ΗΠΑ

Η περιοχή Sonoma στην Καλιφόρνια έχει ζήσει από πολλές απόψεις μια ήσυχη ζωή στη σκιά της πιο διάσημης κοιλάδας Napa. Υπάρχουν εμφανείς γεωγραφικές και μικροκλιματικές διαφορές μεταξύ των δύο περιοχών, οι οποίες απέχουν το πολύ μισή ώρα με το αυτοκίνητο. Η περιοχή της Sonoma επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από τον άνεμο και τον καιρό από τον Ειρηνικό Ωκεανό. Ένα από τα οινικά χαρακτηριστικά της Sonoma είναι το σταφύλι Zinfandel. Από αυτό το μέρος της Καλιφόρνια παράγονται τα καλύτερα κρασιά Zinfandel. Το Zinfandel του 2017 είναι ζωντανό και βαθυκόκκινο στο ποτήρι με έντονα αρώματα μαύρου δαμάσκηνου, πιπεριού, μαύρων μούρων και καπνού. Στο στόμα γεύσεις ζουμερού βατόμουρου, μαύρου κερασιού συμπληρώνουν την παλέτα. Πολύ καλή δομή, απαλές τανίνες και μεγάλης διάρκειας επίγευση από καπνό και βανίλια. Συνοδεύει εξαιρετικά ψητά κρέατα, bbq και μαγειρευτά κρέατα με κόκκινες σάλτσες. Ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος στους 16-18 οC.