Προβολή όλων των 4 αποτελεσμάτων

Ca’ Rugate
Winery
Campo Bestiglia 2020
Valpolicella Ripasso Superiore Bio
Corvina
Rondinella & Corvinone
Eρυθρός Ξηρός
750ml

24.20
Το Valpolicella Ripasso Superiore DOC αποτελείται από: 45% Corvina, 15% Rondinella και 40% Corvinone. Τα επιλεγμένα σταφύλια για το Ripasso προέρχονται από τους αμπελώνες του Ca' Rugate στους λόφους γύρω από το Montecchia di Crosara, δίνοντας ένα όμορφο & πλούσιο Ripasso! Η συγκομιδή πραγματοποιήθηκε τις τελευταίες 2 εβδομάδες του Σεπτεμβρίου. Για την οινοποίηση του Ripasso χρησιμοποιείται η παραδοσιακή μέθοδος, συγκεκριμένα αξιοποιούνται τα αποξηραμένα σταφύλια της ίδιας χρονιάς, πάνω από τα οποία τρέχει ο μούστος. Οίνος με χαρακτηριστικό έντονο κόκκινο χρώμα με διακριτικές μωβ ανταύγειες. Συμπυκνωμένα αρώματα κερασιών, λουλουδιών και μια νότα μπαχαρικών. Εξαιρετικά συμπυκνωμένο φρούτο, γεμάτο στο στόμα με απαλές τανίνες και μακρά επίγευση. Το 50% της συνολικής ποσότητας του οίνου παλαιώνει σε tonneaux, δηλαδή σε δρύινα βαρέλια των 500 λίτρων για 8 μήνες, ενώ η υπόλοιπη ποσότητα σε ανοξείδωτες δεξαμενές για τη διατήρηση των φρουτώδων αρωμάτων. Σερβίρεται ιδανικά σε θερμοκρασία 16ºC-18ºC.

Ca’Rugate
Winery
”Punta 470” 2021
Corvina
Rondinella & Corvinone
AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG
Eρυθρός Ξηρός
750ml

64.30
Το Punta 470 πήρε το όνομά του από το υψόμετρο του αμπελώνα του κτήματος Ca'Rugate στους λόφους γύρω από την Montecchia di Crosara, όπου τα σταφύλια καλλιεργούνται στα 470 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, επιτρέποντας στα σταφύλια να διατηρήσουν την ισορροπία μεταξύ των σακχάρων και της οξύτητας. Μετά την συγκομιδή τα σταφύλια παραμένουν για 4-5 μήνες σε καλά αεριζόμενους χώρους με σκοπό να συμπυκνώσουν τα αρώματα, την συγκέντρωση των σακχάρων και το χρώμα τους. Με αποτέλεσμα το Ca' Rugate να παράγει ένα κομψό και πολύπλοκο ερυθρό κρασί. Το Amarone Punta 470 2016, χαρακτηρίζεται από έντονο ανοιχτό κόκκινο και στη μύτη διακρίνονται αρώματα από βατόμουρο, κεράσι, σταφίδα, που εναλλάσσονται με πικάντικες αναφορές όπως αρώματα από κέδρο και μαύρο τσάι. Μια ετικέτα σημαντικού βάθους τόσο στη μύτη όσο και στο στόμα, που προέρχεται από μια σχολαστική διαδικασία παραγωγής, στην οποία κάθε φάση της παραγωγής παρακολουθείται προσεκτικά. Παλαιώνει σε tonneaux και μεγάλα βαρέλια μεταξύ 25-30 μηνών ανάλογα με τα χαρακτηριστικά του τρύγου, αποδίδοντας ερυθρό οίνο με γεμάτο σώμα με αρωματική ισορροπία και μακρά επίγευση. Η επίγευση θυμίζει τη γεύση των αποξηραμένων σταφυλιών από τα οποία γεννιέται η διαδικασία παραγωγής Amarone. Σερβίρεται στους 17°C.

Οινοποιείο Αρτέμης Καραμολέγκος Vinsanto
Kόκκινος γλυκύς
Αηδάνι
Ασύρτικο 2010 500ml

39.00
Πυκνό αρωματικά, με χαρακτήρες αποξηραμένων φρούτων, σοκολάτας, καραμέλας, καφέ και ξηρών καρπών. Γλυκό στο στόμα, με απίστευτη ισορροπία λόγω της εκρηκτικής οξύτητας, πληθωρικό, πολύπλοκο με μακρά επίγευση. Ένα πραγματικό ελιξήριο που συμπυκνώνει όλα τα χαρακτηριστικά του Σαντορινιού terroir. Πίνεται στους 7-9°C.  Μπορείτε να το απολαύσετε μόνο του αλλά συνδυάζεται εκπληκτικά και με επιδόρπια σοκολάτας ή κρεμ μπρουλέ, μπακλαβά ή χαλβά σιμιγδαλένιο. Θα κάνει εξαιρετική αντίθεση με αλμυρά φαγητά όπως τυριά τύπου ροκφόρ, κοπανιστή ή παλαιωμένες γραβίερες, αλμυρές τάρτες ή ακόμα και προσούτο με αποξηραμένο σύκο.

Οινοποιείο Αρτέμης Καραμολέγκος Κόκκινο Ξηρό Μαυροτράγανο 2019 750ml

41.50
Στη μύτη επικρατούν τα αρώματα μαύρου φρούτου, γλυκόριζας, σοκολάτας και άσπρου πιπεριού μαζί με γήινα στοιχεία και αρωματικά βότανα. Το στόμα χαρακτηρίζεται από δύναμη, πολλές και ώριμες τανίνες αλλά και φινέτσα. Κρασί μεστό με ένταση και καλές δυνατότητες παλαίωσης. Συνιστάται μετάγγιση σε καράφα για να αναπνεύσει και να ανοίξει το κρασί. Πίνεται στους 16-18°C. Τέλειος συνδυασμός με ένα prime steak μέτρια ψημένο αλλά και με πιάτα βασισμένα στο κρέας με σάλτσες και ώριμα κίτρινα τυριά ή αλλαντικά.