Ο αμπελώνας βρίσκεται στην περιοχή «Καζόλα» Πυργού, Μαλεβύζι Ηρακλείου, στην ευρύτερη οινοπαραγωγική ζώνη των Δαφνών. Η οινοποίηση είναι "λευκή" με τον ελαφρύ χρωματισμό που παίρνει ο μούστος κατά την πίεση των τριών ερυθρών ποικιλιών. Το αποτέλεσμα είναι ένα ελαφρύ, καλοκαιρινό ροζέ, που πίνετε σαν απεριτίφ και συνδυάζεται εύκολα με δροσερά καλοκαιρινά πιάτα.