Οι άνθρωποι του κτήματος "Τέχνη Οίνου" μοιράζονται έναν διαρκή ενθουσιασμό για την παραγωγή κρασιών ποιότητας. Και αυτός ο ενθουσιασμός βρήκε την τέλεια έκφρασή του στη δημιουργία των αμπελώνων και του οινοποιείου του κτήματος στο Μικροχώρι Δράμας. Η σημερινή έκταση των ιδιόκτητων αμπελώνων του κτήματος Τέχνη Οίνου ανέρχεται σε 160 στρέμματα και από το 2009 ξεκίνησε η φύτευση επιπλέον 100 στρεμμάτων στην Κ.Βρύση σε μια τοποθεσία όπου από αρχαιοτάτων χρόνων ήταν γνωστή η αμπελοκαλλιέργεια και η παραγωγή κρασιού όπως μαρτυρεί και η ύπαρξη του Ιερού του Διόνυσου. Στόχος του κτήματος είναι η ανάδειξη του άριστου εγκλιματισμού συγκεκριμένων κοσμοπολίτικων αλλά και ελληνικών ποικιλιών σταφυλιού, στο οικοσύστημα της Δράμας.
ΤΕΧΝΗ ΟΙΝΟΥ Ήδυσμα Δρυός Λευκό Ξηρό Ασύρτικο 2021 750ml
€18.60
Στο Ασύρτικο ταιριάζει πολύ το βαρέλι κι εδώ έχουμε ένα εξαίρετο δείγμα της καλής τους σχέσης. Μετά από την προζυμωτική εκχύλιση το κρασί οινοποιήθηκε σε ένα μπλέντ καινούριων και μιάς χρήσης δρύινων γαλλικών βαρελιών, όπου παρέμεινε για διάστημα περίπου 5 μηνών σε επαφή με τις λεπτές οινολάσπες του, κερδίζοντας έτσι σε σώμα και αρωματική πολυπλοκότητα. Χρώμα χρυσοκίτρινο. Σύνθετο αρωματικά με χαρακτήρα που συνδυάζει τα καραμελωμένα εσπεριδοειδή, τις βοτανικές νότες με την επίμονη δρύινη ανάσα. Στο στόμα η αίσθηση του όγκου ισορροπεί εξαίρετα με το νεύρο και τη φρεσκάδα. Συνοδεύει εξαιρετικά οστρακοειδή, λιπαρά ψάρια, πουλερικά ή χοιρινό με άσπρες σάλτσες και αρωματικά τυριά. Κατάλληλη θερμοκρασία σερβιρίσματος στους 10-12ºC.
| Βάρος | 1.5 kg |
|---|---|
| Χρώμα |
Λευκό |
| Είδος |
Ξηρό |
| Ποικιλία |
Ασύρτικο |
| Έτος |
2020 |
| Δυνατότητα παλαίωσης |
Επιδέχεται παλαίωση |
| Περιοχή |
Δράμα |
| Ονομασία Προέλευσης |
ΠΓΕ Δράμα |
| Χώρα |
Ελλάδα |
| Παραγωγός |
ΤΕΧΝΗ ΟΙΝΟΥ, Κτήμα |
| Αλκοόλ |
Υψηλό |
| Αλκοολικός βαθμός |
13,5% |
| Ωρίμανση σε βαρέλι |
Για 5 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. |
| Φιάλη |
750ml |
| Αρώματα & Γεύσεις |
δρύς, Εσπεριδοειδή |
| Οξύτητα |
Τραγανή |
| Σώμα |
Μέτριο + |
| Ταιριάζει με... |
Θαλασσινά, πλατώ τυριών, Πουλερικά, Χοιρινό λεμονάτο, Ψάρια |
Άμεση παραλαβή / Παράδοση σε 1-3 μέρες
Στην παραπάνω τιμή περιέχεται ΦΠΑ 24%
About ΤΕΧΝΗ ΟΙΝΟΥ, Κτήμα
Σχετικά προϊόντα
Moulin De Gassac Λευκό Ξηρό Chardonnay 2021 750ml
Λαμπερό ανοιχτό κίτρινο χρώμα. Στη μύτη κυριαρχούν τα αρώματα εσπεριδοειδών, λευκόσαρκων φρούτων και αγριολούλουδων, ενώ το σώμα είναι μέτριο και το στόμα χαρακτηρίζεται από έντονο φρούτο. Επίγευση πλήρης, βουτυρώδης και με διάρκεια. Ένα κρασί που ωριμάζει σε ανοξέιδωτες δεξαμενές και προορίζεται για κατανάλωση μέσα στα πρώτα 2 χρόνια από την σοδειά. Απολαύστε το με ψάρια και οστρακοειδή, σουφλέ τυριών και πίτσα. Κατάλληλη θερμοκρασία σερβιρίσματος στους 10οC.
ΚΤΗΜΑ ΓΙΑΝΝΙΚΟΣ ΑΝΕΜΟΜΥΛΟΣ Λευκό Ξηρό Μαλαγουζιά 2021 750ml
Μία πολύ καλή Μαλαγουζιά από τους βιολογικούς αμπελώνες του οινοποιείου Γιαννίκου με λαμπερό κίτρινο χρώμα, έντονα αρώματα βερίκοκου, ροδάκινου, αχλαδιού και μια φυσική νότα φλούδας λεμονιού με νύξεις από μανταρίνι. Στο στόμα λουλουδάτο και φρουτώδες, καλά ισορροπημένο, με μέτριο σώμα, φρέσκια οξύτητα και επίγευση διαρκείας. Συνδυάζεται περίφημα με ζυμαρικά, ώριμα και σκληρά τυριά, πουλερικά, άπαχο ψάρι και φρέσκιες σαλάτες λαχανικών. Κατάλληλη θερμοκρασία σερβιρίσματος στους 8-10 οC.
Mas De Daumas Gassac Κόκκινο Ξηρό Cabermet Sauvignon Cabernet Franc Malbec Merlot Pinot Noir Rare Grape Varieties Tannat 2012 750ml
Πρόκειται ίσως για το πιο εμβληματικό κρασί της περιοχής του Languedoc. Παράγεται από παλιά μη κλωνοποιημένα αμπέλια με χαμηλές αποδόσεις. Παραμένει στο βαρέλι για 12-15 μήνες και χαρακτηρίζεται από ιδιαίτερα μεγάλο δυναμικό παλαίωσης. Φινετσάτο, δυνατό, με διάρκεια και στρογγυλό, αυτό το 2012 όταν δοκιμάζεται σήμερα καθώς ωριμάζει, είναι απόλυτα ευχάριστο και σαγηνευτικό. Τα αρώματα απλώς εκρήγνυνται, κόκκινα μούρα, υπερώριμα φθινοπωρινά σύκα μαζί με λεπτές τανίνες και νύξεις σοκολάτας και τρούφας κατακλύζουν τις αισθήσεις. Απλά υπέροχο! Ιδανικό με κόκκινο κρέας, κυνήγι αλλά και τυριά. Κατάλληλη θερμοκρασία σερβιρίσματος στους 18-19 ° C. Μεταγγίστε το κρασί αφήνοντας το αναπνέυσει πριν το καταναλώσετε για να αναδείξετε την πολυπλοκότητά του.
7% rare grape varieties : Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Armigne, Arenie, Bastardo, Saperavie, Tchkaveri, Montepulciano, Areni Noir, Tchekavesi, Souzon, Brancalleo, Petit Verdot, Carmenere, Abouriou and Plavac Mali.
Moulin de Gassac Guilhem rose Ροζέ Ξηρό Carignan Grenache 2021 750ml
Ένα τυπικό ροζέ στο στυλ της Προβηγκίας ευχάριστο, κομψό, ισορροπημένο, με ανθικές νότες και αρώματα κόκκινων καλοκαιρινών φρούτων και εσπεριδοειδών. Φράουλα, καρπούζι, γκρέιπφρουτ και κίτρο, πολύ δροσερό με τραγανή οξύτητα και μακρά φρουτώδη επίγευση. Συνδυάζεται με ψάρια, ζυμαρικά, δροσερές σαλάτες και ορεκτικά. Κατάλληλη θερμοκρασία σερβιρίσματος στους 8-10 οC.
Gentilini ΝΟΤΕS 2020
Λευκός Ξηρός
Sauvignon Blanc
Τσαούσι
750ml
Σύνθετο, πληθωρικό και ισορροπημένο, με φίνα αρώματα και όμορφη οξύτητα, οι Νότες έχουν ελκυστικό άρωμα εσπεριδοειδών, μελιού και πεπονιού, με σώμα, φρούτωδη γεύση και ξηρή λεμονάτη επίγευση. Συνοδεύει λευκά κρέατα, ζυμαρικά, όστρακα, ψάρι στη σχάρα αλλά και ως απεριτίφ. Κατάλληλη θερμοκρασία σερβιρίσματος στους 8-10 οC.
ΠΑΝΑΓΟΠΟΥΛΟΥ ΑΝΤΙΝΟΗ Λευκό Ξηρό Μοσχοφίλερο 2021 750ml
Η Αντινόη ήταν η μεγαλύτερη από τις δύο κόρες του Κηφέα, του 7ου βασιλιά της αρχαίας Αρκαδίας, που κατείχε μία τεράστια έκταση, την οποία και διαμοίρασε στους είκοσι γιους του, παραγκωνίζοντας τις μόνο δύο κόρες του Αντινόη και Στερόπη. Η Αντινόη θεωρώντας ότι η ίδια και η αδερφή της αδικήθηκαν, τσακώθηκε με τον πατέρα της και τελικά του απέσπασε την υπόσχεση να της διαθέσει όποια τοποθεσία επέλεγε για την ίδρυση της πόλης της, αρκεί να είχε μαζί της αρκετούς αποίκους. Η Αντινόη, οδηγημένη από έναν παλιό χρησμό, ακολούθησε ένα μεγάλο φίδι επί δύο μερόνυχτα κι όταν αυτό σταμάτησε να ξεκουραστεί κοντά σ’ ένα ποτάμι,η Αντινόη είχε βρει την πόλη της. Μαντίνεια την ονόμασε σε ανάμνηση του χρησμού που την οδήγησε εκεί.
Η ΑΝΤΙΝΟΗ λευκό είναι ένα κρασί που εκφράζει την τυπικότητα του Μοσχοφίλερου Μαντινείας. Έντονα ανθικά αρώματα και εσπεριδοειδή κατακλύζουν τη μύτη και το στόμα, με κυρίαρχα το τριαντάφυλλο, το γιασεμί και τα άνθη λεμονιάς. Φρέσκο δροσερό κρασί, με τραγανή οξύτητα και ζωντανό λευκοκίτρινο χρώμα, γεμάτο και ισορροπημένο, με επίγευση που διαρκεί. Συνοδεύει εξαιρετικά δροσερές σαλάτες, ζυμαρικά με άσπρες σάλτσες και λεμονάτα πιάτα λευκών κρεάτων. Κατάλληλη θερμοκρασία σερβιρίσματος 8-9 οC.
Gentilini Ρομπόλα Wild paths 2020
Λευκός Ξηρός
Ρομπόλα Κεφαλληνίας
750ml
Ένα πολύ ξεχωριστό λευκό κρασί με βάση την αρχόντισσα του Ιονίου, τη Ρομπόλα. Σταφύλι από το κορυφαίο αμπελοτόπι της Κεφαλονιάς, οινοποίηση των υψηλότερων δυνατών προδιαγραφών και ένα ανεπαίσθητο πέρασμα από δρύινο βαρέλι κάνουν αυτή την Ρομπόλα του οινοποιείου Gentilini ένα εξαιρετικά εκλεκτό κρασί. Τα σταφύλια προέρχονται από έναν συγκεκριµένο αμπελώνα στην περιοχή του ΦΑΓΙΑ Επανοχωρίου σε υψόμετρο 850 µέτρων, είναι αυτόριζος και πάνω απο 80 ετών. Ο αμπελώνας βρίσκεται στην νότια πλευρά του όρους Αίνου µε εξαιρετικά απότοµη κλίση, µε συνεχή ηλιοφάνεια και σε χαλικώδες ασβεστολιθικό έδαφος που δίνει στα σταφύλια µια απίστευτη συμπύκνωση αρωµάτων.Ένα κιτρινοπράσινο, φρέσκο και πλούσιο σε σώµα κρασί, µε αρµονικά αρώµατα λευκόσαρκου ροδάκινου και κίτρου και καπνού, δροσερή ορυκτότητα, έκφρασης του terroir, σπιρτόζα οξύτητα και ισορροπημένη επίγευση µεγάλης διάρκειας. Συνοδεύει υπέροχα θαλασσινά τηγανητά, καρπάτσιο από λαβράκι, ριζότο με θαλασσινά, ψάρι σε κροκέτες, ψάρι φιλέτο με άσπρη σάλτσα, ψάρι φρέσκο στη σχάρα, σαλάτες λαχανικών. Σερβίρεται στους 10-12 οC.
Francesca Mara Λευκό Aφρώδες Glera (prosecco) 2020 750ml
Χαρακτηρίζεται από το λαμπερό κίτρινο χρώμα του. Έντονο και ισορροπημένο άρωμα, με λεπτομέρειες που θυμίζουν πράσινα μήλα, ροδάκινο και λουλούδια ακακίας. Συνδυάζεται με κρεμώδη γλυκά όπως μιλφέιγ, εκμέκ με παγωτό αλλά μπορεί κανείς να το απολάυσει μόνο του σαν απεριτίφ. Κατάλληλη θερμοκρασία σερβιρίσματος στους 5-6ο C.
Francesca Mara Λευκό Ξηρό Pinot Grigio 2020 750ml
Χρώμα κίτρινο-αχυρένιο με χάλκινες ανταύγειες, αρώματα λεπτά από νότες ροδακινιάς και πράσινου μήλου. Στο στόμα η γεύση είναι απαλή και ευχάριστα λεπτή με αρμονική και φρουτώδη επίγευση. Ιδανικό σε συνδυασμό με πλατώ τυριών και αλλαντικών, ριζότο, ψάρι και λευκά κρέατα. Κατάλληλη θερμοκρασία σερβιρίσματος στους 6-8ο C.
Κτήμα Λιάπη
Ραψάνη 2019
Ερυθρός Ξηρός
Κρασάτο
Ξινόμαυρο
Σταυρωτό
750ml
Η Ραψάνη του Κωνσταντίνου Λιάπη είναι ένα κρασί που δημιουργήθηκε με γηγενείς ζύμες και μηδαμινές παρεμβάσεις, κουβαλώντας όλο τον χαρακτήρα τόσο του terroir όσο και των τριών της ποικιλιών. Ο Κωνσταντίνος Λιάπης με την εμπειρία του στο αμπέλι σε συνεργασία με τον Απόστολου Θυμιόπουλο έδωσαν ένα εντυπωσιακό κρασί το οποίο αφού παλαιώσει για 12 μήνες σε παλιά δρύινα βαρέλια, εμφιαλώνεται αφιλτράριστο, χωρίς πρόσθετα θειώδη.
Χρώμα βαθύ κόκκινο με αρκετές πορφυρές ανταύγειες. Μύτη γεμάτα με αρώματα από κόκκινα φρούτα, κεράσι, βύσσινο, φράουλα, μαζί με ελιά, φύλλα τσαγιού, δεντρολίβανο, λιαστή ντομάτα, βανίλια και πουρό! Στο στόμα πυκνό και πλούσιο σε φρούτο, με αισθητές και καλοδουλεμένες τανίνες και την έντονη την οξύτητα να ολοκληρώνει ένα απολαυστικό, ισορροπημένο, γευστικό σύνολο. Είναι αναμφισβήτητα ένα κρασί που θα εξελιχθεί ακόμα περισσότερο όσο μένει στην φιάλη.
Σερβίρεται στους 17°C.
Συνδυάζεται υπέροχα με κοκκινιστά κρέατα, κυνήγι, ριζότο μανιταριών, μουσακά, γιουβετσάδες και ώριμα τυριά.