες, λεμονάτο αρνάκι ή χοιρινό και καπνιστά τυριά. Συνίσταται η χρήση φαρδιάς καράφας περίπου μισή ώρα πριν το απολαύσετε στους 10-12 οC.

Βάρος 1.5 κ.
Χρώμα

Είδος

Ποικιλία

Έτος

2014

Περιοχή

Σαντορίνη

Ονομασία Προέλευσης

ΠΟΠ Σαντορίνη

Χώρα

Παραγωγός

Αλκοολικός βαθμός

13,5%

Ωρίμανση σε βαρέλι

Ζύμωση και ωρίμανση σε νέα γαλλικά βαρέλια από δρυ του δάσους Nevers

Φιάλη

750ml

Αρώματα & Γεύσεις

Ανθικά

,

Βανίλια

,

Καπνός

,

Μέλι

,

Ορυκτότητα

,

Ώριμα φρούτα

Οξύτητα

Μέτρια

Σώμα

Γεμάτο

Ταιριάζει με...

Θαλασσινά

,

Καπνιστά τυριά

,

Λεμονάτα

,

Ριζότο

,

Χορτόπιτες

,

Ψάρια

Κατόπιν παραγγελίας

Στην παραπάνω τιμή περιέχεται ΦΠΑ 24%