Αυστηρά περιορισμένος αριθμός φιαλών

Το Cos d’Estournel 2017 αποτελεί εξαιρετικό παράδειγμα του Saint-Estèphe: συγκρατημένο αλλά πολυδιάστατο, με δομή, λεπτότητα και μακρόχρονη δυναμική. Αποτελεί ασφαλή επιλογή για παλαίωση με πιθανή περίοδο κορύφωσης μεταξύ 2030–2045. Είναι ένα συλλεκτικό κρασί υψηλού κύρους. 

Είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα των πληθωρικών Bordeaux που αξίζει κανείς να τα περιμένει. Αν αποφασίσετε να το ανοίξετε τώρα θα χρειαστεί να το αερίσετε σε καράφα με πλατιά βάση και να το απολαύσετε με το ανάλογο ποτήρι, σχήματος μεγάλης τουλίπας για να του δώσετε την ευκαιρία να αρχίσει να διηγείται, αυτά που έχει να πει και πιστέψτε με έχει να σας πει πολλά.

Αυστηρά περιορισμένος αριθμός φιαλών

Η χρονιά του 2017 ήταν θερμή, με αποτέλεσμα την πλήρη φαινολική ωρίμανση των σταφυλιών σε σχετικά πρώιμο στάδιο.  Για το Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande θεωρήθηκε από τις πολύ καλές και απέσπασε πολύ υψηλές βαθμολογίες από τους γνωστότερους οινοκριτικούς. Η οινοποίηση γίνεται σε inox και τσιμεντένιες δεξαμενές και ακολουθεί ωρίμαση για 18 μήνες σε γαλλική δρυ 60% νέα. Ο στόχος είναι η πολυπλοκότητα του κρασιού και η καθαρότητα του φρούτου να εκδηλώνονται μέσα σε ένα πλαίσιο κομψότητας και φινέτσας που αποτελούν και στοιχεία ταυτότητας του οίκου. Στην παρούσα φάση το κρασί έχει εισέλθει στην καλή του περίοδο η οποία αναμένεται να διαρκέσει τουλάχιστον μέχρι το 2040. Αποτελεί εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν να απολαύσουν ένα μεγάλο Bordeaux σε ικανοποιητικό επίπεδο ετοιμότητας, αλλά και για όσους θέλουν να εμπλουτίσουν τη συλλογή τους με κομψά βαθυστόχαστες επιλογές.