Γευσιγνωσία: Stellenbosch – Τα Ιστορικά Estates που όρισαν τα Fine Wines της Νοτίου Αφρικής
€35.00
Δύο από τα πιο εμβληματικά οινοποιεία του Stellenbosch, το Meerlust Estate και το Delheim Wine Estate, συναντιούνται σε ένα αποκλειστικό masterclass αφιερωμένο στα κρασιά που διαμόρφωσαν τη διεθνή εικόνα της Νοτίου Αφρικής.
Μέσα από μια επιλεγμένη οκτάδα ετικετών — από Chenin Blanc ζύμωσης με γηγενείς ζύμες και κορυφαία Chardonnay μέχρι signature Pinotage και ιστορικά Bordeaux-style blends με κορύφωση το Rubicon — εξερευνούμε το terroir του Stellenbosch, τη συνέχεια των οικογενειακών estates και τη γέννηση του σύγχρονου Cape fine wine.
Ένα masterclass για όσους θέλουν να γνωρίσουν τις ρίζες, την εξέλιξη και τα κρασιά-ορόσημα μιας από τις σημαντικότερες οινικές περιοχές του Νότιου Ημισφαιρίου.
Μετά από εξάντληση των θέσεων, νέα ημερομηνία Πέμπτη 19/2 στις 19:00
Winest & Πέπερι, Μεσολογγίου 38, Νέα Ιωνία
Σειρά Δοκιμής:
1. Delheim Wild ferment 2023, Chenin Blanc
4. Delheim Shiraz – Cabernet Sauvignon 2021
7. Delheim Grand Reserve 2020, Cabernet Sauvignon – Cabernet Franc – Petit Verdot – Merlot
8. Meerlust Rubicon 2020, Cabernet Sauvignon – Merlot – Cabernet Franc – Petit Verdot
Σας περιμένουμε!
Σχετικά προϊόντα
August Kesseler The Daily August 2025 Λευκός
Άμεσα διαθέσιμο
Dehours & Fils Grande Reserve
Άμεσα διαθέσιμο
Το οινοποιείο Dehours & Fils παράγει οίνους από οικογενειακούς αμπελώνες, ακολουθώντας μεθόδους ΄΄σεβασμού΄΄ του εδάφους. Το παραγόμενο κρασί παλαιώνει παρουσία των οινολασπών και σταθεροποιείται με φυσικό τρόπο χωρίς φιλτράρισμα. Η ποικιλία Pinot Meunier είναι η σημαντικότερη και εμβληματικής σημασίας ποικιλία στους αμπελώνες της Marne Valley, που της προσδίδει τυπικότητα. Από το 1998 εφαρμόστηκε η ΄΄συνεχής΄΄ διατήρηση του οίνου στη φιάλη και αποδόθηκε ο τίτλος Reserve. Γενικά η ωρίμανση στη φιάλη διαρκεί από 15-27 μήνες. Σερβίρεται ιδανικά στους 10°C.
Kτήμα Τσέλεπου Μελισσόπετρα Λευκό Ξηρό Gewürztraminer 2022 750ml
Άμεσα διαθέσιμο
Ένα από τα λίγα ελληνικά Gewurztraminer προσεγμένο και ελκυστικό, μας ταξιδεύει στην Αλσατία και γίνεται αγαπημένη επιλογή κάθε οινόφιλου. Το κρασί διαθέτει έντονο και σύνθετο αρωματικό χαρακτήρα που θυμίζει εξωτικά φρούτα, άνθη και μπαχαρικά. Η γεύση του είναι ισορροπημένη και πλούσια, με καθοριστικό της στοιχείο μια ευχάριστη, δροσιστική οξύτητα. Συνδυάζεται εξαιρετικά με έθνικ πιάτα, ταυλανδέζικη κουζίνα, σαλάτα με τροπικά φρούτα και blue cheese αλλά μπ-ορείτε να απολαύσετε και μόνο του ως απεριτίφ. Κατάλληλη θερμοκρασία σερβιρίσματος 10 οC.
Oινοποιείο Monsieur Nicolas Snob 2022 Ροζέ
Άμεσα διαθέσιμο
Ο τρύγος διεξάγεται χειρωνακτικά. Όσον αφορά τις τεχνικές οινοποίησης εφαρμόζεται προζυμωτική εκχύλιση για 6 ώρες σε χαμηλές θερμοκρασίες και αναγωγικό περιβάλλον προκειμένου να διατηρείται το αντιπροσωπευτικό αρωματικό δυναμικό της ποικιλίας. Ο παραγόμενος οίνος ωριμάζει μαζί με τις λεπτές οινολάσπες του για χρονικό διάστημα 2 μηνών. Τα αμπελοτόπια καλλιεργούνται σε υψόμετρο 700 μ. και σε συνδυασμό με τη Λίμνη Πλαστήρα εξασφαλίζεται ο πρόωρος τρύγος που αποδίδει τα επιθυμητά χαρακτηριστικά στο παραγόμενο ροζέ οίνου με ικανοποιητικού μεγέθους φυσαλίδες.
TAOS Liogerma Gose
Διαθέσιμο κατόπιν παραγγελίας
Λιόγερμα, ή αλλιώς ηλιοβασίλεμα, το σούρουπο. Μια μπύρα που δημιουργήθηκε για να συνοδεύει της επιλογές μας στο τραπέζι αλλά και για να μας δροσίζει τα όμορφα ηλιοβασιλέματα. Ζυμωμένη με μαγιά σαμπάνιας και δράση μηλογαλακτικών βακτηρίων, η Liogerma είναι μια μπύρα τύπου Gose η οποία εξισορροπεί απόλυτα την δροσιστική οξύτητα με την αλμύρα του φυκιού στην επίγευση. Στην μύτη διακρίνονται τυπικά αρώματα κρασιού όπως εσπεριδοειδή και πυρηνόκαρπα αλλά και αρώματα σαμπάνιας, ψωμιού, brioche και ξηρών καρπών.
Το ελαφρύ σώμα και η υψηλή ενανθράκωση σε συνδυασμό με την τραγανή "λεμονένια" οξύτητα κάνουν αισθητή την παρουσία τους από την πρώτη κιόλας γουλιά, ενώ στην επίγευση έρχονται στο προσκήνιο οι πιο πολύπλοκες νότες ξηρών καρπών, φυκιού και φρούτων.
Απολαμβανεται εκπληκτικά όταν συνοδεύεται από θαλασσινά πιάτα, λιπαρά και τηγανιτά ψάρια, πλατώ παλαιωμένων τυριών, αλλά και όπου απαιτείται η οξύτητα ώστε να αναδειχθούν καλύτερα οι γεύσεις στο πιάτο μας.
Οινοποιείο Μαραντίδη Νάουσα Ερυθρός 2020
Άμεσα διαθέσιμο
